오이를 단독으로 먹지않고 사과라는 과일과 같이 섭취하면 좋다는 근거는?
오이는
우리가 자주 접하는 채소인데요
영양학적인 관점에서 보면
100그램 기준 수분이 95프로 이상으로 수분공급에 아주 효과적이고
칼로리도 13kcal로 체중관리에도 부담이없으며
풍부한 칼륨이 나트륨과 독소배출에 기여합니다.
또한 비타민 C와 뼈건강에 좋은 비타민 K도 함유하고 있으며
풍부한 식이섬유로 말미암아 장건강과 변비예방에도 탁월합니다.
이뇨작용이 좋다보니 붓기완화와 독소배출에 좋고
항상화 성분도 많아서 피부상태유지 맟 세포건강에도 기여한다는데요
그리보면
나쁜점은 찾아보기 힘든 채소로 보입니다.
근데 이걸 단독으로 먹기보다는
사과랑 같이 먹으면 좋다는 말이 있던데요
근데 사과는 산성이 있는 과일인데
이게 같이 먹으면 뭔가 조합이 안좋을거같던데
둘이 먹어서 좋은 시너지가 있나요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
오이와 사과를 함꼐 먹는 것이 특별히 의학적으로 검증된 시너지는 없답니다.
다만 오이의 수분, 식이섬유와 사과의 유기산, 비타민이 보완되어 상쾌한 맛과 소화 촉진에 도움을 줄수 있답니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
오이와 사과를 함께 먹으면 오이의 수분과 식이섬유, 사과의 유기산과 비타민 C가 조화를 이루어 소화와 항산화 효과가 강화될 수 있습니다. 또한 사과의 산미가 오이의 담백함을 보완해 입맛을 돋우고, 혈당 상승 억제에도 긍정적일 수 있습니다. 영양학적으로 본다면 두 식품을 함께 섭취해 해로운 상호작용은 알려져 있지 않으며, 오히려 균형 잡힌 영양 공급에 도움을 줍니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
오이는 수분과 비타민. 무기질이 풍부하지만 칼로리와 당분이 낮아 영양적으로는 다소 부족한면이 있습니다. 반면. 사과는 탄수화물과 비타민C. 펙틴 등이 풍부하여 에너지 공급과 면역력 강화에 도움을 줍니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
상세한 질문 내용 잘 읽어보았습니다.
정말 좋은 질문입니다.
오이는 수분, 식이섬유, 비타민k, 칼륨이 풍부해서 가볍게 섭취하기 좋은 채소이며, 사과는 비타민C, 유기산, 펙틴인 수용성 섬유소, 폴리페놀이 풍부한 대표 과일입니다.
그래서 영양학적으로 보면 오이를 사과와 함께 먹으면 좋다는 주장에는 몇가지 근거가 있어서 말씀드리겠습니다.
1
영양소 상호 보완의 효과가 있습니다.
오이는 칼로리와 당질이 낮고 수분 위주라 단독으로 드시면 에너지 보충에는 부족할 수 있습니다. 근데 사과는 천연 당질과 유기산이 있어서 오이와 함께 드시면 수분, 전해질 보충과 함께 에너지 공급이 보완됩니다. 그래서 운동 전후나 더운날 수분보충용 간식으로 좋은 조합이 된답니다.
2
소화와 장 건강 측면에서 좋습니다.
사과의 수용성 식이섬유인 펙틴은 장내 미생물에게 좋은 먹이가 되면서, 오이의 불용성 섬유소는 장 운동을 촉진하게 됩니다. 그러니까 두 가지 섬유질이 함께 작용해서 배변 개선과 장 건강에 긍정적인 시너지를 줄 수 있답니다.
3
항산화 및 미네말 보충에 탁월해요.
오이에도 항산화 성분이 있지만 양이 많지 않습니다. 대신 사과에 풍부한 폴리페놀과 비타민C가 더해지면 세포손상을 억제하는 항산화력이 보강이 됩니다. 또한 오이의 칼륨과 사과의 유기산이 함께 작용해서 나트륨 배출과 피로 회복에 도움을 줄 수 있습니다.
하지만 질문자님이 말씀하신 것처럼 사과의 산성과 오이의 알칼리성이 화학적으로 충돌한다는 근거는 없습니다. 오히려 산성과 알칼리성 식품을 섞어 드셔도 인체의 소화 과정에서는 위산과 효소로 모두 중화와 분해가되므로 문제가 되지 않는답니다.
정리드리자면
오이와 사과를 함께 드시는것은 영양의 균형, 수분 보충, 항산화 효과 면에서 이점이 있고 특별히 부정적인 상호작용은 없다고 보시면 되겠습니다^^
건강한 하루 되시길 바랍니다. 감사합니다.