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답변 내역

삼겹살을 구워먹지않고 수육으로 먹으면 다이어트식단으로 괜찮을까요?
안녕하세요.영양학적인 측면에서 답변드리자면, 다이어트를 위해서는 사실 단백질과 지방 외에도 다양한 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다. 채소, 과일, 식이 섬유 등이 함유된 식품들을 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 식단의 다양성을 유지하는 것이 좋습니다. 질문을 주신, 삼겹살을 수육으로 먹는 것은 다이어트 식단으로 괜찮은 선택일 수 있습니다. 수육은 삼겹살을 물에 살짝 끓여 기름을 일정 부분 빠져나가게 되어, 일부 지방을 제거히여 구워 먹는 것보다는 좋습니다. 그러니, 삼겹살이라는 부위는 다른 부위 대비하여 지방이 많은 부위로써 많은 섭취는 다이어트에 좋지는 않습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.07.19
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당뇨환자 잡곡밥 식단관련 질문드립니다.
안녕하세요. 당뇨 환자의 식사에서 탄수화물 섭취를 관리하는 것은 중요합니다. 잡곡류는 영양가가 풍부하고 건강에 좋은 선택이지만, 섭취해야 할 양과 종류에 대해서는 개인의 식이 요구와 건강 상태에 따라 다를 수 있습니다.렌틸콩은 단백질과 식이 섬유가 풍부하며, 혈당 관리에 도움을 줄 수 있는 좋은 선택입니다. 병아리콩과 렌틸콩을 함께 섞어 먹는 것은 다양한 영양소를 공급하고 식사의 다양성을 높일 수 있습니다. 그러나 섭취량과 조합에 대해서는 개인의 식이 요구와 당뇨 관리 계획에 따라 조정되어야 합니다.
건강관리 / 환자 식단
23.07.19
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강황에 들어있는 커큐민의 효능은 무엇인가요??
안녕하세요. 강황에 있는 커큐민 성분은 노란색을 내는 성분으로 강력한 항산화 및 항염 효과가 있습니다. 또한, 커큐민은 암, 심장병, 알츠하이머병, 파킨슨병, 관절염 등 다양한 질병에 대한 예방 및 치료 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.커큐민은 강황의 뿌리에서 추출할 수 있으며, 보충제 형태로도 섭취할 수도 있습니다. 커큐민은 체내에서 잘 흡수되지 않기 때문에, 식물성 오일과 함께 섭취하거나, 커큐민과 결합된 다른 성분과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.19
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단백질만 많이 먹어도 근육이 잘 붙나요??
안녕하세요. 근육을 만드는데 필요한 영양소는 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄 등이 있습니다. 그 중에서 단백질은 가장 중요한 영양소입니다. 단백질은 근육의 구성 요소이므로, 근육을 만들고 유지하는데 필수적입니다.단백질만 먹어도 근육을 만들 수 있지만, 건강에 좋지 않으며 다른 영양소도 필요합니다. 탄수화물은 에너지를 공급하고, 지방은 세포막을 구성하고, 비타민과 미네랄은 신체의 기능을 유지하는데 필요합니다.단백질을 과도하게 먹을 경우, 신장에서 무리가 될 수도 있으니 적정량을 드시는 것을 권합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.07.19
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신김치는 김치찌개를 해먹거나 국을 해먹으면 덜 새콤한데 열을 가하면 새콤한게 줄어드나요?
안녕하세요.김치에 들어있는 유산균은 열에 민감하게 반응할 수 있으므로 김치를 가열하면 유산균의 수가 감소할 수 있습니다. 이로 인해 김치의 발효 과정에서 생성되는 산성 미생물의 활동이 줄어들어 김치의 새콤한 맛이 덜해지는 것일 수 있습니다.그리고 김치찌개를 하거나 볶음밥 등으로 요리를 하는 경우에는 물, 각종 양념이 추가 되어, 신맛이 상대적으로 희석되는 경우도 있어서 그렇습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.19
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브로콜리를 튀김을 해서 먹었을 때 영양소 흡수에 안좋나요?
