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환자 식단
Q. 가스가 너무 차는데 유산균을 먹을까요??
가스가 많이 차는 원인은 다양하지만 장내 미생물 불균형이나 음식 소화 문제, 변비 등이 주요 원인입니다.프리바이오틱스가 같이 있는 유산균이 가스 완화에 효과적일 수 있습니다. 일부 유산균은 오히려 초반에 가스를 늘릴 수 있으니 저용량 10~50억부터 시작해서 100~300억까지 늘려보시길 바랍니다.대변이 정체되어서 가스를 유발한다면 단기적으로 변비약이나 완화제를 사용하는 것도 고려사항입니다.마늘, 양파, 유제품 등 고포드맵을 피하시고 저포드맵 위주의 식사를 해보셔서 장 건강 추이를 확인해보시는 것도 좋습니다.만약 가스가 장기간 지속된다면 과민성대장증후군 등 내과에 내원하셔서 정확한 진단을 권장드립니다. 답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^
식습관·식이요법
Q. 식재료를 오래 보관하면서 신선하게 유지할 수 있는 냉장고 활용법이 있을까요?
냉장고 온도는 냉장실 1~5도, 냉동실 -18도 이하 유지가 기본입니다. 채소류는 키친타월로 감싸서 수분을 조절해서 밀폐용기에 보관하시고, 뿌리채소는 신문지로 싸서 냉장하시길 바랍니다. 육류나 어패류는 구매 즉시 1회 분량씩 나눠서 냉동 보관하며, 진공 포장을 하면 산화와 건조를 막을 수 있습니다. 계란은 세척하지 말고 계란보관함에 그대로 보관하시면 신선하게 유지됩니다. 냉장고 안팎 정리는 공기순환에 중요하니 너무 무리하게 적재하지 말고, 상하기 쉬운 재료는 눈에 잘띄는 위치에 두는 것이 좋습니다. 냉장고 윗칸에는 가공품이나 조리된 음식을 보관하고, 중간에는 유제품이나 계란을 보관하고 하단에는 생고기, 어패류 등 쉽게 상하는 단백질 식품이 좋습니다. 채소칸도 마찬가지로 채소전용칸에 두지만 생고기나 어패류 윗칸이나 거리를 둬서 교차오염을 방지합니다. 문쪽에는 물, 음료, 소스 등 자주 여닫는 곳이라 쉽게 상하지 않는 식품 위주로 보관하시길 바랍니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^
식습관·식이요법
Q. 지방은 에너지로 사용하는 기능 밖에 없나요?
지방은 단순히 에너지원 외에도 여러 중요한 기능이 있습니다.지방은 세포막 구성 성분으며 세포 구조를 유지해주며 지용성 비타민 A D E K의 흡수를 도와줍니다. 지방은 호르몬 생성의 재료로 사용되어 대사 조절에 필수적입니다. 특히 장기 보호를 위한 쿠션 역할과 체온 유지 기능도 있습니다. 뇌와 신경세포 구성에도 필요하며 인지 기능에도 관여합니다.이렇게 지방은 반드시 필요한 영양소지만, 시중에 나와있는 고지방 가공품이나 음식은 당연히 씨앗기름인 오메가 6 성분이 많아 염증을 유발합니다. 대신 건강한 지방인 엑스트라 버진 올리브유, 아보카도유, 코코넛오일, MCT오일, 목초버터 등 최소 하루 섭취량에 20%는 지방 섭취를 하시는것이 좋습니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^
