안녕하세요 손국현 전문가입니다. 함께 배워 나가요.
Q. 췌장이 지방 단백질 탄수화물 3대영양소를 분해하는 효소를 만드는 이유가 무엇인가요
안녕하세요. 손국현 전문가입니다.췌장은 리파아제효소로 지방을 분해하고 트립신으로 단백질도 분해하며 아밀라아제 효소도 역시 분비해서 탄수화물까지도 분해하는 장기로 매우 중요한 장기기관입니다. 또한 췌장의 랑게르한스섬이라는 구조로부터 인슐린과 글루카곤을 분비하게 하여 혈당조절의 신체대사를 조절합니다. 이자라고도 불리웁니다. 크게 두가지 역할을 합니다. 외분비기능 : 췌장은 췌관을 통해 췌장액분비하는데 담낭의 담즙과 섞여 흘러들어가 소화를 도와주는 역할을 합니다. 내분비기능 : 랑게르한스섬에서 이루어지는 알파세포로부터의 글루카곤분비 (혈당 증가) 와 베타세포로부터의 인슐린분비 (혈당 감소)를 조절하여서 인체의 혈당을 조절합니다. 이러한 소화를 돕는 효소를 분해하는 것은 영양분의 생성에 관여하는 것과 이 영양분을 최종적으로 필요한 만큼만 흡수 할 수 있도록 조절하여 인체의 항상성을 유지할 수 있도록 하는 것이 이 장기의 목적이라고 보여집니다. 췌장이 그 역할을 하게 만든 것은 그렇게 하는 것이 생명을 유지하는데 가장 효과적이기 때문이 아닐까요? 진화론적인 관점에서 말씀드려보았습니다. 대체하거나 보조하는 기관이 있다면 좋을텐데 말이지요.
Q. 매운맛을 좋아하는 사람들은 갈수록 더 매운맛을 찼던데 무슨 이유가 있을까요?
안녕하세요. 손국현 전문가입니다.매운맛의 주 화학물질은 캡사이신은 통증수용체를 자극해서 매운 통증을 느끼게 합니다. 이 수용체를 통한 자극이 지속되면 자극이 완화되게끔 익숙해지게 됩니다. 즉, 둔해진다는 얘기입니다. 반복적으로 물리적이면서도 정신적인 경험이 반복되면서 예상하게 되고 이로하여금 이 통증을 견디는 내성이 생기게 됩니다. 신기하게도 사람들은 이것을 견디고 강해질때 자신감과 만족감을 느끼기도 합니다. 이처럼 매운맛을 느끼면 엔돌핀이도는데 진통제역할도 하고 기분도 좋게 만드는 기능을 하는데 , 스트레스를 받는 모든 사람들에게 어느정도 보상감을 주게 되는 것입니다.
Q. 19세기 중반에 아일랜드에서 감자대기근이 일어난 이유는 무엇이었나요?
안녕하세요. 손국현 전문가입니다.여러가지 이유가 있었는데 우선은 이 감자가 대규모 인구가 늘었던 점, 경제가 감자 중심으로 순환되었던 점고, 비교적 재배가 쉬웠던 이유들 때문에 아무래도 피해가 더욱 컸었습니다. . 감자만 재배하는게 아닌 옥수수나 쌀, 밀 등을 같이 재배하였더라면 기근이 올 정도로 피해가 크지는 않았을 것입니다. 이러한 감자피해가 큰 이유중 하나가 우리가 흔히 위생해충으로 알려져있는 "파리"에 가 재배지역을 오염시켰다는 것, 두번째로 기후변화인데 당시 건조한 날씨는 감자수확량에 큰 감소원인이 되었습니다. 익히 말씀드린 감자가 주요 경제정책이었던 점이 무엇보다도 가장 큰 원인입니다. 한가지에 치중된 식량산업은 미래에 있을 다양한 재해에 대한 대비를 할 수 없게 만들었습니다. 또한 생존을 위한 감자의 생산을 제한하는 수출강제정책이나 농지의 재분배등의 정책들도 대기근에 영향을 주었다고 하네요. 약 7년간 진행된 이 대기근으로 100만이상의 시민이 사망하고 많은 아일랜드인을 이주하게 만들었습니다. 결국 영국과 미국등의 경제적지원이 이루어지면서 다소 해소가 되었으며 이후에는 많은 정책이 바뀌었다고 합니다.
Q. 엄청난 덩치의 코끼리는 그몸을 유지하기위해서
안녕하세요. 손국현 전문가입니다.클레이버법칙에의해서 생물대사량이 체중과 비례한다라는 이론인데 1930년 스위스 생물학자 막스클레이버에 의해발견되었습니다. 인간도 약물을 투여할때 체중을 고려하는 것도 이런 이유에서죠 어쨌든 생명체는 적자선택에 따라서 클레이버법칙에 따르는 그런 종류만 남게 되었으며 동물이나 식물모두 여기에 해당된다고 합니다. 기본적으로 동물,식물은 체중x3 / 4 = 대사량이 됩니다. 그러니까 코끼리의 대사량은 체중이 크기때문에 매우 높게 되며 그것을 유지하기 위하여 많이 먹어야 하는 것입니다. 대사량이 많지만 기본적으로 단위면적(체적)이 상대적으로 작은 동물들은 열 배출할 방법이 매우 중요합니다. 그래서 심장박동이 느리고 수명이 길어지게 되구요. 성체 코끼리는 물 100리터에 풀 300키로에 육박하게 많은 양을 섭취하여 대사량을 유지하고 심박수를 낮추어 열배출에 대한 문제가 줄어드는 형태로 개체를 유지합니다.
Q. 대머리 독수리들은 원래 그모습이아니라고
안녕하세요. 손국현 전문가입니다.동물 사체 청소부로 유명한 대머리 독수리는 머리가 대머리인 것이 가장 큰 특징입니다. 여담이지만 독수리의 독은 대머리의 뜻을 가지고 있는 것이 특징입니다. 한글로 하자면 대머리독수리가 진짜 "독수리" 것이고 , 대머리가 아닌 것은 "수리"인 것이지요. 어쨋든 일반적 독수리가 영어로 eagle이라고 할때 이 대머리 독수리는 vulture 라고 하는데 이는 시체를 먹이로 청소부의 역할을 하기 때문이라고 합니다. 대머리 독수리는 이 사체를 먹을 때 머리를 내장 깊숙히 밀어 넣는데 이때 사체가 썩을때 발생되는 세균에 영향을 받지 않는 것이 특징입니다. 왜냐면 머리에 깃털이 없기 때문입니다. 대머리에 묻은 세균은 태양빛에 의해 소독되어 안전합니다. 또한 이 vulture 의 위장에는 인간보다 100배나 강한 위액, 위산이 있어 이러한 청소부역할을 톡톡히 할 수 있습니다. 대머리 독수리 vulture 는 이러한 청소부역할에 특화되고 진화된 종이라고 볼수 있으며 이러한 유전자를 가진 녀석들이라고 보면 좋을 것 같습니다.