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답변 내역

매운 음식 좋아하는 데 영양적으로 어떤가요?
안녕하세요. 고추는 매운 맛과 특유의 향이 있어 많은 사람들이 좋아하는 재료 중 하나입니다. 고추에는 비타민 C와 캡사이신 등의 활성 성분이 포함되어 있습니다.비타민 C는 면역 시스템을 강화하고 체내의 콜라겐 생산에 도움을 주며, 항산화 작용을 통해 산화 스트레스를 줄이는 역할을 합니다. 고추를 통해 섭취되는 비타민 C는 일부 분해되거나 요리 과정에서 일부가 소실될 수 있으므로, 신선한 고추를 섭취하는 것이 좋습니다.캡사이신은 고추의 매운 맛을 주는 화합물로, 신경 전달물질 분비를 촉진시킵니다. 이로 인해 신진대사가 촉진되고 체온이 상승할 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 식욕 억제와 대사 촉진에 도움을 줄 수 있지만, 그 효과는 개인에 따라 다를 수 있습니다.고추를 적당량으로 섭취하는 것은 영양적으로 괜찮습니다. 그러나 고추를 과도하게 섭취하거나 고추로 인한 소화불편이나 알레르기 반응이 있는 경우에는 적절한 조절이 필요할 수 있습니다. 또한, 매운 음식이 위장 장애나 소화불량을 유발할 수 있는 경우에는 개인의 상태와 조절이 필요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.05
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잡곡밥 많이 먹으면 변비에 걸릴수도 있나요?
안녕하세요.현미에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 식이섬유는 대장에서 수분을 흡수하고 대변의 부피를 증가시켜 변을 부드럽게 하고 장 운동을 원활하게 도와줍니다.그러나 현미나 다른 곡물에 대한 개인의 섭취량과 변비의 관계는 개인 차이가 있을 수 있습니다. 변비의 원인은 개인의 식습관, 활동 수준, 수분 섭취량 등 다양한 요인에 의해 영향을 받을 수 있기에 조금 더 지켜보시는 것은 어떨까 생각됩니다. 변비가 지속되는 경우, 식이섬유 섭취량을 점진적으로 조절하거나 물의 섭취량을 늘리는 등의 변비 완화를 위한 다른 조치를 고려해볼 수 있습니다. 또한, 식이섬유 섭취와 함께 적절한 운동도 변비 예방에 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.07.05
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부대찌개에 들어가는 햄은 몸에 더 나쁠까요?
안녕하세요. 미국식햄이 부대찌개에 들어가는 햄의 구성 성분이라면, 대부분의 상업적으로 판매되는 햄 제품은 나트륨, 혼합조미료, 인산염 등의 첨가물이 포함될 수 있습니다. 이러한 첨가물은 고기를 가공하는 과정에서 사용되며, 과다 섭취 시 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나 정확한 제품의 성분에 따라 다를 수 있으므로 해당 제품의 성분표를 확인하는 것이 중요합니다.부대찌개 전용 햄은 각각의 제조사와 브랜드에 따라 다르기 때문에 일반적인 평가를 할 수는 없습니다. 일반적으로 고기의 품질과 성분이 더 좋은 햄을 선택하는 것이 좋습니다. 신선한 돼지고기를 사용한 햄이나 소세지, 베이컨 등을 고려해볼 수 있으며, 이러한 제품은 단백질을 제공할 수 있으며, 첨가물의 양을 최소화한 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 영양성분표를 확인하고, 식품의 다양성과 균형을 유지하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.05
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패스트푸드 중 영양적으로 괜찮은 식품이 있을까요?