다이어트 식단
Q. 고1인데 방학동안 키 확 크는 방법있을까요?
키는 유전의 영향이 크지만, 방학 동안에 성장 환경을 최적화하면 성장판이 닫히기 전까지는 더 클 가능성이 있습니다.우선 규칙적인 숙면이 중요합니다. 매일 8~9시간 정도 밤22시~새벽2시 사이 깊은 잠을 자야 성장호르몬 분비가 극대화됩니다. 고기, 생선, 달걀, 우유, 치즈, 아연, 마그네슘, 비타민D 섭취도 영양 균형에 맞게 섭취를 강화하시는 것이 좋습니다. 그리고 줄넘기나 농구, 철봉, 스트레칭 등 성장에 자극되는 운동을 매일 30분 이상 꾸준히 해보시길 바랍니다. 웨이트는 고중량은 제외하고 머신운동 위주로 전신 위주로 하셔도 됩니다. 거북목이나, 척추 측만증이 있으면 키 성장에 방해받을 수 있으니, 허리 항상 올곧게 앉으시고 요가 스트레칭도 자세교정에 도움이 됩니다.멋진 성장을 응원합니다. 감사합니다^^
영유아·아동 식단
Q. 이유식 시작시기에 관해 조언을 구합니다
4개월 접어들면서 뒤집기, 고개 가누기, 뒤집기 등 발달 신호가 보여서 5개월 초부터 이유식을 소량 시작 해보셔도 괜찮을 것 같습니다. 보통 5~6개월차에 많이 시작하므로 분유 섭취 유지하시다가 5월에 이유식을 시작해서 점진적으로 비중을 늘려가다가 6개월 이후에 완전히 주식으로 대체하시면 될것 같습니다. 감사합니다^^
식습관·식이요법
Q. 나이가 30대인데 원래 뱃살이 늘고 안빠지나요?
고민이 많으시겠습니다.30대 남성에게 복부지방은 매우 흔한 문제입니다. 특히 전체 체중은 정상이지만 근육량이 적고 체지방률이 높은 상태에서는 마른 비만으로 불립니다. 이 경우 식단만으로는 뱃살이 잘 빠지지 않습니다. 복부 내장지방은 인슐린 저항성과 매우 관련이 높습니다. 단순히 열량을 줄이기보다 저탄수화물 위주 식단과 근력운동을 병행해야 효과적입니다. 인바디상 체지방률이 25%라면 남성 기준으로 비만이며 근육량 증가가 꼭 필요합니다. 흔한 경우지만 장기적으로 보면 거미형 체형이라고 하죠? 복부비만이 점점 심해질 수 있으므로 좌식생활을 줄이고 식후 20~30분 간단히 실내자전거를 타는 둥 유산소성 운동과 전신위주 저항성 웨이트 운동이 필요합니다.건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 나이들어 손 떨림에 좋은 식품이나 약?
손떨림으로 일상생활이 불편하시겠습니다.마그네슘, 비타민B1,6,12, 오메가3, 전해질 보충제(나트륨, 칼륨)은 신경 안정에 도움이 될 수 있습니다. GABA 성분도 도움이 될 수 있으나 GABA는 취짐 30분 전에 드시는 것이 좋습니다.평소에 단백질 반찬을 충분히 챙겨드시길 발바니다. 연어, 고등어, 참치에는 오메가3가 풍부하며 신경 보호 및 염증을 완하시켜줍니다. 계란장조림, 두부구이 등도 비타민 B군과 단백질 보충에 좋습니다. 그 외에도 견과류 반줌, 바나나 1개, 아보카도 샐러드도 마그네슘과 칼륨이 풍부해서 신경 안정에 기여합니다.전해질 불균형도 손 떨림을 유발할 수 있습니다. 소금 섭취량이 너무 적으면 손 떨림이 심해지므로 하루에 소금 섭취를 4~5g정도 추가로 보충해보시길 바랍니다. 알약 삼키듯이 끼니 사이에 1g씩 물과 함께 드시면 됩니다. 아니면 전해질 보충제로 물에 타서 드셔도 괜찮습니다. 보충제는 나트륨, 칼륨이 꼭 포함되어 있어야 합니다.체중이 적을수록 아무래도 근육량이 부족할 수 있고 영양 결핍으로 인해서 떨림을 강화시킬 수 있습니다. 증상이 지속된다면 신경과에 내원하셔서 떨림 진단과 약물치료를 고려해보시길 바랍니다.답변에 도움이 되셨길 바라며 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 혓바늘 때문에 너무 고민입니다. 원인이 뭘까요?
