제로라는 음식이 정말 1g의 살이 안 찌나요?

Question

요즘은 제로탄산을 넘어서 제로 음식들도 나오더라고요.그런데 정말 음식이나 탄산에 표시는 칼로리가 0g이라고 되어져 있는데정말 살이 안 찌는지 궁금합니다.

강형봉 영양전문가 · Accepted Answer

음식중에 칼로리가 없다며 에너지원이 없기때문에 살은 찔수가 없겠죠음식 중에 열량(칼로리)을 주는 탄수화물, 단백질, 지방이 없다면 칼로리는 제로입니다. 요즘 음료가 제로칼로리 이면서 미네랄만 함유된 것이 많이 유통되고 있습니다.

박예슬 영양사 · Answer

제로 칼로리 음료엔 설탕 대신 인공감미료가 들어간다. 사카린, 아세설팜칼륨, 수크랄로스가 대표적이다. 이들은 아주 적은 양으로 설탕보다 많게는 수천 배 더 강한 단맛을 낸다. 제로 칼로리 음료에 첨가되는 인공감미료는 주로 아세설팜칼륨이다. 설탕보다 당도가 약 200배 높은데 열량은 100g 당 4kcal을 넘지 않는다. 제로 칼로리가 가능한 이유다.제로 칼로리 음료는 기존 탄산음료보다 단기 다이어트에 유리하다. 단지 열량 자체가 적기 때문이다. 예컨대 평소 350mL의 탄산음료 두 캔을 마시던 사람이 제로 칼로리로 대체하기만 해도 열량 섭취를 300kcal 가까이 줄일 수 있다. 탄산음료를 자주 마시는 사람이라면 더 큰 효과를 볼 수 있다.출처 제로 칼로리 음료, 열량 낮지만 ‘이것’ 유발할 수 있다 (chosun.com)

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