안녕하세요.패스트 푸드나 편의점 음식은 일반적으로 영양적으로 불균형한 경우가 많습니다. 그러나 몇 가지 영양적으로 상대적으로 더 건강적인 선택지가 있을 수 있습니다. 특정 브랜드와 제품명을 말씀드리기엔 무리가 있습니다. (영양 상세 성분을 살펴보시는 것을 권장드립니다.)1. 샐러드: 패스트 푸드 또는 편의점에서 제공하는 샐러드는 채소와 단백질원(예: 닭가슴살, 계란)이 포함되어 있어 비교적 건강한 선택입니다. 다만, 드레싱이나 소스의 양을 적게 사용하거나, 칼로리가 낮은 옵션을 선택하는 것이 좋습니다.2. 그릴 또는 오븐에 구운 요리: 그릴 또는 오븐에 구워진 닭가슴살, 햄버거 패티 등 단백질을 제공하는 메뉴를 선택할 수 있습니다. 튀김이나 과도한 소스를 피하고, 옵션에 따라 채소를 추가하여 영양소 섭취를 보완할 수 있습니다.3. 채소와 곡물이 포함된 메뉴: 채소와 곡물이 포함된 메뉴는 영양성분을 다양하게 공급해 줄 수 있습니다. 예를 들어, 채소를 포함한 샌드위치, 채소가 함께 들어간 밥을 선택할 수 있습니다.4. 양식 중 상대적으로 건강한 옵션: 양식 음식점에서는 그릴에 구운 스테이크, 생선 요리, 샐러드, 채소가 풍부한 파스타 등을 선택할 수 있습니다. 소스나 버터 사용을 최소화하고, 채소와 단백질을 적절히 조합하는 것이 좋습니다.이러한 선택들이라고 하덜도 건강적인 일반식 옵션에 대비하여 영양 섭취는 제한적일 수 있으며, 식단의 다양성과 균형을 유지하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 환자 식단
23.07.05
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탄수화물중에 가장 영양적으로 좋은 식단이 뭘까요?
안녕하세요. 주식으로 섭취하는 탄수화물 중 영양적으로 좋은 식단은 고섬유, 영양소 밀도가 높은 현미와 같은 온전한 곡물에 기반한 식단이 좋습니다. 1. 현미: 섬유질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 가지고 있으며, 흰 쌀에 비해 영양소가 풍부하고 혈당 조절에도 도움을 줄 수 있습니다.2. 곡물 국수: 감자, 고구마, 호박 등을 이용하여 만든 국수는 전통적인 밀가루로 만든 국수에 비해 섬유질과 비타민 A, 칼륨 등이 풍부합니다.3. 통곡물 빵: 일반 밀가루 대신 100% 통곡물로 만든 빵은 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하며 현미 빵, 귀리 빵 등 다양한 종류가 있습니다.4. 고구마, 감자: 고구마와 감자는 탄수화물을 포함하고 있으며 비타민 C, 칼륨, 섬유질 등이 풍부합니다. 특히 고구마는 베타카로틴과 식이 섬유가 풍부하여 건강에 도움을 줄 수 있습니다.이외에도 콩, 채소, 과일 등 다양한 식품에서도 영양적인 탄수화물을 섭취할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.07.05
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홍시 같은 음식은 당분이 과한거겠죠?
안녕하세요. 질문자님께서 말씀하신 것과 같이, 곶감이나 홍시는 과일을 건조시켜 당이 농축된 형태입니다. 이로 인해 일반적인 신선한 과일보다 더 높은 당 함량을 가질 수 있으며, 과도한 당 섭취는 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있으므로 적절한 섭취량을 유지하는 것이 중요합니다.과일을 건조, 냉동을 하게 되면 일부 영양소가 손실될 수 있습니다. 물론, 곶감이나 홍시에도 여전히 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 함유되어 있지만, 신선한 과일보다는 영양소 함량이 상대적으로 낮을 수 있습니다.영양적인 측면에서 답변을 드렸으며, 신선한 과일과 함께 다양한 식품을 포함하는 균형 잡힌 식단을 유지하는 것은 좋은 방향으로 괜찮은 선택입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.05
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치킨인데 오븐에 구운 닭은 다이어트에 도움이 되나요??
