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정제 탄수화물이랑 일반 탄수화물이랑 어떤 차이가 있나요?
안녕하세요.정제 탄수화물과 일반 탄수화물의 차이는 가공 정도에 있다고 생각하시면 됩니다. 정제 탄수화물은 곡물의 껍질과 씨앗을 제거한 후, 곱게 분쇄하여 만든 탄수화물인 반면에 일반 탄수화물은 곡물의 모든 부분을 포함하고 있는 탄수화물입니다.정제 탄수화물은 소화하기 쉽고, 혈당을 빠르게 올리는 특징이 있습니다. 반면, 일반 탄수화물은 소화하기 어렵고, 혈당을 천천히 올리는 특징이 있습니다.정제 탄수화물을 많이 섭취하면 소화하기 쉽기 때문에, 소화관을 지나가는 시간이 짧아서 소화 장애가 발생할 수 있습니다. 그리고 정제 탄수화물은 혈당을 빠르게 올리기 때문에, 당뇨병과 같은 혈당 조절 장애의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 또한. 정제 탄수화물은 칼로리가 높기 때문에, 비만의 위험을 증가시킬 수 있으며, 인슐린 수치를 증가시켜, 여드름을 유발할 수 있습니다.일반 탄수화물은 정제 탄수화물에 비해 건강에 더 좋은 영향을 미칩니다. 일반 탄수화물은 소화하기 어렵기 때문에, 소화관을 지나가는 시간이 길어지게 되며, 포만감이 오래 지속되고, 혈당 조절이 잘 됩니다. 또한, 일반 탄수화물은 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에도 도움이 됩니다.정제 탄수화물의 예시로는, 흰 빵, 흰 쌀, 흰 밀가루, 설탕, 과자, 케이크, 아이스크림일반 탄수화물의 예시로는, 현미, 통밀, 귀리, 콩, 감자, 고구마, 과일, 채소
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.30
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과민성대장증후군이 심합니다 ㅜㅜ.
안녕하세요. 과민성대장증후군은 스트레스, 식습관, 유전 등의 다양한 요인으로 인해 장 운동이 불규칙해지고, 복통, 설사, 변비 등의 증상이 나타나는 질환입니다. 과민성대장증후군에 좋은 음식 및 생활습관으로는,식이섬유가 풍부한 음식식이섬유는 장 운동을 촉진하고, 배변을 원활하게 하는데 도움이 됩니다. 과민성대장증후군 환자는 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋느며, 식이섬유가 풍부한 음식으로는 고구마, 사과, 바나나, 현미, 콩류 등이 있습니다.발효식품발효식품은 유익균을 증식시켜 장 건강을 개선하는데 도움이 됩니다. 과민성대장증후군 환자는 발효식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 발효식품으로는 김치, 된장, 청국장, 요구르트, 유산균 등이 있습니다.지방이 적은 음식지방은 소화하기 어려워 과민성대장증후군 증상을 악화시킬 수 있습니다. 과민성대장증후군 환자는 지방이 적은 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 지방이 적은 음식으로는 생선, 닭고기, 두부, 콩류 등이 있습니다.카페인, 알코올, 탄산음료 섭취를 제한카페인, 알코올, 탄산음료는 장 운동을 자극하여 과민성대장증후군 증상을 악화시킬 수 있습니다. 과민성대장증후군 환자는 카페인, 알코올, 탄산음료 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.규칙적인 식사규칙적인 식사는 장 운동을 안정시키는데 도움이 됩니다. 과민성대장증후군 환자는 하루 세 번 규칙적인 식사를 하는 것이 좋습니다.충분한 수분 섭취충분한 수분 섭취는 변비를 예방하고, 장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 과민성대장증후군 환자는 하루에 2L 이상의 수분을 섭취하는 것이 좋습니다.위의 음식을 섭취하고, 생활습관을 개선하면 과민성대장증후군 증상을 완화하는데 도움이 될 수 있습니다. 하지만, 증상이 심하거나 오래 지속되는 경우에는 병원을 방문하여 진료를 받는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.10.30
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양파는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요.양파는 대표적인 향신채소로, 다양한 요리에 사용되는 식재료로써, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하여 건강에 좋은 식품입니다.양파의 효능 및 영양성분으로는, 혈액순환 개선 : 퀘르세틴이 혈관을 확장하여 혈액순환을 개선하는데 도움이 됩니다.면역력 강화 : 비타민 C, 퀘르세틴 등이 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다.암 예방 : 퀘르세틴이 항암 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.콜레스테롤 수치 저하 : 퀘르세틴이 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.고혈압 예방 : 칼륨이 나트륨 배출을 촉진하여 고혈압을 예방하는데 도움이 됩니다.항염 작용 : 퀘르세틴이 항염 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.양파는 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 생으로 먹거나, 익혀 먹거나, 발효시켜 먹을 수 있습니다. 양파를 섭취할 때는 너무 오래 익히지 않도록 주의해야 합니다. 양파를 오래 익히면 퀘르세틴이 파괴될 수 있기 때문입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.30
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당면으로 만은 음식은 다이어트에 도움이 안되나요?
