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답변 내역

시금치 요리는 꼭 물에한번 데쳐야만 하나요
안녕하세요. 시금치에는 독소가 포함되어 있기 때문입니다. 시금치에 함유된 독소는 옥살산으로, 신장 결석을 유발할 수 있으며, 칼슘과 결합하여 신체의 칼슘 흡수를 방해할 수 있습니다.시금치를 데치면 옥살산의 함량이 약 50% 감소하기 때뭄에 시금치를 데치는 것은 독성을 줄이기 위한 방법입니다. 시금치를 데치지 않고 먹더라도, 옥살산으로 인한 독성은 크게 걱정할 필요가 없습니다. 시금치에는 칼슘도 함유되어 있기 때문에, 옥살산과 칼슘이 결합하여 체외로 배출될 수 있습니다.하지만, 신장 결석이 있는 사람, 칼슘 흡수에 문제가 있는 사람은 시금치를 데쳐 먹는 것이 좋습니다. 또한, 시금치를 많이 먹는 경우에도 데쳐 먹는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.14
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배가 안 고프면 밥을 안 먹어도 될가요?
안녕하세요. 배고픔과 밥에 대한 상관관계를 설명드리자면, 배고픔은 음식이 필요한 신체의 신호입니다. 음식을 섭취하지 않으면, 혈당이 떨어지고, 이를 보충하기 위해 신체는 배고픔을 느끼게 됩니다. 그리고 배고픔은 식습관과도 관련이 있으며, 자주 배고프다면, 평소에 식사량이 부족하거나, 과식과 폭식을 자주 하는 식습관을 가지고 있을 수 있습니다.배고픔은 스트레스와도 관련이 있습니다. 스트레스를 받으면, 코르티솔이라는 호르몬이 분비되어, 배고픔을 유발할 수 있습니다.만약, 배가 안 고프지만, 어지러움이나 두통, 피로감 등의 증상이 있다면, 밥을 먹는 것이 좋으며, 이러한 상황은 저혈당을 유발하는 것으로, 밥을 먹으면 증상이 완화될 수 있습니다.평소 간헐적 단식을 하고 계시다면, 저녁을 안 먹어도 괜찮지만, 다음날 아침에 배가 고프다면, 아침을 꼭 챙겨 드시기 바랍니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.10.14
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소금을 많이 먹으면 어떤 점이 안좋은가요?
안녕하세요.나트륨은 우리 몸에 꼭 필요한 영양소이지만, 과다 섭취하면 건강에 좋지 않은 영향을 미칩니다. 나트륨이 과다 섭취되면 아래와 같은 문제가 발생할 수 있습니다.고혈압: 나트륨은 체액량을 증가시켜 혈압을 상승시키며, 과다 섭취하면 고혈압의 위험이 높아집니다.심혈관 질환: 고혈압은 심혈관 질환의 주요 위험 요인으로 나트륨을 과다 섭취하면 심근경색, 뇌졸중, 심부전 등의 심혈관 질환의 위험이 높아집니다.골다공증: 나트륨은 체내의 칼슘 배출을 촉진합니다. 따라서, 나트륨을 과다 섭취하면 골다공증의 위험이 높아집니다.위암: 나트륨은 위암의 위험을 증가시킬 수 있습니다.신장 질환: 나트륨은 신장에 부담을 주기 때문에, 나트륨을 과다 섭취하면 신장 질환의 위험이 높아집니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.14
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양상추에는 어떤 효능이 있나요 궁금합니다
안녕하세요.양상추에는 아래와 같은 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 자세한 설명은 아래를 참조해주세요. 비타민 A: 시력 유지, 면역력 강화, 피부 건강비타민 C: 항산화 작용, 면역력 강화, 콜라겐 생성칼륨: 혈압 조절, 혈관 건강식이섬유: 배변 활동 원활, 포만감철분: 빈혈 예방양상추의 대표적인 효능으로는, 시력 보호: 비타민 A가 풍부하여 시력 유지에 도움면역력 강화: 비타민 C, 비타민 A, 칼륨 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 면역력 강화에 도움피부 건강: 비타민 A, 비타민 C 등이 피부 재생과 항산화 작용에 도움이 되어 피부 건강에 도움빈혈 예방: 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 도움혈압 조절: 칼륨이 풍부하여 혈압 조절에 도움다이어트: 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주어 다이어트에 도움
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.14
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콩잎에는 어떤 영양성분이 있나요?
안녕하세요.콩잎에는 아래와 같은 많은 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.이소플라본: 콩잎에는 이소플라본이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이소플라본은 콩과 식물에만 함유되어 있는 식물성 에스트로겐으로, 여성 갱년기 증상 완화, 골다공증 예방, 심혈관 질환 예방 등에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.쿠마스테롤: 콩잎에는 쿠마스테롤이 풍부하게 함유되어 있습니다. 쿠마스테롤은 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고, 면역력 강화, 항암 효과 등에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.비타민 A: 콩잎에는 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 A는 시력 유지, 면역력 강화, 피부 건강 등에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.비타민 C: 콩잎에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C는 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고, 면역력 강화, 콜라겐 생성 등에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.칼륨: 콩잎에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 체내 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 낮추고, 혈관 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.식이섬유: 콩잎에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 배변 활동을 원활하게 하고, 포만감을 주어 다이어트에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.14
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아이들 성장에 도움되는 식단은?
