낫또의 어떤 점이 다이어트에 좋은 건가요?
일본의 전통음식 중 하나인 낫또가 건강음식에 빠지지 않습니다. 최근에는 다이어트 음식으로 유명한데 낫또의 어떤 점이 다이어트에 좋은 건가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
낫또는 단백질과 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지시켜 다이어트에 도움이 됩니다. 또한 발효 과정에서 생성된 효소가 소화를 촉진해 신진대사를 높여줍니다. 저칼로리면서도 영양가가 높아 체중 조절에 적합한 건강식품으로 알려져 있습니다.
안녕하세요.
낫또는 우리나라 된장처럼 콩을 발효시켜 만든 일본식품입니다.
1) 단백질이 풍부: 다이어트와 연결되는 부분입니다. 낫또는 콩으로 만들어진 발효식품이기 때문에 단백질이 많아서 근손실을 줄이고 체지방 감소에 도움이 됩니다. 단백질의 경우 소화시간이 길어서 포만감을 제공하여 적게 섭취하도록 하는 효과를 제공합니다.
2) 식이섬유와 유익균: 발효 과정 중에서 유익균이 풍부해지며 기본적으로 식이섬유가 많기 때문에 장 건강에 도움이 됩니다. 이는 장내 염증 저하 및 면역 증강 그리고 배변활동 원활에 도움이 됩니다.
3) 나토키나아제: 나토기나아제는 낫또의 끈적한 점액질 성분입니다. 이는 혈액순환을 개선하고 혈압을 조절하다는 매우 긍정적인 효과를 제시합니다. 특히, 이 부분에 대해서는 임상학적으로도 연구가 많이 되어 있습니다.
4) 혈당 흡수: 당을 흡수하는 속도가 매우 낮아서 식후 혈당 상승 억제에 매우 유리합니다.
나또는 다이어트 뿐만 아니라 다방면에서 건강에 유리합니다. 감사합니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
낫또는 발효된 콩으로 고단백, 저지방, 고식이섬유 식품이며 다방면으로 다이어트에 유익합니다.
낫또는 100g당 약 16~18g의 식물성 단백질을 함유해서 근육 유지에 도움이 되고 포만감을 오래 유지시켜 과식을 줄이는데 효과적입니다. 식이섬유와 발효 과정에서 생성되는 나토키나제는 장 건강을 개선해주고 배변 활동을 도와서 복부 팽만과 체중 증가를 예방하기도 합니다. 그리고 낫또는 낮은 혈당지수로 혈당을 천천히 올려서 인슐린 분비를 자극하지 않고 체지방 축적을 억제하는데 도움을 됩니다. 낫또는 지방대사를 돕는 레시틴과 여성호르몬 유사작용을 하는 이소플라본이 함유되어서 호르몬 균형과 지방 분해에 긍정적입니다.
단 짠 소스를 과하게 넣거나 흰쌀밥을 많이 곁들이는 것을 주의하시고, 냄새나 점성이 부담스러우면 김, 달걀 등과 함께 드시면 섭취가 더 수월해집니다. 따라서 낫또는 장 건강, 혈당 조절, 지방 대사 촉진에 모두 유리해서 다이어트와 건강을 함께 챙길 수 있습니다. 감사합니다^^
낫또는 고단백 저 칼로리 식품으로 포만감을 주어 식사량 조절의 도움을 줄 수 있습니다. 식이섬유는 운동을 활발하게 하여 배변게 하고 지방과 당의 흡수를 억제 하는 효과가 있습니다. 또한 낫또의 함유된 낫또키나아제는 장운동을 개선 하고 비타민 K2는 뼈 건강에 기여하며 다이어트 중 부족하기 쉬운 영양을 보충해 줍니다. 이러한 영양학적 이점들 덕분에 낫또는 건강한 다이어트를 위한 이상적인 식품으로 손꼽힙니다.