안녕하세요. 당면은 감자, 고구마, 옥수수 등의 녹말로 만든 면으로, 칼로리가 높고 식이섬유가 적은편입니다. 당면으로 만든 음식은 일반적으로 고칼로리, 고지방, 고당질 음식이며, 당면을 사리 개념으로 넣어서 먹게 되면, 당면이 음식의 국물을 흡수하기 때문에, 그 국물까지 먹게 되는 것으로 생각하시면 됩니다. 다이어트를 위해서는 당면으로 만든 음식의 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 당면을 섭취해야 할 경우, 식이섬유가 풍부한 채소와 함께 섭취하거나, 양을 적게 먹는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.10.30
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땅콩의 영양분은 무엇이 있고, 어디에 좋은 가요?
안녕하세요. 땅콩은 대표적인 견과류로, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 건강에 좋은 식품입니다.땅콩의 효능 및 영양성분으로는, 심혈관 건강 : 불포화지방산이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.혈당 조절 : 땅콩에 함유된 단백질과 식이섬유가 혈당을 안정시키는데 도움이 됩니다.항산화 작용 : 비타민 E가 풍부하여 체내 활성산소를 제거하고, 노화를 예방하는데 도움이 됩니다.면역력 강화 : 비타민 B1, B2, E 등이 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다.빈혈 예방 : 철분이 풍부하여 빈혈을 예방하는데 도움이 됩니다.땅콩은 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 생으로 먹거나, 볶아 먹거나, 튀겨 먹을 수 있습니다. 땅콩을 볶을 때는 너무 오래 볶으면 영양소가 손실될 수 있으므로, 약불에서 5~10분 정도만 볶는 것이 좋습니다.땅콩을 껍질째 먹으면 식이섬유가 풍부하여 더욱 건강에 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.30
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두릅의 영양성분과 효능에 대해 궁금합니다.
안녕하세요.두릅은 쌉싸래한 맛과 아삭한 식감이 특징이며, 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 좋은 음식으로 알려져 있습니다.두릅의 효능 및 영양성분을 답변드리자면, 피로 해소 : 비타민 C가 풍부하여 피로 해소에 도움이 됩니다.면역력 강화 : 비타민 C와 사포닌 성분이 풍부하여 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다.혈액순환 개선 : 칼륨이 풍부하여 혈액순환을 개선하는데 도움이 됩니다.뼈 건강 : 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 도움이 됩니다.간 기능 개선 : 사포닌 성분이 간 기능 개선에 도움이 됩니다.두릅은 쌉싸래한 맛 때문에 생으로 먹기에는 다소 부담스러울 수 있으며, 데쳐서 먹는 것이 일반적입니다. 두릅을 데칠 때는 너무 오래 데치면 영양소가 손실될 수 있으므로, 5분 정도만 데치면 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.30
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왜 장어의 꼬리에는 영양이 많다고 할까요?
