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답변 내역

지방량이 적은 고기는 어떤 고기이고, 어떤 부위인가요?
안녕하세요.지방량이 적은 고기로는 소고기의 목심, 돼지고기의 안심, 닭고기의 가슴살이 있습니다. 특히, 각 종류에서 목심, 안심, 가슴살은 가장 지방이 적은 부위입니다. 그러나 고기를 선택할 때는 지방을 제거하고, 조리할 때 기름 사용을 최소화하며, 함께 먹는 음식도 지방 함량이 낮은 것을 선택하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.12.18
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보리밥은 흰쌀대비 어떤 성분이 있나요?
안녕하세요.보리밥은 흰쌀에 비해 식이섬유, 비타민 B1, 미네랄이 풍부하여 장 활동 촉진, 피로 해소, 뼈와 치아 건강, 혈압 조절에 도움이 되는데, 특히 식이섬유는 다이어트와 콜레스테롤 수치 조절에 기여합니다. 처음에는 소량씩 섭취하고, 충분히 불려서 끓여야 하며, 다양한 조리 방법으로 활용할 수 있습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.12.18
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닭발은 주로 어떤 성분으로 되어 있나요??
안녕하세요. 닭발은 주로 단백질, 콜라겐, 지방으로 이루어져 있습니다.단백질은 닭발의 약 70%를 차지하는 주요 성분으로, 닭발은 닭의 다른 부위보다 단백질 함량이 높아, 근육량을 늘리고 체력을 향상시키는데 도움이 됩니다.콜라겐은 닭발의 약 20%를 차지하는 성분입니다. 콜라겐은 피부, 연골, 뼈, 근육의 주성분으로, 피부 탄력, 관절 건강, 뼈 건강에 도움이 됩니다. 닭발은 콜라겐이 풍부하여, 피부 미용과 관절 건강에 도움이 됩니다.지방은 닭발의 약 10%를 차지하는 성분입니다. 닭발은 닭의 다른 부위보다 지방 함량이 높아, 에너지를 제공하고 포만감을 줍니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.18
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다시마가 콜레스테롤을 떨어뜨려준다고 하던데 어떤 영양성분과 효능이 있나요?
안녕하세요.다시마는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 되는 식이섬유, 알긴산, 후코키산틴 등을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이로써 콜레스테롤 수치 조절, 혈압 조절, 면역력 강화, 항암 효과, 피부 건강에 도움을 줍니다. 소량부터 시작하여 점차 양을 늘리며, 갑상선 질환이 있는 경우 주의가 필요하며 요리에 다양하게 활용하여 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.18
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땅콩 속껍질의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 땅콩 속껍질은 땅콩 알맹이에 비해 더 많은 식이섬유, 항산화 물질, 미네랄을 함유하고 있습니다. 이로써 소화 촉진, 배변 활동 원활, 혈중 콜레스테롤 수치 조절, 노화 방지, 면역력 강화, 각종 질병 예방에 도움을 줍니다. 따라서 땅콩을 섭취할 때는 껍질채로 섭취하는 것이 영양 섭취 측면에서 권장되며, 처음에는 소량씩 섭취하여 양을 조절하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.18
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건취나물에는 어떠한 영양성분이 있을까요?
안녕하세요. 건취나물은 말린 상태로 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 비타민 A, B군, C, E, 칼슘, 철, 아연, 구리, 마그네슘 등이 풍부한 영양성분으로 이루어져 있습니다. 이러한 영양성분 등으로, 건취나물은 눈 건강, 면역력 강화, 뼈 건강, 피로 해소, 변비 예방에 도움이 되며 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 섭취 시 칼슘 흡수를 방해하는 음식과 함께 섭취하지 않도록 주의하고, 식이섬유가 풍부하므로 처음에는 소량씩 섭취하여 양을 조절하는 것이 좋습니다. 건취나물은 영양소가 풍부하여 건강에 도움이 되는 식재료로 추천됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.18
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카무트밥이 다이어트에 도움이 될까요?
안녕하세요.카무트밥은 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 이는 식이섬유, 단백질, 불포화지방산이 풍부하게 함유돼 있어 체중 감량에 도움이 됩니다. 카무트밥의 칼로리는 백미밥보다 낮으며, 식이섬유 함량은 백미밥의 약 3배가량 높습니다.이러한 영양성분 등으로 소화를 지연시켜 포만감을 유지하고, 장 운동을 촉진하여 변비를 예방하는데 도움이 됩니다. 추가로, 카무트밥은 단백질과 불포화지방산을 풍부하게 함유하고 있어 근육 생성과 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 그러나 소화가 어려울 수 있으므로 조금씩 먹고 충분한 수분을 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.12.18
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꽃게 같은 건 어떤 영양소가 있는건가요?
안녕하세요. 꽃게는 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부한 건강에 좋은 식품입니다. 주요 영양소로는 꽃게 100g 당 약 15g의 단백질, 2g의 식이섬유가 있으며 비타민 A, B1, B2, B12, 칼슘, 철, 아연, 구리, 셀레늄 등이 풍부하게 함유돼 있습니다.이러한 영양성분 등으로 꽃게는 단백질 보충, 눈 건강 증진, 면역력 강화, 뼈 건강 증진에 도움을 줄 수 있습니다. 그러나 칼로리가 높을 수 있어 섭취 시 주의가 필요하며, 꽃게 요리로는 꽃게탕, 간장게장, 꽃게찜, 꽃게튀김 등이 추천되며 특히 꽃게탕은 균형 잡힌 영양소를 섭취하는 좋은 방법입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.17
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된장의 영양성분은 무엇인지 알려주세요
안녕하세요.된장은 콩을 발효시켜 만든 식품으로, 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.된장의 단백질 함량은 소고기와 비슷한 수준으로, 필수아미노산이 풍부하여 우리 몸의 생리 기능을 유지하고 신체를 형성하는 데 중요한 역할을 합니다.된장의 식이섬유는 소화 촉진, 배변 활동 원활, 혈중 콜레스테롤 수치 조절 등에 도움이 됩니다.된장에 함유된 비타민 B군은 신진대사, 면역력 강화 등에 도움이 되고, 칼슘은 뼈와 치아 건강에 필수적입니다.된장에 함유된 이소플라본 성분은 항산화 작용을 하여 암을 예방하는데 도움이 될 수 있고, 갱년기 증상을 완화하는데 도움이 될 수 있습니다.된장은 다양한 효능이 있는 건강에 좋은 식품이지만, 나트륨 함량이 높을 수 있으므로, 섭취 시 주의하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.17
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김치의 영양성분으로는 무엇이 있나요
안녕하세요. 김치는 한국을 대표하는 발효식품으로, 배추, 무, 고추, 마늘, 생강, 젓갈, 고춧가루 등을 사용하여 만들어지는 음식입니다.김치의 주된 영양성분으로는 식이섬유, 프로바이오틱스, 비타민 C, A, K, E, B군, 그리고 칼륨, 철, 칼슘, 마그네슘 등이 있습니다. 이러한 김치는 소화 촉진, 면역력 강화, 항암 효과, 뼈 건강 증진, 피로 해소 등 다양한 효능을 제공할 수 있으며, 꾸준한 섭취는 건강 증진에 도움이 될 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 나트륨 함량이 높을 수 있어 혈압이 높은 경우 주의가 필요하며, 김치 담굴 때에는 사용되는 젓갈의 염분도 고려하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.17
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