답변 내역

레몬 한 개에는 약 18㎎의 비타민C가 함유돼 있다. 레몬수를 통해 비타민C 하루 권장량을 채울 수는 없어도 영양 공급에 충분한 도움이 된다는 설명이다. 레몬수는 고혈압 등 심혈관 질환과 뇌졸중 위험을 줄이는 효과도 있다. 레몬에 혈관을 강화하는 펙틴 성분이 들어있기 때문이다.레몬수 효능 - Google 검색

혈당지수인 G1 지수가 낮은 식품인 현미는 혈당이 급격히 오르는 것을 억제해 주고, 당뇨를 개선해 주며 예방하는 데 도움이 된다. 백미에 비해 단백질이나 미네랄 등이 다양한 영양소가 많이 들어 있어 당뇨 발생의 위험을 줄여주는 효과가 있다.그 밖에 현미의 쌀겨층과 배아는 리놀레산이 많아 동맥경화나 노화 방지에 좋다.현미의 효능 & 활용법 (hcnews.or.kr)

백미보다 식이섬유소가 풍부한 현미는 몸에도 좋아 다양한 활용법으로도 많이 이용하여 먹는다. 쌀의 영양분은 쌀눈이 65%, 쌀겨에 29%가 들어 있는데 백미에는 5% 정도의 영양가만 남아 있다고 한다. 백미에는 영양성분이 5% 밖에 들어있지 않다 현미쌀에 있는 현미쌀눈이 백미보다 13배 이상이나 많다고 한다.  현미의 효능 & 활용법 (hcnews.or.kr)

파는 기름에 볶아 먹어야 영양소가 더 잘 흡수된다. 양파의 수분이 증발하면서 당 농도나 높아 단맛도 더 강해진다. 산화가 잘 되지 않는 올리브유나 카놀라유 등을 사용하는 게 좋다. 볶은 양파는 돼지·소고기와 곁들여 먹으면 에너지를 내는 데 효과적이다. 육류에 풍부한 비타민B1과 양파의 알리신이 만나면 알리티아민으로 바뀌어 에너지 생성에 관여하기 때문이다.  ‘혈관 지킴이’ 양파, 더 건강하게 먹는 법 (chosun.com)

콩·양배추 등 식이섬유가 많은 식품이 소화불량 증상을 악화하는 데 영향을 끼칠 수 있는 것으로 나타났다. 식이섬유는 위에서 분해되지 않아 장에 있는 세균이 발효시키며 소화를 시키는데, 그 과정에서 메탄 가스 등이 많이 발생해 더부룩한 증상을 유발한다. 양배추는 위 점막을 보호하는 효과가 있어 위염 완화에 도움이 되지만, 소화불량 증상에는 효과가 없으며 가스 때문에 오히려 증상을 악화시킬 수 있다.위염에 좋은 양배추? '이때'는 먹지 마세요 (chosun.com)

다이어트를 하시는분들은 일반 흰우유를 대신 저지방 우유를 많이 먹습니다. 저지방 우유의 칼로리는 35~40 칼로리로 일반 흰우유에 비해 칼로리가 절반 가량입니다. 대신 지방함유량이 적은만큼 포만감이 지속되기는 매우 어렵습니다.의외로 살 찌는 음식 우유! 칼로리가 어떻게 될까요? - 인포데이 (infoday.kr)

팥, 흑임자, 쑥 등 들어가는 재료에 따라 각양각색의 맛을 뽐내는 '떡'은 아침 식사 대용은 물론 자극적이지 않고 속이 편한 건강한 간식을 찾는 이들에게 안성맞춤이다.[헬스키친] 아침 식사, 빵 대신 건강 떡 어때요 < 헬스키친 < 건강365 < 기사본문 - 매경헬스 (mkhealth.co.kr)

당뇨병 환자라면 사과, 배, 귤 같은 과일을 선택하면 좋다. 과일은 하루에 한두 번 식후 30분이 지난 뒤에 먹으면 되고, 권장량은 하루에 총 100~200g이다. 이는 사과 반 개~한 개나, 중간 사이즈 귤 두 개나, 딸기 5~10개에 해당한다.위해안내 (foodsafetykorea.go.kr)

보리는 식이섬유도 많이 들어 있어 장의 연동운동과 소화를 도와 변비를 해소한다. 또한 지방산, 콜레스테롤, 중금속, 니트로소아민과 같은 발암성 물질을 흡착해 배설시켜 대장암의 발생을 억제할 수 있다.보리밥 먹고 생긴 몸의 변화.. 먹으면 안 되는 사람은? - 코메디닷컴 (kormedi.com)

비타민A - 당근, 순무,잎, 시금치비타민B - 콩류, 곡물, 건과일,견과류비타민C- 피망, 브로콜리, 양배추, 시금치비타민E - 아몬드, 헤이즐넛, 해바라기비타민 효능 비타민이 풍부한 음식 (tistory.com)