소화가 잘 안 될 때 먹으면 도움되는 음식

Question

양배추 등 채소류도 생 채소보다 익혀서 먹는 게 좋다고 하더라구요

소화가 잘 안 될 때 어떤 음식이 도움되는 지 궁금해요 추천해주세요!ㅎㅎ

Answer 1

소화 기능이 떨어졌을 때는 위 점막을 보호하는 비타민 U가 풍부한 양배추를 부드럽게 쪄서 섭취하거나, 식이섬유가 너무 거칠지 않도록 익힌 애호박과 무를 활용하여 위장의 물리적 부담을 최소화하는 것이 가장 효과적입니다.

또한 따뜻하게 조리한 흰 살 생선이나 두부와 같은 소화 흡수율이 높은 부드러운 단백질을 곁들이고, 무를 갈아 즙으로 마시면 포함된 디아스타아제 성분이 탄수화물 분해를 도와 속을 훨씬 편안하게 만들어 주므로, 날 것보다는 충분히 익힌 따뜻한 위주의 식단으로 위장이 스스로 회복할 수 있는 환경을 만들어 주시길 바랍니다.

Answer 2

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

소화가 잘 안 될 때는

위에 부담이 적고 부드러운 음식이 도움이 됩니다.

양배추, 당근, 애호박은 익혀 먹으면 식이섬유가 부드러워져 소화에 더 유리합니다.

죽, 미음, 계란찜, 두부처럼 자극이 적은 단백질 음식도 좋습니다.

생강차나 따뜻한 물은 위장 운동을 도와 불편감을 완화할 수 있습니다.

기름지고 자극적인 음식은 피하는 것이 좋습니다.

감사합니다

Answer 3

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 소화력이 저하되셨을 경우 위장의 운동 부담을 줄이면서 영양 흡수를 돕는 식품 선택이 중요하겠습니다. 말씀하신 양배추는 위 보호에 좋은 비타민U가 많지만, 생채소의 거친 식이섬유가 복부를 불편하게 할 수 있어서 살짝 찌시거나 삶아 부드럽게 섭취를 해주시는 것이 좋습니다.

소화제로 불리는 무는 탄수화물 분해 효소인 디아스타아제가 많아서 밥이나 떡을 드신 뒤의 더부룩함을 완화해주고, 속이 상당히 불편하실 경우 국으로 끓여 익혀서 드시는 것이 안전하겠습니다. 매실액은 유기산의 소화액 분비를 촉진하고 살균 작용을 도와서 배탈 증상 완화에 좋고, 생강은 진저롤 성분이 위장관 연동 운동을 자극해서, 음식물의 배출을 도와줍니다.

단백질 소화가 힘드실 경우 키위, 파인애플의 단백질 분해 효소인 액티니딘, 브로멜라인을 활용하시되 산도가 있어서 식후 50~70g 정도 소량만 드시는 것이 좋습니다. 위벽을 보호하는 뮤신 성분이 많은 단호박도 쪄서 드시면 속을 편안하게 달래줍니다. 육류보다는 흰살 생선이나 두부, 계란처럼 지방이 적당하고 조직이 연한 단백질 식품을 선택하시어, 모든 음식은 평소보다는 두 배 이상 오래씹어서 침 속의 아밀라아제와 충분히 섞이도록 해야 합니다.

따뜻한 성질의 허브차를 곁들여 위장 부근의 혈액순환을 돕는 것도 기능성 소화불량 개선에 좋겠습니다.

양배추, 무, 매실액, 생강, 키위, 파인애플, 단호박, 흰살생선, 두부, 계란, 디카페인 허브차를 고려해보시길 바랍니다. 감사합니다.