건강관리
아침에 생과일야채주스 매일 마시면?
아침 대용으로 시금치 당근 블루베리 바나나 딸기 전부다 믹스해서 공복에 매일 마시는데 건강에 도움 되나요? 설탕대신 꿀 넣습니다.
3개의 답변이 있어요!
아침에 생과일 야채 주스는 조절해서 드시면 좋은 메뉴인데요,
현재 드시고 계신 재료를 보면 비타민, 항산화 성분, 식이섬유를 보충할 수 있어서 좋은데, 특히 시금치, 당근, 블루베리, 딸기 처럼 채소와 베리류를 함께 넣는 조합은 괜찮아 보입니다.
다만, 생각보다 당이 높아질 수 있어서 주의가 필요한데요, 바나나와 꿀까지 함께 들어가면 공복에 마셨을 때 흡수가 빨라져 혈당이 급격하게 오르거나 금방 허기가 질 수 있어 주의가 필요합니다.
좀 더 보완해서 꿀은 빼거나 아주 소량만 사용하고, 바나나도 반개 정도로 줄이는 것을 추천드리고, 단백질이나 건강한 지방을 함께 드시는 것이 포만감이나 혈당 변동에 도움이 되는데, 삶은 달걀, 소량의 견과류, 두부, 무가당 요거트 등을 곁들이면 포만감과 식사 균형 면에서 더 좋을 것으로 생각됩니다.
건강한 아침 식사를 응원합니다.
시금치, 당근, 베리류를 믹스한 주스는 항산화 성분과 비타민이 풍부하여 면역력 강화와 피로 해소에 큰 도움을 줄 수 있으나, 공복에 과일의 단순당과 꿀을 한꺼번에 섭취하면 혈당이 급격하게 상승하는 '혈당 스파이크'를 유발하여 췌장에 부담을 줄 수 있으므로 영양학적으로는 당분의 흡수 속도를 늦추기 위해 단백질이나 지방 성분을 소량 곁들이는 것이 훨씬 건강에 유리합니다.
특히 당근과 시금치의 지용성 비타민인 베타카로틴과 루테인은 생으로 갈아 마실 때보다 올리브유를 한 방울 추가하거나 살짝 데친 후 갈았을 때 체내 흡수율이 최대 8배까지 높아지며, 믹서로 잘게 분쇄된 식이섬유는 저작 운동을 생략시켜 포만감을 낮출 수 있으니 견과류를 함께 씹어 먹거나 유산균이 풍부한 요거트를 베이스로 활용하여 영양소 간의 시너지를 높이고 장 건강까지 챙기는 균형 잡힌 아침 식단을 완성하시길 권장드립니다.
안녕하세요, 질문하신 글 잘 읽어보았습니다.
아침 공복에 언급하신 과일, 채소를 섞은 주스를 마시는건 비타민 A, C, K와 안토시아닌같이 항산화 성분을 다양하게 드실 수 있어서 괜찮습니다. 당근의 베타카로틴, 베리류의 섬유질은 혈관 건강과 면역력 증진에 좋은 영향을 미친답니다. 그러나 영양적으로 몇 가지 주의점과 보완점이 필요해서 정리해서 설명 도와드리겠습니다.
[주의 점] 큰 우려는 혈당 스파이크랍니다. 과일의 과당, 꿀의 포도당이 액체 상태로 공복에 유입이 되면 혈당이 빠르게 상승하고, 인슐린을 과하게 분비해서 췌장에 부담이 될 수 있겠습니다. 그리고 식사 대용으로는 단백질, 지방이 부족해서 포만감은 오래가지 않고, 근육 건강을 유지하기엔 한계가 있답니다. 익혀서 드시면 괜찮지만, 만약에 시금치 속 옥살산 성분도 생으로 드실경우 체질에 따라 결석을 유발할 수 있어서 주의가 필요하겠습니다.
[섭취 팁] 좀 더 건강한 섭취를 위해서는 꿀의 양을 줄여보시거나, 알룰로스로 고려해보시어, 단백질 보충을 위해 무가당 플레인 요거트나 그릭 요거트를 섞어보시거나, 사이드로 삶은 달걀 1~2개정도 곁들여주시는 것이 좋겠습니다. 그리고 아몬드같은 견과류나 아보카도를 함께 갈아 넣으면 불포화지방산이 당근 속 지용성 비타민 흡수율을 높여주고, 혈당의 상승 속도도 조절을 해줍니다.
수분, 에너지 섭취도 중요하지만, 균형을 갖춘 식사가 되시려면, 위에 방법을 고려해보시는 것을 추천드립니다.
건강한 아침 식사를 응원합니다. 감사합니다 ^ ^