달톤이라는 단위와 칼로리는 어떨때 사용하나요?
요즘 영양소에 관심이 많아서 찾아보는데 영양소 단위에 달톤이라는 단위와 칼로리라는 단위가 있는데 각각이 어떨때 사용되는 단위인지 궁금합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
달톤(Da)은 단백질이나 유전물질처럼 분자의 질량을 나타낼 때 사용되는 단위로, 주로 생화학이나 분자생물학에서 활용돼요. 칼로리(kcal)는 음식이나 영양소가 우리 몸에서 내는 에너지 양을 나타낼 때 사용하는 단위입니다. 쉽게 말해 달톤은 ‘영양소의 크기’를, 칼로리는 ‘에너지의 양’을 나타낼 때 각각 사용되게 됩니다.
1명 평가안녕하세요.
두개는 완전히 다른 개념입니다.
1) 달톤
달톤은 질량의 단위 입니다. 그래서 보통 단백질이 효소의 크기를 표현할 때 사용합니다. 인슐린은 약 5,800 달톤입니다. 쉽게 생각해서 무게 입니다. 그러나, 보통 달톤은 일상에서는 쓰이지 않습니다. 분자생물학, 생화학에서 사용하는 단위입니다.
2) 칼로리
영양소의 에너지를 의미합니다. 물 1 kg을 1도 올리는데 필요한 에너지 입니다.
따라서 2개 모두 가리키는 바가 다르고 그에 따른 결과가 다릅니다.
달톤은 무게, 칼로리는 에너지 입니다.
참고부탁드립니다.
1명 평가안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.
달톤은 분자의 무게를 나타내는 단위로, 단백질, DNA 같은 아주 작은 생체 분자가 얼마나 무거운지를 표현할 때 쓰입니다. 숫자가 클수록 분자가 크고 무겁죠.
칼로리는 우리가 음식에서 얻는 에너지의 양입니다. 밥 한 공기엔 약 300kcal가 들어 있고, 그만큼의 에너지를 몸이 쓸 수 있다는 뜻으로 해석되죠.
즉, 달톤은 ‘이 물질이 얼마나 무거운가’를 말하는 단위고, 칼로리는 ‘이걸 먹으면 내 몸에 얼마나 에너지가 생기나’를 말하는 단위라고 보시면 됩니다.
1명 평가