혓바늘 생기면 따갑고 고생이 많죠..보통 혓바늘은 피로, 스트레스, 수면부족, 면역력 저하로 인해 발생합니다. 영양측면에서는 비타민B군, 철분, 아연 결핍이 주요 원인입니다. 자주 생긴다면 만성 피로나 영양불균형을 의심해볼 수 있어요.평소에 수분 섭취를 충분히 하시고, 매일 규칙적으로 7시간 이상 숙면에 취하시는 것이 좋습니다. 그리고 매 끼니당 고기반찬을 추가하시는 것이 좋고 비타민 B 복합체, 철분, 아연이 같이 들어간 멀티비타민이나 비타민B복합 영양제를 고려하셔서 매일 기상 후 첫끼니 식후에 드셔보시길 바랍니다.그 이후에도 이런 증상이 반복된다면 이비인후과나 내과 진료를 권장드립니다. 조속히 쾌차하시길 바랍니다. 감사합니다.
다이어트 식단
Q. 채식 식단에 단백질보충요리로 좋은건 뭐가있을까요?
채식 위주의 식단에서 단백질 보충하려면 다양한 식물성 단백질 뿐만 아니라 동물성 단백질도 추가해주시는 것이 좋습니다.두부 메추리알 조림, 병아리콩 닭가슴살 커리, 렌틸콩 소고기 스튜 등은 완전단백질에 가까운 조합입니다.퀴노아는 드물게 9가지 필수 아미노산을 모두 갖춘 곡물로 샐러드나 닭가슴살을 추가한 볶음밥 형태로 활용하기 좋습니다.땅콩소스나 해바라기씨를 요리에 뿌리거나 딥 소스용으로 추가하시면 불포화지방과 단백질을 보충할 수 있습니다.단백질 보충제에 두유, 귀리우유, 아몬드우유로 섞어서 드셔도 간편하게 단백질 보충을 할 수 있습니다.곡물+콩류+소량의 동물성 단백질 조합이 핵심이며, 비타민B12, 철분, 아연이 포함된 멀티비타민 섭취도 악성빈혈을 예방할 수 있어서 꼭 고려하시는 것이 좋습니다.건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^
식습관·식이요법
Q. 폭식 없이 포만감 유지하면서 체중 조절 가능한 식사 루틴이 있을까요??
폭식 없이 포만감을 유지하면서도 체중 조절하려면 몇 가지 식사 교정 루틴을 참조해보시길 바랍니다.1끼니당 단백질을 25~30g씩 포함시키시길 바랍니다. 계란은 단백질함량에 6~8g정도고 닭가슴살은 20g 내외입니다. 단백질은 식욕억제 호르몬을 자극하고 배고픈 호르몬인 그렐린은 억제해서 포만감 지속에 좋습니다.2매 끼니마다 브로콜리, 양배추, 방울토마토, 샐러리, 오이, 그린샐러드 등 식이섬유 풍부한 채소를 포함시키시는 것이 포만감과 함께 혈당 급 상승도 막아줍니다.3올리브유, 아보카도, 마카다미아 같은 견과류 등 불포화지방산을 챙겨드시면 위 배출 속도를 늦추고 포만감을 올려 식욕 조절에 도움을 줍니다.4간식은 고단백 저당 위주로 그릭요거트, 삶은달걀, 저당 프로틴 바 등 간식을 200kcal 내외로 소량 드시면 다음 끼니에 과식을 막을 수 있습니다.5정해진 시간에 식사시간 간격은 4~5시간 사이로 맞춰 드시면 인슐린과 호르몬 분비도 안정화 되어서 폭식 충동이 줄어듭니다.6채소 > 단백질 > 탄수화물 순으로 드시면 혈당이 급상승하지 않아서 포만감이 오래 유지되고 폭식을 막을 수 있습니다.답변에 도움이 되셨길 바라며 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^