안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
Q. 채소, 과일, 쌀에도 많은 당류가 들어가있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.채소, 과일, 쌀에도 자연적으로 당류가 포함되어 있지만 그 양과 종류는 다릅니다. 과일은 자연 당분인 프럭토스가 많아 달콤한 맛이 나며, 체내에서 에너지로 사용됩니다. 채소에는 소량의 당류가 있지만 대부분 식이섬유가 많아 혈당 상승이 완만합니다. 쌀에는 복합탄수화물이 주로 포함되어 있으며, 소화 과정에서 포도당으로 분해되어 에너지원이 됩니다. 따라서 이들 식품의 당류는 건강에 유익하며, 자연 당분으로 적당히 섭취하면 문제가 되지 않습니다.
Q. 보라색 음식에는 안토시아닌이 많이 있는데 검은색에는 어떤 성분이 많이 들어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.검은색 음식에는 안토시아닌 외에도 폴리페놀과 안토시아노사이드 같은 항산화 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분들은 세포 손상을 줄이고, 면역력 강화와 혈관 건강에 도움이 됩니다. 또한 검은콩, 흑미, 블랙베리 등 검은색 식품에는 철분, 아연, 마그네슘 등 미네랄도 많이 포함되어 있어 빈혈 예방과 에너지 생성에도 좋습니다. 검은색 음식은 전반적인 건강과 노화 방지에도 효과적입니다.
Q. 몸이 허 할 때 추어탕을 먹으라고 하는데 왜 그런가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.몸이 허할 때 추어탕을 추천하는 이유는 영양이 풍부하고, 원기를 회복하는 데 도움이 되는 재료가 들어있기 때문입니다. 미꾸라지는 단백질, 칼슘, 비타민 A, B 등 다양한 영양소가 풍부해 체력 보충과 면역력 향상에 효과적입니다. 특히 미꾸라지에 포함된 비타민 B2와 철분은 피로 회복과 혈액 순환을 돕고, 따뜻한 국물은 몸을 데워 원기 회복에 좋습니다. 추어탕은 전통적으로 기운을 북돋우는 보양 음식으로 여겨져 왔습니다.4o
Q. 피곤할때 초콜릿을 먹는이유가뭔가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.피곤할 때 초콜릿을 찾는 이유는 주로 초콜릿에 들어 있는 당분과 카페인, 테오브로민 성분 때문입니다. 초콜릿의 당분은 빠르게 혈당을 올려 에너지를 공급하고, 카페인과 테오브로민은 뇌를 자극해 피로를 줄이고 각성 상태를 만들어 줍니다. 또한, 초콜릿을 먹으면 기분을 좋게 하는 세로토닌과 엔도르핀 분비가 촉진되어 일시적인 피로 회복과 스트레스 완화에도 도움이 됩니다.
Q. 피자와 치킨 중에 어떤게 더 칼로리가 높은 음식인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.일반적으로 피자와 치킨 중 더 높은 칼로리를 가진 것은 피자입니다. 피자의 도우와 치즈, 다양한 토핑들이 높은 열량을 더해 칼로리가 쉽게 높아집니다. 반면, 치킨의 경우 튀김옷을 입힌 프라이드 치킨은 칼로리가 높지만, 구운 치킨은 상대적으로 낮은 편입니다. 다만, 피자와 치킨 모두 조리 방식과 재료에 따라 열량이 달라질 수 있으며, 한 번에 먹는 양이 많다면 두 음식 모두 고열량 식사가 될 수 있으니 주의가 필요합니다.