안녕하세요.중학생의 경우 하루에 3끼 식사와 2끼 간식을 섭취하는 것이 좋습니다. 아침 식사는 빵, 우유, 계란, 과일, 채소 등으로 구성하는 것이 좋습니다. 점심 식사는 밥, 고기, 생선, 채소 등으로 구성하는 것이 좋습니다. 저녁 식사는 밥, 고기, 생선, 채소, 과일 등으로 구성하는 것이 좋습니다. 간식으로는 과일, 우유, 견과류, 씨앗 등을 섭취하는 것이 좋습니다.균형 잡힌 식단: 성장기에는 다양한 영양소가 필요하므로, 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 중요합니다. 곡물, 단백질, 채소, 과일 등을 골고루 섭취하는 것이 좋습니다.단백질이 풍부한 음식: 단백질은 성장과 발달에 중요한 역할을 합니다. 육류, 생선, 계란, 두부, 콩류 등 단백질이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.칼슘이 풍부한 음식: 칼슘은 뼈와 치아를 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. 우유, 치즈, 요구르트, 멸치, 견과류 등 칼슘이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.철분이 풍부한 음식: 철분은 적혈구를 생성하는 데 중요한 역할을 합니다. 붉은색 육류, 닭고기, 생선, 콩류, 견과류 등 철분이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.비타민과 무기질이 풍부한 음식: 비타민과 무기질은 성장과 발달에 필요한 다양한 기능을 수행합니다. 과일과 채소를 충분히 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.10.14
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짠 음식을 많이 먹을 경우 물을 그만큼 많이 먹으면 괜찮을까요?
안녕하세요. 짠 음식을 먹으면 체내의 나트륨 농도가 높아집니다. 나트륨이 많아지면 체액량이 증가하여 혈압이 상승할 수 있습니다. 따라서, 짠 음식을 먹었을 때에는 물을 많이 마셔서 체액량을 증가시키는 것은 좋지 않습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.10.14
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호박잎의 영양성분과 효능이 궁금해요.
안녕하세요. 호박잎은 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋은 식품입니다. 호박잎의 영양성분과 효능은 아래와 같습니다.영양성분비타민 A: 호박잎 100g에는 약 3,551㎍의 베타카로틴이 함유되어 있습니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 시력 유지, 면역력 강화, 피부 건강 등에 도움이 됩니다.비타민 C: 호박잎 100g에는 약 20mg의 비타민 C가 함유되어 있습니다. 비타민 C는 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고, 면역력 강화, 콜라겐 생성 등에 도움이 됩니다.칼륨: 호박잎 100g에는 약 296mg의 칼륨이 함유되어 있습니다. 칼륨은 체내 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 낮추고, 혈관 건강에 도움이 됩니다.식이섬유: 호박잎 100g에는 약 2.5g의 식이섬유가 함유되어 있습니다. 식이섬유는 배변 활동을 원활하게 하고, 포만감을 주어 다이어트에 도움이 됩니다.철분: 호박잎 100g에는 약 4.2mg의 철분이 함유되어 있습니다. 철분은 적혈구 생성에 중요한 역할을 하여 빈혈 예방에 도움이 됩니다.효능시력 보호: 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 시력 유지에 도움이 됩니다.면역력 강화: 비타민 C, 베타카로틴, 칼륨 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 면역력 강화에 도움이 됩니다.피부 건강: 베타카로틴은 피부 재생과 항산화 작용에 도움이 되어 피부 건강에 도움이 됩니다.빈혈 예방: 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 도움이 됩니다.혈압 조절: 칼륨이 풍부하여 혈압 조절에 도움이 됩니다.다이어트: 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주어 다이어트에 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.14
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설사 중 생강을 먹으면 안되는 것인가요
안녕하세요. 생강차가 설사를 유발할 수 있습니다. 생강에는 진저롤, 쇼가올, 진저스테론 등 다양한 성분이 함유되어 있는데, 이러한 성분들은 위장관 운동을 촉진하여 설사를 유발할 수 있습니다. 특히, 생강차를 많이 마시거나, 빈속에 생강차를 마시는 경우 설사 발생 위험이 높아질 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.14
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계란에는 어떤 영양소가 들어 있나요?
안녕하세요.계란에는 단백질 외에도 많은 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.콜린: 콜린은 두뇌 발달과 신경 기능에 중요한 역할을 하는 영양소입니다. 계란 1개에는 약 125mg의 콜린이 함유되어 있습니다.비타민 A: 비타민 A는 시력 유지와 면역력 강화에 중요한 역할을 하는 영양소입니다. 계란 1개에는 약 60㎍의 비타민 A가 함유되어 있습니다.비타민 D: 비타민 D는 뼈 건강과 면역력 강화에 중요한 역할을 하는 영양소입니다. 계란 1개에는 약 3㎍의 비타민 D가 함유되어 있습니다.비타민 B12: 비타민 B12는 신경 기능과 혈액 세포 생성에 중요한 역할을 하는 영양소입니다. 계란 1개에는 약 0.5㎍의 비타민 B12가 함유되어 있습니다.철분: 철분은 적혈구 생성에 중요한 역할을 하는 영양소입니다. 계란 1개에는 약 1mg의 철분이 함유되어 있습니다.계란은 단백질뿐만 아니라 다양한 영양소를 함유하고 있기 때문에, 건강을 유지하는데 도움이 되는 식품입니다. 계란은 삶은 계란, 스크램블, 오믈렛 등 다양한 방법으로 조리하여 섭취할 수 있습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.10.14
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