전문가 프로필

답변 내역

채소를 생으로 먹는게 좋나요? 익혀 먹는게 좋나요?
토마토를 익히면 리코펜의 양이 증가하고, 이 성분이 체내로 좀 더 잘 흡수된다.리코펜은 채소와 과일이 붉은색을 띠도록 만드는 카로티노이드 색소로 전립선암, 폐암, 위암 등 일부 암의 위험률을 떨어뜨린다는 보고가 있다.토마토에 30분간 열을 가하고나면 리코펜의 양이 30% 이상 증가한다. 토마토의 세포벽에 갇혀있던 리코펜이 방출된 덕분이다. 이처럼 빠져나온 리코펜은 체내로 좀 더 쉽게 흡수된다.당근, 시금치, 버섯, 아스파라거스, 양배추 등도 열을 가하면 익히지 않았을 때보다 더 많은 영양소를 제공한다.하지만 채소를 익히는 과정에서 오히려 파괴가 되는 영양성분도 있다. 토마토를 190℉(약87.8℃)에서 2분간 익히면 비타민 C의 10%가 파괴된다는 연구결과가 있다. 동일 온도로 30분간 열을 가하면 비타민 C의 3분의1이 줄어든다.출처 생채소 VS 익힌 채소, 영양소의 승자는? - 코메디닷컴 (kormedi.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.09
0
0

혈관에 좋은 음식 혈전예방....
하지정맥류 예방에 좋은 음식은 토마토, 메밀, 청국장, 마늘종, 구기자차, 모과, 단호박 등이 있습니다. 청국장은 심혈관의 혈전을 녹여주는 단백질 분해 효소가 많이 함유되어 있어 하지정맥류 예방에 도움이 되는 음식입니다.김병준 레다스 흉부외과 (kbjledas.com)
건강관리 / 환자 식단
23.01.09
0
0

오렌지와 레몬 중에 어떤게 비타민이 많이 함유되있나요?
100ｇ당 오렌지에 들어있는 비타민C는 50.51㎎이며, 귤(온주밀감)은 25.79㎎이다. 신 맛이 강한 레몬(52.07㎎)이나 파인애플(45㎎)도 오렌지와 비슷하다.출처 "오렌지 아니었어?" 비타민C 높은 의외의 식품[식탐] : 네이트 뉴스 (nate.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.09
0
0

비염에 좋은 음식이나 차가 있으면 알려주세요
1. 감자비타민 B, C가 풍부해 면역력 향상에 좋고 알레르기 체질 개선과 증상 완화에 도움이 된다.2. 미나리식욕 증진, 해독작용이 뛰어나 알레르기 비염이 발생했을 때 곧바로 도움이 된다. 특히 뿌리를 자른 미나리를 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거하고, 즙을 내 냉장고에 넣어두었다가 마시거나 거즈에 묻혀 콧속을 냉찜질하면 좋다.3. 된장항암효과, 면역력 향상, 해독작용이 가능하다. 몸속에 쌓인 독소를 없애주기 때문에 알레르기 비염에도 좋다.4. 검은콩비타민B, 필수 아미노산, 아놀레산 등이 풍부하다. 혈관을 튼튼하게 하고 기침 가래를 삭이는데 도움을 주며, 면역 기능 강화에 효과적이다.5. 연근염증을 완화시켜주는 역할을 할 수 있다. 따라서 코 내부 점막조직에 생긴 염증을 가라앉힐 수 있으므로 비염 환자들에게 좋다.6. 배몸속 갈증 해소와 기침, 가래 증상 완화에 도움이 된다. 배즙을 내어 따듯하게 먹으면 소화 기능이 약한 사람에게도 좋다.출처 알레르기 비염에 좋은 음식 6가지 - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.09
0
0

천혜향을 많이 먹으면 건강에 안좋은가요?
천혜향은 80%이상이 수분, 탄수화물은 10g, 당 9g , 기타 무기질과 비타민으로 구성 되어있습니다.천혜향에는 비타민C가 많이 들어있어서 2개 정도만 먹어도 성인1일 비타민 권장량을 채울 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.09
0
0

거칠어진 피부에 좋은 식단을 추천해주세요
노란색과 빨간색의 파프리카, 살구, 씨벅쏜 (비타민나무), 당근 같은 식품의 밝은 색상은 비타민 A의 전구체인 베타카로틴의 함량이 높습니다. 베타카로틴은 피부 건조를 예방하고 피부를 건강하게 해 주는데 효과적입니다.출처 건조한 피부 케어를 위해 5가지 할 것과 1가지 하지 말아야 할 것 (weleda.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.09
0
0

배는 고픈데, 먹으면 소화가 잘 안되서 고민입니다
소화를 돕는 음식에는호박, 꿀, 무, 생강, 양배추즙, 콩 등이 있고찬음식, 야채 및 과일 많이 섭취하지 않기, 오래 씹기, 맵꺼나 뜨거운 음식을 피하는 등생활습관도 함께 개선해 주는것이 좋습니다.,
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.09
0
0

위에서 자꾸소리나는데 양배추를 먹어도괜찬은가여?
양배추는 위장에 생긴 염증, 상처를 치료하는 비타민이 들어있습니다.배에서 꾸르륵 소리가 나도 윗배 통증이 있다면 양배추가 도움이 될것입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.09
0
0

성장기 어린이 맛김 많이 먹어도 괜찮을가요?
김의 1회 권장 섭취량은 2.2g 정도로 절단된 1인용 조미김으로 환산하면 4~5장 정도가 된다. 어떤 식품이든 너무 많은 양을 한꺼번에 섭취하는 것보다는 여러 가지 식품을 골고루 적당량 섭취하는 것이 좋다.출처 한 끼 급식 조미김 제공, 5장이 적당 - 대한급식신문 (fsnews.co.kr)
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.01.09
0
0

레몬즙만 먹게 되면 사람 몸 어디에 좋을가요?
레몬 한 개에는 약 18㎎의 비타민C가 함유돼 있다. 레몬수를 통해 비타민C 하루 권장량을 채울 수는 없어도 영양 공급에 충분한 도움이 된다는 설명이다. 레몬수는 고혈압 등 심혈관 질환과 뇌졸중 위험을 줄이는 효과도 있다. 레몬에 혈관을 강화하는 펙틴 성분이 들어있기 때문이다.물에 레몬즙만 섞어 마셨더니…놀라운 건강 효능 (donga.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.09
0
0