건취나물에는 어떠한 영양성분이 있을까요?
친정어머니께서 말려서 보내주신 취나물이 있는데
엄마가 해주신 맛이 안나서 그냥 방치해놓고 있어요
보름때나 먹게 되는데 산나물의 효능이 궁금해요
안녕하세요.
건취나물은 말린 상태로 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 비타민 A, B군, C, E, 칼슘, 철, 아연, 구리, 마그네슘 등이 풍부한 영양성분으로 이루어져 있습니다.
이러한 영양성분 등으로, 건취나물은 눈 건강, 면역력 강화, 뼈 건강, 피로 해소, 변비 예방에 도움이 되며 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 섭취 시 칼슘 흡수를 방해하는 음식과 함께 섭취하지 않도록 주의하고, 식이섬유가 풍부하므로 처음에는 소량씩 섭취하여 양을 조절하는 것이 좋습니다.
건취나물은 영양소가 풍부하여 건강에 도움이 되는 식재료로 추천됩니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
취나물에는 칼슘이 많이 들어 있어서 뼈간강에도 도움을 주고
비타민 함량이 많이 있어서 피로회복에도 도움을 주고
칼슘이나 철분 인 니아신 등이 골고루 들어 있습니다.
영양소 풍부: 취나물에는 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분, 칼륨 등의 미네랄이 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히 비타민 A와 C는 면역 체계 강화와 항산화 작용을 도와주는 중요한 영양소입니다.
소화를 돕는 성분: 취나물은 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 위장 건강을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 소화를 원활하게 하고 변비 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.
항산화 작용: 취나물에 함유된 비타민 C와 다른 항산화 성분은 세포 손상을 줄이고 신진대사를 촉진하여 건강한 피부와 면역 체계를 지원합니다.
다양한 요리에 활용: 취나물은 다양한 음식에 활용될 수 있습니다. 무침, 볶음, 국물 등 다양한 요리에 사용되며, 풍미와 영양을 더해줍니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
건취나물의 효능으로는 염분 배출을 도와주고 기관지 질환에 좋으며 두뇌작용에 도움을 주고 섬유소가 풍부하여 변비를 해소해 줍니다. 또한 통증의 진정에 도움을 주고 간기능에 도움을 준답니다.