건강관리
사과 대신에 사과즙을 마셔도 사과먹는 효과를 낼 수 있나요?
과일을 먹는게 좋다는건 알고있는데 씻거나 자르기도 귀찮아서요
사과즙 제품중에서 원재료칸을 보니까 사과(국산) 100% 라고 적혀있던데요 다른첨가물은 없구요
이런 사과즙 제품을 먹으면 사과 먹는거랑 거의 비슷한 효과를 볼 수 있나요?
괜찮으면 앞으로 사과즙 아침마다 챙겨먹으려구해요
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.
사과와 사과즙은 차이점이 있는데요,
먼저 말씀하신 것처럼 사과즙이 100% 사과로만 만들어지고 다른 첨가물이 없다면, 비타민 C, 폴리페놀, 플라보노이드, 천연 당분 등 사과의 주요 영양 성분은 대부분 섭취할 수 있습니다.
이런 이유로 아침에 사과를 깎거나 씻는 것이 번거로울 때, 사과즙으로 간편하게 영양소를 보충하는 경우가 많은데요,
실제로 사과즙에도 항산화 성분과 면역력 강화에 도움이 되는 비타민이 포함되어 있어, 통사과를 먹는 것과 유사한 건강 효과를 기대할 수 있습니다.
그러나 사과를 통째로 먹는 것과 비교하면 몇 가지 중요한 차이가 있습니다.
통사과에는 식이섬유, 특히 장 건강에 좋은 수용성, 불용성 식이섬유가 풍부하게 들어 있습니다.
이 식이섬유는 장운동을 원활하게 하고 포만감을 주며, 혈당이 급격히 오르는 것을 완화하는 역할도 합니다.
반면 사과즙은 즙만 사용하기 때문에 대부분의 식이섬유가 제거되거나 매우 적은 양만 남아 있습니다.
따라서 사과즙만 마실 경우, 사과를 씹으면서 얻는 소화 자극과 포만감을 얻기 어렵고, 장 건강에 도움이 되는 식이섬유가 제거되어 효과를 보기 어렵습니다.
결론적으로, 아침마다 사과즙을 챙겨 마시는 것은 비타민과 항산화 성분 섭취 측면에서 도움은 되지만,
장 건강과 포만감까지 고려한다면 통사과를 섭취하는 것이 좋습니다.
개인적으로 저도 아침에 사과 하나씩 먹고 있는데요,
배변활동에도 도움이 되고, 저작 작용을 하면서 아침을 깨우는 효과도 있어 꾸준히 유지하고 있습니다.
조금 번거롭더라도 통사과를 추천드리며, 번거로우시면 사과즙도 차선책으로 좋습니다.
건강한 아침을 응원합니다.
채택된 답변안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
사과즙은 편리하나 생과일을 온전히 대체하긴 조금 부족한 면이 있습니다. 사과 100% 제품이라도 제조 공법에 따라서 생과일과는 몸에 흡수되는 방식이 다르기 때문이에요.
사과의 중요 성분인 펙틴, 수용성 식이섬유는 보통 과육과 껍질에 존재합니다. 착즙 과정에서는 섬유질이 제거가 되면 장 건강 증진과 콜레스테롤 배출 효과가 급격하게 떨어지게 됩니다. 생과일은 섬유질 덕에 당분이 천천히 흡수되나, 즙은 흡수 속도가 상당히 빠르답니다. 아침 공복에 마시는 사과즙은 혈당을 꽤나 올리는 혈당 스파이크를 유발하니 췌장에 부담되기도 합니다. 시판 제품은 유통기한을 위해서 살균 과정을 거치게 됩니다. 이런 과정에 열에 약한 비타민C, 효소들은 상당 부분 파괴가 된답니다.
매일 아침 사과즙을 드실경우, 단독으로 드시기보다는 삶은달걀 처럼 단백질이나 지방이 포함된 식사와 곁들여 보시는 것을 권장드려요. 흡수 속도를 좀 더 늦출 수 있기 때문입니다.
생과일을 직접 씹는 저작 운동은 포만감 중추를 자극해 과식도 예방하고, 뇌 혈류량을 늘려서 활기찬 아침을 여는데 좋습니다. 사과 껍질에 함유된 "우르솔산" 성분은 근육 유지, 지방 연소를 도와서 대사 건강을 고려하시면 세척 사과를 통해 껍질째 섭취하시는 것이 효과적입니다. 그리고 사과의 유기산으로 인해 치아 보호를 위해서, 섭취 직후 바로 양치보다는 물 한 두모금으로 헹구는게 좋습니다.
사과를 씻고 깎는 과정이 번거로우시다면, 세척 사과로 껍질 째 드시는게(오전에 1/2쪽) 더 건강한 대안이 될 수 있어요. 물론 사과즙도 괜찮지만, 삶은달걀과 같이 드시면 혈당 관리에 도움이 되겠습니다. 궁금증이 해결되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
사과즙은 비타민이나 항산화 성분을 섭취하기에는 편리한 대안이지만, 착즙 과정에서 식이섬유가 대부분 파괴되어 포만감이 낮고 혈당이 급격하게 상승할 수 있다는 단점이 있습니다.
비록 첨가물 없는 100% 제품이라고 하더라도 생과일을 씹어 먹을 때 얻는 구강 건강 증진과 소화 속도 조절 효과를 온전하게 기대하기는 어려우므로, 건강을 생각하신다면 가급적 생과일을 껍질째 드시는 것을 권장드립니다.