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건강관리
흑마늘의 효능이 일반적인 마늘보다 높나요?
활성산소를 제거하는 항산화기능이 일반마늘보다 10배 정도 뛰어나다.암 예방, 콜레스테롤 저하, 동맥경화 개선, 심장병 예방 기능이 훨씬 높다.콜레스테롤수치를 효과적으로 낮추고 혈전을 억제하고 중성지방을 낮추는 "아르기닌"함량이 일반마늘보다 9배이상 높다.출처 효소발효 흑마늘과 일반마늘의 차이점 : 네이버 블로그 (naver.com)
건강관리 /
기타 영양상담
22.12.31
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제로콕 이라고 연예인들이 많이 마시는데 건강에 좋은가요?
제로 칼로리 음료엔 설탕 대신 인공감미료가 들어간다. 사카린, 아세설팜칼륨, 수크랄로스가 대표적이다. 이들은 아주 적은 양으로 설탕보다 많게는 수천 배 더 강한 단맛을 낸다. 제로 칼로리 음료에 첨가되는 인공감미료는 주로 아세설팜칼륨이다. 설탕보다 당도가 약 200배 높은데 열량은 100g 당 4kcal을 넘지 않는다. 제로 칼로리가 가능한 이유다.제로 칼로리 음료는 기존 탄산음료보다 단기 다이어트에 유리하다. 단지 열량 자체가 적기 때문이다. 예컨대 평소 350mL의 탄산음료 두 캔을 마시던 사람이 제로 칼로리로 대체하기만 해도 열량 섭취를 300kcal 가까이 줄일 수 있다. 탄산음료를 자주 마시는 사람이라면 더 큰 효과를 볼 수 있다.다만 많이 마시는 건 피해야 한다. 오히려 다른 당 섭취를 늘릴 수 있어서다. 당은 중독된다. 설탕보다 당도가 높은 인공감미료를 자주 먹으면 나중엔 설탕이 달지 않다고 느낄 수 있다. 이렇게 단순당을 과다 섭취하게 되면 당뇨로 이어질 수 있다. 실제 인공감미료가 포함된 탄산음료를 자주 먹은 사람이 그렇지 않은 사람보다 당뇨 위험이 대략 70% 높다는 일본의 연구 결과도 있다. 인공감미료 중에서도 수크랄로스가 인슐린 저항성(혈당을 조절하는 인슐린이 제 기능을 하지 못하는 현상)을 높이는 것으로 유명하다.인공감미료는 장내 미생물에도 악영향을 끼칠 수 있다. 장내 미생물들이 인공감미료를 분해하는 과정에서 유해균이 증식해 사람의 체질을 바꾼다는 것이다. 장내 미생물총에 유해균이 증가하면 장이 예민해지는 것에서 끝나지 않는다. 구강 질환은 물론 정신 질환에도 큰 영향을 끼치는 게 장내 미생물이다. 이처럼 인공감미료는 설탕과 비교했을 때 칼로리가 낮다는 장점이 있지만 아직 완전히 연구되지 않았다는 단점이 있다. 과도하게 섭취하면 실제 질병으로 이어질 수 있으니 먹더라도 단기간만 섭취하는 게 좋다.출처 제로 칼로리 음료, 열량 낮지만 ‘이것’ 유발할 수 있다 (chosun.com)
건강관리 /
식습관·식이요법
22.12.31
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마른 오징어를 먹고자면 배가 더부룩한데 오징어가 불어서 그런가요?
마른 오징어는 자체 수분이 거의 없기 때문에, 먹을 때 충분한 수분을 섭취해 주며 먹지 않으면 배 속에서 위액의 수분을 흡수해 소화를 더디게 한다. 이 때문에 마른 오징어만 먹으면 소화 불량에 걸리거나 하루 종일 더부룩할 수 있다.출처 오징어 - 나무위키 (namu.wiki)
건강관리 /
기타 영양상담
22.12.31
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라면을 먹고 자면 왜 얼굴이 붓게 되나요?
밤에 라면을 먹으면 혈장은 많은 양의 나트륨을 세포 곳곳으로 전달한다. 이렇게 나트륨을 전달받은 세포들은 삼투압 현상(수분이 농도가 낮은 쪽에서 높은 쪽으로 이동하는 현상)으로 수분까지 끌어안게 된다. 혈관을 돌아야 할 수분이 세포에 잡히면서 일종의 부종이 형성되는 셈이다.출처 라면 먹고 부었다? '이것' 먹으면 가라앉아 - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)
건강관리 /
식습관·식이요법
22.12.31
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과일과 약으로 섭취하는 영양은 다른건가요?
