중도 퇴직시 연말정산은 어떻게 해야 하나요?

회사를 다니다가 중간에 퇴직을 하였을때는, 연말 정산을 어떻게 하나요? 다른회사로 입사를 한다면 자동으로 자료가 넘어오나요?