안녕하세요 잘 부탁드립니다 좋은 하루 보내세요 😄
환자 식단
Q. 여름철 식중독 예방하려면 어떻게 해야하나용
크게 5가지로 핵심 수칙을 지키는 것이 좋습니다.1조리 전후, 식사 전후, 화장실 사용 후 흐르는 물에 항균 비누로 30초 이상 손을 구석구석 씻어야 세균 전파를 막을 수 있습니다.2식재료는 냉장 4~5도 이하, 냉동은 -18도 이하로 유지하는 것이 좋고, 육류와 어패류 등은 다른 식품과 분리해서 -20도 이상 확실히 얼리는 것이 안전합니다.3조리 시 중심 온도가 75도 이상에 1분 이상 유지되도록 조리하셔야 세균을 완전히 사멸시킬 수 있습니다.4도마와 칼을 분리해서 사용하셔서 교차오염을 막는 것이 중요합니다. 어패류용, 육류용, 채소용, 가공식품용, 김치용 등 도마와 칼은 최대한 분리해서 따로 사용합니다.5조리된 음식은 가능한 2시간 이내로 섭취하시고 남은 음식은 바로 냉장 보관하시는 것이 좋습니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 고구마 알이 상해도, 줄기는 계속 성장이 가능한건가요?
고구마 알이 상해도 줄기는 일시적으로 자랄 수 있습니다. 초기 생장은 저장된 탄수화물과 영양분을 사용하게 됩니다. 만약 알이 썩으면 병원균으로 인해 줄기 생장에 방해 역할을 합니다. 건강한 생장을 위해서는 영양공급과 비료가 필요합니다. 상한 알은 제거해서 건강한 줄기를 따로 뿌리내리는 방식이 안전합니다. 감사합니다^^
다이어트 식단
Q. 식사량을 줄였는데 체중이 정체 상태입니다. 체지방감소를위해 바꿔야할건 뭘까요?
체중 정체기에 접어든 것 같네요. 보름 이상 심하면 한달까지 지속되시는 분들도 계십니다.. 아마 하루 섭취량과 이미 루틴화된 생활과 운동 등 활동량에 적응한 상태일 가능성이 높습니다. 이때 무작정 식사량을 줄이시게 된다면 기초대사량이 더 낮아져 장기적으로 보았을때 유지기에 요요 현상으로 불리할 수 있습니다.보통은 식사 루틴은 거의 비슷하게 가져가되 운동의 변화를 주면 체중 정체기에서 금방 벗어나실 수 있습니다. 예를 들어 공복유산소를 짧고 굵게 15분 HIIT, 서킷 트레이닝, 맨몸 타바타 등 운동 형태를 바꿔서 해보시는 겁니다. 웨이트는 강도를 너무 강하게 하면 체중 감량에 오히려 방해되니 웨이트 강도는 반으로 줄여보시길 바랍니다.식사 루틴은 평소에 똑같이 가져가시되 탄수 리피딩 데이라고 탄수 사이클링 개념이 있습니다. 주말이나 주1회정도 한끼를 탄수화물과 칼로리를 늘려서 글리코겐을 충전하고 호르몬 밸런스 회복과 떨어진 대사 활성화에 자극을 줄 수 있습니다. 즉 치팅이라고 보시면 됩니다. 단 건강한 탄수화물 위주(초밥, 비빔밥, BELT샌드위치 등)으로 든든히 드셔주시면 됩니다.매일 체중 재시는것보다 기상 후 화장실 다녀와서 허리둘레 재시는게 좀 더 정확합니다. 체중 강박이 있으시다면 체중은 매주 1번 재시는것을 권장드려요. 건강한 다이어트를 응원합니다. 감사합니다^^
다이어트 식단
Q. 체중 증가를 위해서 자주 먹는게 중요한가요? 한번에 많이 먹는게 중요한가요?
체중 증가를 목표로 하신다면 소량씩 자주 머거는 방식이 더 효과적입니다!한 번에 많은 양의 음식을 섭취하게 되면 소화 부담이 커서 안그래도 영양 흡수 효율이 떨어지는데 더욱 저하되서 체중 증량에 방해가 될 수 있습니다.. 반면에 자주 나눠서 드시게된다면 신진대사는 일정하게 유지하면서 지속적인 칼로리 공급을 할 수 있어서 체중 증가와 근육까지 건강하게 성장할 수 있습니다.하루 3끼에 간식 1~2번으로 나눠 단백질, 탄수화물, 지방을 균형 있게 포함한 식사를 꾸준히 섭취하세요. 하루에 단백질은 체중 X 1.5g으로 잡으시고 나머지 영양성분에 탄수화물 50 단 30 지 20 이렇게 잡아보시길 바랍니다.많은 양의 음식만 나눠서 드시기보다 식후 2시간 뒤에 전신위주로 맨몸운동이나 전신위주 머신 근력운동 20~30분을 격일에 한번씩 하시면 체중 증량과 근육 합성에 큰 도움을 주게 됩니다. 부스터역할을 하는거죠. 특히 운동 후에는 게이너나 바나나 드시고 이후 단백질 보충제를 드시면 체중 증가에 큰 도움이 됩니다.건강한 체중증량을 응원합니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 오미자를 녹차와 섞어먹을때의 효능이 궁금해요
생각보다 흥미로운 조합이네요.오미자는 피로 회복, 열 내림, 간 기능 개선에 도움을 주며, 특히 신경의 안정과 집중력 향상에도 좋습니다.녹차는 카테킨과 카페인이 풍부해서 항산화 작용, 지방 연소 촉진, 혈당 조절에 효과가 있습니다.두 가지를 함께 마시면 항산화 효과가 강화되고 피로 해소와 대사 활성화, 집중력 개선에 유익할 수 있습니다. 맛 또한 오미자의 다섯가지 맛과 녹차의 쌉쌀한 맛의 조화로 마시기 부담이 없고 기분 전환에도 좋습니다.다만 카페인이 포함되어 있어서 공복이나 취침 전에는 피하시는 것이 좋습니다. 그리고 위장이 예민한 경우에는 농도를 낮게 희석해서 섭취하시는 것이 안전합니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^
