안녕하세요 식품회사 근무자로 건강과 식생활개선 전문자
Q. 뱃살 다이어트 할 때 고구마와 감자
안녕하세요. 변인철 영양·식단전문가입니다.고구마나 감자 모두 탄수화물로 다이어트에 적합하지는 않습니다.만약 다이어트로 하신다면 생고구마를 야채와 같이 드시길 추천해드립니다.또한 생고구마 찐고구마 구운고구마중에서 생고구마를 추천해 드리며 한끼 탄수화물 섭취량기준에 맞추어서 드셔야 다이어트와 뱃살을 줄일수 있으며 복부운동 하루 30분이상중요합니다.
Q. 당뇨환자들이 과일 대신 어떤 음식으로 비타민 섭취하면 좋을까요?
안녕하세요. 변인철 영양·식단전문가입니다.당뇨환자의 상태에 따라서 조금은 차이가 있겠지만과일을 절대적으로 금지하는 것은 아닙니다. 예를 들어 귤의 경우 하루기준으로 정상인도 2개가 적당하고 당뇨인의 경우 1개정도는 가능합니다.문제는 섭취하는 시점인데 식사후 2시간이후에 섭취를 하셔야 당스파이크를 줄일수 있습니다.추가적으로 비타민식품으로는 고추 굴 우유 계란 시금치등에 많이 함유되어 있습니다.계절에 맞게 드시면 좋습니다.
Q. 하루 세끼를 무조건 먹어야되는지 영양에는 문제없는지 궁금합니다
안녕하세요. 변인철 영양·식단전문가입니다.가장 중요한것을 각 끼니마다 균형적이고 지나치게 과도하기 섭취만 되지 않으면두끼나 세끼 차이는 없습니다. 성인기준2천칼로리라고 할때 두끼의 경우 천칼로리씩 섭취시 소화기관의 부담이 될수 있을수 있습니다.그리고 식사후 소화 그리고 다음 식사까지의 시간으로 볼때세끼 드시는게 다소 바랍직하다고 합니다.
Q. 김은 우리나라에서만 주로 먹는다고 하는데 사실인가요?
안녕하세요. 변인철 영양·식단전문가입니다.김을 생산하는 국가는 중국 한국 일본입니다.먹는 국가는 미국 프랑스 동남아등 많은 나라에서 섭취하고 있습니다.우리가 주로 밥의 반찬으로 섭취하는데 안주 및 간식으로 판매되는 국가도 있습니다.우리가 먹는 김은 소금과 기름으로 만든 조미김이 대부분이지만 해외에서 먹는 김들은 종류가 다양합니다.
Q. 하루에 몇 개 정도의 계란이 적정량일까요?
안녕하세요. 변인철 영양·식단전문가입니다.계란은 영양소가 매운 완벽한 식품입니다. 그러나 본인이 콜레스테롤수치가 높을경우 과잉섭취로 인해서 건강을 해할수도 있기때문에 꼭 건강상태를 체크후 섭취바라며 건강한 성인의 경우도 일주일에 3~4개내가 권장섭취량입니다.