안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 여름 보양식으로 민어가 좋다군사는데요.
여름철 보양식으로 민어가 좋은 이유는 여러 가지 영양학적 이점 때문입니다. 민어는 고단백, 저지방 식품으로, 무더위에 지쳐 기력이 떨어진 몸에 부담을 주지 않으면서 필수 영양소를 공급해 원기 회복에 탁월합니다. 특히, 단백질과 칼슘, 인, 비타민 등 다양한 영양소가 풍부하여 어린이 성장 발육과 노약자의 기력 회복에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 소화 흡수율이 높아 위장 기능이 약해진 상태에서도 편안하게 섭취할 수 있으며, 민어 부레에는 콜라겐과 콘드로이친 성분이 풍부하여 피부 탄력 유지와 노화 예방에도 효과적입니다. 이러한 영양학적 특징들로 인해 민어는 여름철 대표적인 보양식으로 손꼽힙니다.
식습관·식이요법
Q. 생강차 매일 마시면 건강에 도움이 되나요?
매일 생강차를 마시는 것은 콜레스테롤과 혈압 관리에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 생강에 함유된 진저롤, 쇼가올 등의 성분은 혈액 순환을 촉진하고 혈관을 이완시켜 혈압을 안정시키는데 도움을 줍니다. 또한, 일부 연구에서는 생강이 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)과 중성지방 수치를 낮추는데 효과적이라는 결과도 있습니다. 이는 생강의 항산화 및 항염증 작용 덕분으로 알려져 있습니다. 다만, 생강차에 설탕을 많이 넣으면 오히려 건강에 좋지 않으므로 설탕을 최소화하거나 넣지 않고 마시는 것이 좋습니다. 일반적으로 하루 생강 2~3g 정도가 권장되지만, 만약 혈압약을 복용 중이거나 위가 약한 경우에는 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 안전합니다.
식습관·식이요법
Q. 가공육이 몸에 좋지 않은 이유는 무엇인가요?
가공육이 건강에 좋지 않은 주요 원인은 첨가물, 높은 나트륨 및 지방 함량, 그리고 조리 과정에서 발생하는 유해 물질 째문입니다. 햄, 소시지 등 가공육에는 보존 기간을 늘리고 맛을 좋게 하기 위해 아질산염과 같은 방부제나 발색제가 사용되는데, 이러한 성분들은 조리 시 또는 체내에서 발암물질인 니트로사민을 생성할 수도 있습니다. 또한, 가공육은 일반적으로 나트륨과 포화지방 함량이 매우 높아 고혈압, 심혈관 질환, 비만 등의 위험을 높입니다. 고온에서 직화로 조리할 경우 다환방향족탄화수소나 이환방향족아민과 같은 또 다른 발암물질이 생성될 수 있으므로, 이러한 점들이 가공육 섭취를 제한해야 하는 이유입니다.
식습관·식이요법
Q. 하루에 한끼는 죽으로 먹어도 괜찮을까요?
하루에 한 끼를 죽으로 대체하는 것은 영양적으로 충분히 괜찮을 수 있습니다. 특히, 날씨가 더워 입맛이 없을 때, 죽은 소화 부담이 적고 수분 섭취에도 도움이 됩니다. 단호박죽이나 닭야채죽처럼 다양한 재료를 활용하면 탄수화물, 단백질, 비타민, 무기질 등 필요한 영양소를 골고루 섭취할 수 있습니다. 다만, 죽만으로는 포만감이 덜하거나 영양소 불균형이 올 수도 있으니, 저녁 식사에서 부족한 영양소를 보충하고 필요하다면 다른 끼니에 과일이나 견과류 등을 추가하여 영양의 균형을 맞추는 것이 좋습니다. 전체적인 식단의 균형을 유지한다면 건강에 큰 무리는 없을 것입니다.
다이어트 식단
Q. 급찐살 어케빼지 도와주세요 다이어트 전문가 모십니다
급하게 5kg 감량을 원하신다면 균형 잡힌 식단과 규칙적인 운동이 핵심입니다. 식단에서는 탄수화물 섭취를 줄이고, 단백질과 식이섬유가 풍부한 채소 위주로 섭취하여 포만감을 높이는 것이 중요합니다. 예를 들어, 잡곡밥이나 통곡물 빵을 선택하고, 닭가슴살, 생선, 두부 등을 충분히 섭취하는 것입니다. 무리한 단식보다는 하루 세끼를 규칙적으로 먹되, 양을 조절하고 간식을 줄이는 것이 요요를 방지하는데 도움이 됩니다. 또한, 유산소 운동(걷기, 조깅 등)과 근력 운동을 병행하여 체지방을 줄이고 근육량을 늘리는 것이 건강하게 살을 빼고 유지하는 효과적인 방법입니다.