안녕하세요. 튀기는 과정에서는 브로콜리가 바삭하고 고소한 맛을 얻을 수 있으며, 영양소의 일부 손실은 있을 수 있지만 여전히 브로콜리의 영양가를 일부 유지할 수 있습니다.따라서, 끓여서 먹을 때와 튀겨서 먹을 때 모두 브로콜리의 영양소를 일부 유지하며 맛있게 먹을 수 있습니다. 다양한 조리 방법으로 브로콜리를 섭취하고, 다른 채소와 함께 다양한 식단을 구성하는 것이 영양적으로 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.19
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냉면과 불고기는 같이 어울리는 식품인가요?
안녕하세요.차가운 냉면은 여름철에 시원하게 즐기는 음식으로 좋고 돼지불고기는 풍부한 맛과 향을 가진 육류 요리로, 냉면의 시원하고 산뜻한 맛과 돼지불고기의 고소하고 짭짤한 맛이 서로 조화를 이루어 맛있게 어울리는 조합이라고 생각합니다. 음식은 조화로움도 중요하며 냉면과 불고기를 같이 즐길 때에 냉면의 시원한 면발과 돼지불고기의 맛있는 고기를 함께 즐기며 이런 조화로움을 느낄 수 있습니다. 개인의 취향에 따라 다양한 음식 조합을 탐색, 발전시키며 음식을 즐기는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.19
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토마토는 생으로 먹거나 익혀먹어도 똑같나요?
안녕하세요. 토마토는 익혀서 먹거나 생으로 먹는 둘 다 건강에 좋은 방법이지만, 약간의 차이는 있을 수는 있습니다. 토마토를 익혀서 먹을 때, 열처리 과정에서 일부 영양소가 손실될 수 있으며, 열에 민감한 비타민 C의 함량이 감소할 수 있습니다. 그러나 토마토에는 다른 영양소들도 풍부하게 함유되어 있기 때문에 여전히 영양가 있는 선택입니다.생 토마토는 비타민 C와 비타민 A, 식이 섬유, 항산화물질인 리코페인이 풍부하게 들어있습니다. 생 토마토를 먹을 때, 이러한 영양소들을 최대한 보존할 수 있습니다.따라서, 익힌 토마토와 생 토마토 모두 건강에 좋은 선택이지만, 각각의 방법에서 영양소의 손실이 조금씩 발생할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.19
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육류중 제일 소화흡수가 잘 되고 단백질 함량이 높은 것은 무엇인가요?
안녕하세요.고기의 소화 및 흡수는 개인에 따라 다를 수 있으며, 소화 기능, 소화 효소의 분비, 개인의 민감도 등이 영향을 줄 수도 있습니다. 1. 닭고기: 닭가슴살이 가장 소화 흡수가 쉬운 고기 중 하나로 알려져 있습니다. 닭고기는 저지방이며 고단백이기 때문에 소화에 부담이 적을 수 있습니다.2. 양고기: 양고기는 소화 흡수가 비교적 쉬우며, 풍부한 단백질과 영양소를 제공합니다. 3. 생선: 특히 흰살 생선은 소화 흡수가 잘 되는 고기로 알려져 있습니다. 그 중에서도 참치, 연어, 도미 등은 소화에 도움을 줄 수 있습니다.단백질은 식단에서 중요한 영양소이지만, 소화에 어려움을 겪는다면 소화가 잘 되는 식품으로 대체할 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.07.19
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올리브유와 들기름의 영양성분 차이는 무엇인가요?
안녕하세요.올리브유는 단일불포화 지방산을 풍부하게 함유하고 있어 심장 건강에 도움을 주고 혈중 콜레스테롤 수준을 조절하는데 도움을 줄 수 있습니다. 그리고 올리브유에는 항산화물질인 폴리페놀류가 풍부하게 들어있으며, 항염증 작용, 항암 작용 등의 이점을 가지고 있을 수 있습니다. 그리고 비타민 E는 세포 손상을 방지하고 면역 시스템을 강화하는데 도움을 주며, 비타민 K도 포함되어 있어 혈액 응고에 관여하고 뼈 건강을 지원하는데 중요한 역할을 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.19
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