안녕하세요. 오븐에 구운 닭은 다이어트 중에도 영양학적으로 좋은 선택이 될 수 있습니다. 일반적으로 먹는 튀긴 닭(치킨)에 비해서 칼로리 섭취를 줄일 수 있어 좋습니다. 1. 단백질 공급: 닭고기는 높은 단백질 함유량으로 알려져 있습니다. 단백질은 다이어트에서 중요한 영양소로 근육을 유지하고 조절된 식사를 위해 포만감을 제공하는 역할을 합니다.2. 낮은 지방 함량: 오븐에 구운 닭은 튀긴 치킨과 비교했을 때 보다 적은 지방을 함유할 수 있습니다. 껍질을 제거하거나 표면의 지방을 줄여 더욱 건강하게 먹을 수 있습니다. 3. 영양소: 닭고기는 비타민 B6, 비타민 B12, 니아신, 세레닌, 아연 등의 영양소를 포함하고 있습니다. 이러한 영양소는 에너지 생산, 면역 체계 강화 및 신체 기능 유지에 도움을 줄 수 있습니다.닭고기를 오븐에 구워 먹을 때는 기름이나 소금 사용을 최소화하고, 껍질을 제거하여 지방 함량을 줄이는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.07.05
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변비에 좋은 음식은 무엇이있을까요?
안녕하세요.질문자님께서 말씀하신 것과 같이 식전에는, 사과, 바나나, 포도, 오렌지 등의 신선한 과일이 괜찮아 보입니다. 간단히 껍질을 벗겨서 소량이라도 드시는 것이 좋습니다. 그리고 낮은 지방 함유량의 요거트를 선택하여 먹을 수 있습니다. 요거트는 단백질과 프로바이오틱스(유익균)를 함유하고 있어 건강 및 변비에 도움을 줄 수 있습니다.아몬드 외에도 호두, 피스타치오, 캐슈넛 등의 견과류는 간식으로 즐기면 좋습니다. 다만, 과도한 견과류의 섭취는 칼로리가 높을 수 있으므로 적당량을 유지해야 합니다.이러한 음식들은 쉽게 구할 수 있으며, 식전 간식으로 적절한 선택지로 보여집니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.07.05
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다이어트 할때 아침밥은 먹는게 도움이 될까요?
안녕하세요.아침밥을 먹는 것은 다이어트와 건강에 있어 중요한 역할을 할 수 있습니다. 아침밥을 먹으면 에너지를 공급받을 수 있습니다. 식사 후에는 혈당이 안정되어 에너지가 지속적으로 공급되며, 하루 동안 활동하기 위해 필요한 에너지를 제공벋을 수 있습니다. 그렇기 때문에, 아침에 식사를 함으로써 신진대사가 촉진됩니다. 신진대사는 올바른 수준을 유지하는 데 중요하며, 체중 조절에도 도움을 줄 수 있습니다.또한, 아침에 식사를 하면 오전 동안 포만감을 유지할 수 있습니다. 만약 아침을 거르거나 충분한 양의 식사를 하지 않으면 오후에 과식하는 경향이 생길 수 있습니다.개인의 목표와 상황에 따라 저칼로리, 고단백 식사, 또는 간단한 아침 간식으로 대체할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.07.05
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소금을 선택할 때 가장 중요한 기준이 무엇인가요?
안녕하세요. 질문자님께서 말씀하신 것과 같이, 소금은 일반적으로 정제 과정을 거치게 됩니다. 정제 수준이 높을수록 순수한 염화나트륨(NaCl) 함량이 높아집니다. 정제 정도에 따라 맛과 질감이 달라질 수 있으므로, 개인의 취향에 맞게 선택할 수 있습니다. 그리고 일부 소금에는 첨가물이 포함될 수 있습니다. 예를 들어, 요오드나 화학 첨가제가 첨가된 소금이 있을 수 있으며, 첨가물의 유무와 종류는 개인의 식이 요구에 따라 선택할 수 있습니다.또한, 일부 소금은 천연 소금이나 미네랄 함량이 높은 해양 소금 등으로 소금의 건강성을 강조합니다. 식이 섭취의 다양성과 균형을 고려할 때 선택할 수 있는 요소입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.05
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