수용성 비타민인 비타민 B군과 비타민C는 권장 섭취량보다 많이 섭취하게 되더라도 우리 몸에 필요한 만큼 사용하고 그 이상은 땀, 소변과 대변 등으로 자연스럽게 배출되기 때문에 많이 먹어도 크게 문제되지 않는다. 다만 신장결석이나 통풍이 있는 환자는 권장 섭취량보다 과다한 비타민C를 복용할 경우 신장결석을 유발할 수 있으므로 주의해야 한다. 지용성 비타민인 비타민 A, D, E, K는 수용성 비타민과 달리 우리 몸에 남아 축적 될 수 있으며 축적된 비타민은 다음에 유용하게 쓰이는 것이 아니라 부작용을 일으킬 수 있다. 특히 몸 속에서 비타민A로 전환되는 베타카로틴 같은 경우 당근에 많이 함유되어 있다. 당근 다섯 개 정도의 용량에 해당하는 고 용량을 폐 질환 발병위험이 높은 흡연자가 복용하게 되면 폐 질환으로 사망위험이 높아지기 때문에 이런 경우에는 베타카로틴 영양제를 먹지 않도록 하고 있다. 일반적으로 식사를 통해 지용성 비타민을 충분히 섭취한 다음 권장량만큼의 비타민제를 따로 섭취하더라도 비타민 과잉축적으로 인한 큰 부작용은 없다. 하지만 권장 섭취량보다 너무 많이 먹는 행동이 반복된다면 부작용을 유발할 수 있으니 주의하길 바란다.출처 비타민 효과를 극대화하는 올바른 섭취방법은? - 전자신문 (etnews.com)
건강관리 /
식습관·식이요법
22.12.31
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고구마를 먹으면 왜 가스가 지주 나올까요
고구마 속에 든 아마이드(amide) 때문이다. 아마이드는 몸 안에서 세균을 번식시키는 기능을 하는데 이 과정에서 이상 발효를 일으켜 가스를 만든다. 또 고구마에 포함된 다량의 섬유소 역시 분해 과정에서 가스를 많이 만들어 낸다. 그런데 고구마의 가스 생성 효과는 변비 해소에 효과적이다. 고구마 속 섬유질은 수지 성분을 만드는데, 이는 생고구마를 자르면 하얗게 나오는 진을 말한다. 이 성분은 변비 증상을 완화시킨다. 몸 안에 쌓인 노폐물의 배출이 원활해지면 대변을 보는 시간이 단축돼 발암 물질과 대장 벽이 접촉하는 시간이 줄어든다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2018/01/31/2018013102336.html
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식습관·식이요법
22.12.31
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꼬막과 바지락은 무슨차이인가요?
꼬막에는 양질의 단백질, 필수아미노산인 아르기닌·류신·트레오닌, 비타민 A·B 등이 풍부하게 들어있어 성장기 아이들에게 좋은 식품입니다. 바지락은 단백질이 풍부하고 라이신과 트레오닌이 풍부하며 타우린의 함량도 높습니다. 또한 철분과 코발트 등이 다량 함유되어 있어 조혈효과가 있고, 비타민A, 비타민 B2, 칼슘, 인 등과 같은 무기질이 들어 있어 성장기 아동, 청소년, 빈혈환자들에게 좋은 식품입니다.출처 fsis.go.kr/front/contents/cmsView.do?cate_id=0301&cnts_id=20153&select_list_no=5
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기타 영양상담
22.12.31
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닭, 돼지, 소고기중 철분 함량이 많은 고기는?
육류별 철분 함량은 100g 기준으로돼지고기 0.9mg닭고기 1.3mg소고기 2.6mg성장기인 아이들 에게도 소고기가 제일 좋습니다.
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영유아·아동 식단
22.12.31
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토마토는 다이어트에 적합한 음식인지 궁금합니다.
토마토칼로리는 100g당 20kcal로 다이어트에도 좋다.토마토를 식전 한개를 섭취하면 포만감이 커 식사량을 줄일 수 있다.출처 ‘토마토 효능과부작용,칼로리’ 토마토 다이어트식단은 식전 한개를 섭취하면 < 라이프 < 뉴스 < 기사본문 - 부산제일경제 (busaneconomy.com)
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다이어트 식단
22.12.31
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작두콩차 효능에 대해 궁금합니다
작두콩차 효능비염 개선에 도움변비를 개선합니다부종 개선 효과면역력 강화에 좋음위장 질환 예방 효과혈관 건강에 도움호흡기 질환 예방 효과구강질환 개선에 좋음출처 작두콩차 효능 9가지와 부작용 (vvonus.com)
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기타 영양상담
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