기타 영양상담
Q. 믹스 커피 한잔은 몇칼로리 인가요??
믹스커피 한 잔은 보통 12g이며 설탕과 프림을 포함해서 약 50~60kcal 정도로 보시면됩니다. 하루 4~5잔을 마신다면 총 200~300kcal입니다. 공기밥 1공기 210g 기준으로 약 313kcal므로, 믹스커피 5잔이면 공기밥 1공기와 맞먹는 수준의 열량으로 이해하시면 편합니다.믹스커피에는 당분과 프림의 포화지방 성분이 다량 포함되어 있어서 단순 열량 이상의 대사 부담을 줄 수 있습니다. 특히 체중 감량이나 혈당 관리 중이시라면 섭취량 조절이 권장됩니다. 설탕 없는 블랙커피 또는 무설탕 제품으로 대체해보시길 바랍니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^
다이어트 식단
Q. 위고비 가격은 어느정도여야지 적정선에서 구매한걸까요?
가장 빠른 방법은 내분비내과나 비만클리닉 등 미리 전화해서 위고비 처방가능한지 문의합니다. 가능한 곳에 예약 후 내원하셔서 문진과 BMI수치 등 체성분검사를 진행하고 BMI수치가 30이상일 경우 의사의 판단하에 처방하는 것으로 알고 있습니다.한 달 주사 비용은 30~60만원 수준으로 비급여 처방이라 병원마다 가격 편차가 큽니다. 요즘 기준으로 보통 한달에 40만 이하로 구매하시는게 적정가로 판단이 됩니다. 위고비 처방과 생활, 식습관을 교정하고 필라테스, 맨몸 운동, 기초 체력을 올리는 유산소성 운동을 병행하시면 효과가 배가 됩니다.건강한 다이어트를 응원합니다. 감사합니다^^
다이어트 식단
Q. 아침에 간단하게 먹을 수 있는 단백질 보충 식단이 있을까요?
삶은, 구운 계란 1개, 그릭요거트 100g, 바나나 1개, 견과류 20g에 알룰로스1tsp 등을 보충하시는것도 방법입니다.아니면 단백질쉐이크(우유, 오트밀크, 아몬드밀크, 저당 두유 중 택1) + 통밀식빵에 버터 1포션, 딸기쨈 1tsp도 괜찮은 방법입니다. 닭가슴살도 요즘 다양한 맛으로 시중에 나와있어, 소세지, 핫바, 한입크기 등 선택하시고 양상추와 방울토마토 그리고 저당 발사믹소스 곁들여 드셔도 맛있습니다.이런 조합들은 준비 시간이 총 5분 내외이며, 탄단지 균형도 고루 갖추어져 있다는 장점이 있습니다. 전자레인지용 빵이나 에그슬럿 같은 샌드위치도 좋은 대안입니다. 건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^^
환자 식단
Q. 빠른 숙취해소 꿀팁 부탁드립니다용ㅎㅎ
하루에 물을 2L 이상 충분히 드시고 이온음료나 식염포도당으로 전해질을 보충하시길 바랍니다.따뜻한 북어국, 콩나물국, 바나나, 달걀구이 등 해장 음식은 간 회복에 도움이 됩니다. 영양제로는 밀크씨슬, 비타민B군, 비타민C, 우루사, NAC, 타우린 등 보충하시면 피로 회복에 효과가 있습니다. 가벼운 스트레칭과 산책이나 실내 자전거 가볍게 유산소 운동도 알코올 대사에 도움이 됩니다.숙취 조속히 쾌차하시길 바랍니다. 감사합니다^^
기타 영양상담
Q. 하루지난밥 물기가 생겨서 질퍽거리는데 먹어도되나요?
전기밥솥에 보온 상태로 하루 정도 지난 밥이 신 냄새가 나지 않는다면 드셔도 괜찮습니다. 물기가 생겨서 질척거리는 부분은 수분이 응축되어 자연스러운 현상이나, 드셨을때 진밥을 먹는게 아니라 끈적이며 맛이 이상하면 폐기하시길 바랍니다.그리고 여름 식중독 예방을 위해서 1-2일 이내로 보온 유지하먀 섭취하시거나 아예 소분을 하셔서 열과 수분을 날리시고 냉장 보관 후 하나씩 데워서 드시는 것도 방법입니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다.