물은 정확히 백도에서 끓는가요?
우리가 지금껏 배워왔던 물의 끓는점은 백도씨입니다
학교에서도 배우고 일반 과학상식이죠
근데 물을 끓이다보면 백도가 되기전에 끓는것같아 질문드립니다 이 지식이 참인지 알고 싶습니다
물은 100도에서 끓습니다.
단, 기압이 1기압일 때 입니다.
예를 들어 산에 올라가면 기압이 낮아져서 더 낮은 온도에서 끓습니다.
안녕하세요. 정철 과학전문가입니다.
물의 끓는 점이 100도 라는 것이지 무조건 100도가 되어야 끓는것은 아닙니다.
끓이는 도구나 대기압등 여러 요인에 의해서 100도가 안되어도 끓기 시작하는 것을 확인 하실 수 있습니다.
안녕하세요. 과학전문가입니다.
순수한 물의 경우 끓는점은 정확히 100도 입니다. 다만 순수한 물이 아니고 약간의 혼합물이라도 있는 경우에는 100도 아닌 점에서 끓을 수도 있습니다.
안녕하세요. 이중건 과학전문가입니다.
네 물은 100도씨에 끓습니다. 다만, 이것은 기압과 대기온도가 일정할때 이기 때문에, 기압이 달라지면 약간씩 달라져서 오차는 생긴답니다. 백프로 100도씨라고 보긴 어렵습니다.
안녕하세요. 신광현 과학전문가입니다.
예전에 대학교 때 했던 실험이 생각납니다.
일반적인 상식으로 100도에 물이 끊는다입이다.
여기서 중요한 점은 1기압에 100도라는 뜻입니다. 여기서는 다른 모든 조건을 배제합니다. 양은냄비로 물을 끓이면 101도 그냥 일반 냄비는 100도 정도 측정 됩니다. 그런데 왜 100도가 안될까요? 바로 거품때문입니다. 물이 기체가 되면서 잔열을 흡수합니다. 그 때 빨리 열을 빼앗다 보니 아무리 측정해도 100도가 측정되지 않습니다. 즉 100도는 말 그대로 안정적인 상태에서 모든 조건을 배제하고 말하는 온도 가 딱 100도를 말하는 겁니다.
안녕하세요. 전진호 과학전문가입니다.
물의 끓는점은 흔히 100도라고 알고 있는데 이는 1기압의 조건입니다. 높은 산으로 올라갈 수록 낮은 온도에서 물이 끓어 밥짓기가 잘 안되죠. 반대로 압력솥처럼 압력을 가해주면 끓는점은 더 온라가서 100도보다 더 높은 온도에서 빠르고 맛있게 음식을 조리할 수 있습니다. 질문하신 100도보다 낮은 온도에서 끓는것 같다고 하신것은 습도차에 의한 단순 증발되는ㅈ수증기이거나 냄비바닥의 기포가 올라오는 현상입니다. 물의 끓는점은 현상으로 정의되는 것이 아니라 수치로 정의됩니다. 수면 바로위의 수증기 온도가 100도일 때를 끓는점이라 정의하며 끓는점에 대한 정의는 현재도 계속 연구중인 부분입니다.
안녕하세요. 이영준 과학전문가입니다.
압력에 따라 물의 끓는점이 달라지기도 하는데
압력이 낮을수록 물의 끓는점이 낮아 더 빨리 끓게 됩니다