잡곡을 먹는 것이 백미를 먹는 것보다 좋은 이유를 알려주세요

Question

안녕하셍요 건강을 위해 잡곡밥을 먹으라고 하는데요 잡곡밥이 백미에 비해 영양적으로 어떤 좋은 부분이 있는지 궁금합니다. 그리고 잡곡에는 어떤 곡물이 필수적으로 들어가도록 구성하는 것이 좋은지도 알려주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

잡곡은 백미보다 영양소가 풍부하며, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유돼 있어 건강에 도움이 됩니다. 특히 잡곡은 백미에 비해 식이섬유가 많아 소화를 촉진하고 혈당 조절에 도움이 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

잡곡밥은 흰쌀밥에 비해 섬유질이 풍부하고 미네랄등이 많아 배변활동을 원횔히 해주고 영양보충이 되며 찹쌀ㆍ흑미ㆍ수수ㆍ기장ㆍ적두등의 잡곡을 섞어드시면 좋습니다