손님 접대 시 소고기 샤브샤브가 영양적으로 괜찮은 메뉴인가요?

Question

단순히 고기를 구어먹는 것보다는 육수를 내서 기름기 없는 부위로 소고기등심을 준비하고 버섯, 야채, 수제비, 사리 준비해서 먹으면 준비도 간단하면서 푸짐하고 다양한 식재료를 먹는 재미도 있던데 손님 모실 때 이 메뉴가 영양적으로 좋은 메뉴가 될까요?

Answer 1

기름기 없는 부위로 육수에 데쳐 먹는 소고기에 신선한 야채, 버섯까지 듬뿍 곁들이고, 마무리로 사리까지 제공하는 샤브샤브는 영양적으로도 아주 좋은 메뉴 선택입니다. 영양적인 측면에서 보면, 단백질이 풍부한 소고기를 기름 없이 담백하게 즐길 수 있고, 다양한 색의 야채와 버섯에서 비타민, 미네랄, 식이섬유를 골고루 섭취할 수 있으니 밸런스가 훌륭합니다. 고기를 구워 먹는 것보다 지방 섭취도 줄어들고, 여러 재료를 함께 먹으니 영양 균형 맞추기에도 탁월합니다.

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

네 괜찮은 음식이랍니다.

소고기는 단백질도 좋고 야채는 식이섬유와 포만감을 높여 줄 수 있답니다.