안녕하세요. 장어의 꼬리는 장어의 몸통에 비해 지방 함량이 2배 이상 높으며, 비타민 A와 타우린도 더 많이 함유되어 있습니다. 따라서, 장어를 보양식으로 섭취할 때는 꼬리를 함께 먹는 것이 좋습니다.하지만, 장어의 꼬리는 지방 함량이 높기 때문에, 과다 섭취하면 체중 증가, 콜레스테롤 수치 상승 등의 부작용이 발생할 수 있습니다. 따라서, 장어 꼬리를 먹을 때는 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.이러한 이유 등으로, 장어의 꼬리에 영양이 더 많다고 해서 몸에 더 좋다고 할 수는 없습니다. 따라서, 장어를 섭취할 때는 꼬리만 먹기보다는 몸통과 꼬리를 골고루 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.29
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양배추가 위에 좋다고하는데 어떻게 조리해서 먹는것이 영양 손실없이 가장 좋은가요?
안녕하세요.양배추는 비타민 C, 식이섬유, 칼륨 등이 풍부하여 위 건강에 좋은 음식으로, 양배추를 섭취하면 위 점막을 보호하고, 위산 분비를 억제하여 위염, 위궤양 등의 위 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.양배추를 영양 손실 없이 먹는 방법으로는,양배추는 생으로 먹으면 영양소 손실이 가장 적으며, 양배추를 얇게 썰어 샐러드로 먹거나, 즙을 내어 먹을 수 있습니다.다른 방법으로는, 살짝 데치면 영양소 손실이 적으면서도 부드러워져 먹기 좋습니다. 양배추를 데칠 때는 너무 오래 데치지 않도록 주의해야 합니다.또한, 양배추를 발효시켜 먹으면 영양소가 더욱 풍부해지면서 먹기 좋습니다. 양배추김치, 양배추절임 등을 만들어 먹을 수 있습니다.양배추를 꾸준히 먹으면 위 건강을 개선하고, 건강을 유지하는데 도움이 될 수 있습니다. 하지만, 양배추는 찬 성질을 가지고 있기 때문에, 몸이 차가운 사람은 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.29
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대추의 영양성분과 효능은 무엇인가요?
안녕하세요.우리나라에서는 예로부터 약재와 식용으로 사용되어 왔습니다. 대추는 단맛이 강하고, 과육은 부드러우며, 대표적인 영양성분은 아래와 같습니다.비타민 A : 시력 보호, 피부 건강에 도움비타민 C : 면역력 강화, 피로 해소에 도움비타민 B1 : 신경 기능 향상, 피로 해소에 도움비타민 B2 : 에너지 생성, 피부 건강에 도움비타민 B6 : 신경 기능 향상, 빈혈 예방에 도움칼슘 : 골다공증 예방, 근육 형성에 도움철분 : 빈혈 예방, 혈액 생성에 도움칼륨 : 혈압 조절, 수분 조절에 도움식이섬유 : 배변 활동 원활, 콜레스테롤 수치 조절에 도움대추의 대표적인 효능으로는,피로 해소 : 대추에 함유된 비타민 B1, B2, B6는 신경 기능을 향상시켜 피로를 해소하는데 도움이 됩니다. 면역력 강화 : 대추에 함유된 비타민 C, 아연은 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다.혈액순환 개선 : 대추에 함유된 칼륨은 혈압을 조절하고, 혈액순환을 개선하는데 도움이 됩니다.소화기 건강 : 대추에 함유된 식이섬유는 배변 활동을 원활하게 하고, 변비 예방에 도움이 됩니다.뼈 건강 : 대추에 함유된 칼슘은 골다공증 예방에 도움이 됩니다.대추의 효능을 높이기 위해서는 껍질째 섭취하는 것이 좋습니다. 대추 껍질에는 식이섬유와 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.29
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아침 사과가 좋다고 하는대 사실인가요?
안녕하세요.아침에 사과를 먹는 것은 좋은 습관이며, 사과는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 건강에 좋습니다. 특히, 사과에 함유된 펙틴은 장의 배변 활동을 도와주어 변비 예방에 도움이 됩니다.사과 껍질에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 함께 섭취하는 것이 좋으며, 아침에 사과를 먹으면, 건강을 유지하고 활기찬 하루를 시작하는데 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.29
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