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답변 내역

소주는 왜 기름 잡내도 잡아주나요?
알코올이 잡내를 제거한다는 미신의 근거는 단순하다. 알코올이 기화되니 그 과정에서 나쁜 향도 함께 증발해 날아갈 것이란 믿음에서다. 실제로 알코올 성분은 향기 분자를 붙잡는 성질이 있다. 출처 [장준우의 푸드 오디세이] 요리할 때 넣는 술, 잡내 제거가 이유라고요?/셰프 겸 칼럼니스트 | 서울신문 (seoul.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.19
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출산 후에는 어떤 식단이 회복에 도움을 줄까요?
다시마, 미역 같은 해조류, 칼슘이 풍부한 생선, 저지방 유제품 등을 많이 챙겨 먹는 것이 좋습니다. 또 출혈로 인해 부족해진 철분 섭취를 위해 철분제를 복용하는 것이 좋습니다.출처 출산 후 몸을 회복하는 베스트 식품 10가지 - 건강다이제스트 인터넷판 (ikunkang.com)
건강관리 / 환자 식단
22.12.19
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하루 한 끼는 보통 언제 먹나요
1일 1식이라는 조건만 유지한채 먹을때는 마음대로 먹고 싶은 음식을 먹거나 개인에 맞춰 아침, 저녁을 거르고 점심을 거하게 먹는 플랜을 수행하는것도 좋다. 직장인이라면 보통 잦은 회식이 있기 마련이기 때문에 저녁을 거르기는 현실적으로 어려움이 있으니 되도록 아침 점심은 거르고 저녁을 넉넉하게 먹는 1일 1식을 추합니다.출처 1일 1식 효과 및 하는 법 안내. 1일 1식의 원리 및 장점과 단점 - 다이어트로그 (dietlog.kr)
건강관리 / 환자 식단
22.12.18
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비타민 b가 많은 식품은 무엇인가요?
바나나에는 비타민B가 풍부하게 함유돼 있어 피로 회복에 도움을 줄 수 있습니다.계란에는 비타민B2 영양소가 풍부한데, 몸 속 콜레스테롤을 분해시켜줍니다.우유에는 비타민B12가 풍부해 신경과민과 스트레스를 해소하는데 도움이 됩니다출처 https://m.blog.naver.com/love00406/221969779999
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.18
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치즈를 잘 보관하는 방법은 무엇일까요?
치즈 보관에 가장 이상적인 온도는 8~15도 이며 (습도 65%) 냉장고의 채소칸이 적당합니다. (타음식물의 냄새흡수 주의) 남은 치즈는 랩으로 재포장하여 보관합니다. 출처 [카드뉴스] 큰 맘먹고 산 대용량 치즈, 얼리면 안될까 ...치즈 장기간 보관팁 - 컨슈머와이드 (consumerwide.com)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.18
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상추의 어떤성분때문에 잠이 오는건가요?
상추는 고기를 먹을 때 빠지지 않는 쌈 채소다. 상추쌈을 먹을 때 딱딱한 줄기를 꺾으면 흰색 액즙이 나온다. 이 액즙에 들어 있는 락투카리움(Lactucarium)이 졸음을 유발한다. 이 성분은 진정, 진해, 최면 효과가 있어 숙면에 도움이 된다. 출처 상추 먹으면 졸린 게 당연… 왜? (chosun.com)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.18
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식물성 단백질을 따로 먹고 있는데요?
단백질은 질소 성분을 가지고 있기 때문에 단백질을 과다 섭취하게 되면 단백질 분해 과정에서 체내 질소 노폐물이 많이 형성되고, 노폐물을 걸러 주는 기능을 담당하는 신장에 부담을 주게 되어 신장 질환 발생 가능성을 높입니다.출처 아는의사 (knowingdoctor.com)
건강관리 / 환자 식단
22.12.18
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라면으로 끼니를 때운다면 어떤가요?
라면 과다 복용시 높은 중성지방 수치는 동맥경화, 뇌졸중 유발 일주일에 3번 이상 라면을 먹으면 한달에 1번 이하로 먹는 사람보다 핏속 중성지방 수치가 일정 기준치를 넘는 고중성지방혈증에 해당될 위험이 2.6배 높다고 합니다. 출처 라면 과다섭취, 심장 및 혈관질환 발병 위험 ↑ : 의료·건강 : 사회 : 뉴스 : 한겨레 (hani.co.kr)
건강관리 / 환자 식단
22.12.18
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소고기 부위중에서 지방이 가장 적은 부위는 어느부위인가요
소고기 지방 적은 대표적인 부위는 우둔살, 홍두깨살, 안심이 있습니다. 지방이 적고 살코기가 많은 소 채끝살은 소고기의 부드러운 육단백질과 근내지방의 고소한 향미가 어우러지는 맛을 제대로 즐길 수있는 부위입니다. 또한, 채끝살은 근섬유다발이 굵지 않아 고기의 결도 부드럽고 연하며, 카르보닐화합물, 아민 등의 향기성분을 많이 포함하고 있어 가열시 좋은 향기를 냅니다.출처 고스테이크의 스테이크 양대산맥, 부채살 VS 채끝살 특징 : 네이버 블로그 (naver.com)
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.18
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살이 너무 쪘는데 다이어트가 어렵네요 어떤 식단이 좋을까요?
아침 – 단백질과 탄수화물 그리고 샐러드 과일 섭취점심 – 일반식 조절. 1/2 양, 저염식, 고단백.간식 – 견과류나 샐러드 혹은 제철 과일저녁 – 단백질 위주의 식단간식 – 견과류나 샐러드 혹은 제철 과일출처 2022 다이어트 식단 추천 ( 건강한 다이어트 식단 짜기) - 장비빨 (itembbal.com)
건강관리 / 다이어트 식단
22.12.18
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