답변 내역

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.달걀 노른자:노른자에는 약 6g의 단백질이 포함되어 있습니다. 지방이 풍부하며 비타민 A, D, E, K 및 B 복합체 비타민 (B1, B2, B3, B5, B6, B12)이 함유됩니다. 또한 철, 아연, 인, 칼륨 등의 미네랄을 제공하지요.흰자에는 약 3.6g의 단백질이 있으며 지방이 거의 없습니다. B 복합체 비타민 (B2, B3, B5, B6, B12)와 아연, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄이 있으며 칼로리가 낮습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.감은 비타민 a,b,c 그리고 항산화물질인 플라보노이드의 일종인 카테킨, 폴리페놀의 일종으로서 떫은 맛을 내는 탄닌 등이 풍부하여 매우 다양한 효능을 가지고 있습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.해삼은 수분이 90% 이상이고 주성분인 단백질은 4% 미만이지만 영양학적 질이 매우 높습니다. 해삼은 지질, 당질, 칼로리가 극히 적고, 무기질이 많은데 무기질 중에서도 칼슘과 나트륨, 칼륨이 많아 동물성 식품 중에서는 보기 드문 알칼리성 식품이지요.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.메추리알 장조림에는 100g 당 202.86칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 13.41g의 지방과 14.25g의 단백질, 그리고 6.3g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 3.48g과 식이섬유 0.76g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 4.18g, 콜레스테롤 389.45mg 등이 함유되어 있습니다. 메추리알 장조림에는 대표적으로 나트륨, 인, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민A, 엽산 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.킹크랩은 고단백, 저지방 식품으로 다양한 영양소를 제공합니다. 주요 영양성분은 단백질, 비타민, 미네랄로 이루어져 있습니다. 나트륨 , 칼슘 , 철분 , 칼륨 등 무기질 성분이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치 및 혈당을 조절하여 돌연사 , 심부전증 , 동맥경화증 , 심근경색증 및 협심증 관상동맥질환 , 심장이 정상적으로 뛰지 않는 부정맥 등 심혈관계 질환에 탁월합니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.토마토에는 리코피닌이라는 항산화물질이 함유되어 있으며, 가열 과정에서 이 화합물의 활성화가 촉진됩니다. 리코피닌은 암 예방과 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 또한 토마토 세포벽을 부드럽게 하여 리코피닌이 더 쉽게 소화되고 흡수되도록 도와주는 역할을 합니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.통조림은 고품질의 열처리 과정을 거쳐 제조되는데 이 과정에서 식품 내의 미생물을 제거하고 부패를 방지합니다. 또한 뚜껑으로 밀폐된 용기에 저장되어 공기와 외부 미생물의 침입을 방지하고 통조림의 산성 환경이 미생물의 성장을 억제하여 곰팡이 및 세균의 번식을 막아주는 역할을 합니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.홍차의 카페인은 각성과 집중력 향상을 돕고, 에너지 부족을 극복하는 데 도움을 줍니다. 또한 폴리페놀과 카테킨은 항산화 효과가 뛰어나며 세포 손상을 예방하고 심혈관 건강에 도움을 주지요.혈당 조절과 지방 대사에도 도움을 줄 수 있고 더불어 홍차는 스트레스 감소와 면역 시스템 강화에도 도움이 될 수 있습니다.하지만 많이 마셨을 경우 불면증이나 두통, 두근거림 등 증상이 발생할 수 있습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.몸의 염증을 가라앉힐 수 있는 음식으로는 마늘, 연어, 토마토, 두부, 아몬드, 표고버섯, 호박, 베리류, 비트, 케일 등이 있습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.황태해장국, 무국, 뼈해장국, 감자탕, 콩나물해장국, 선지해장국, 다슬기해장국 등이 있습니다.