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답변 내역

식용유 현미유로 바꾸려고요 현미유가 콜레스테롤에 괜찮을까요?
안녕하세요. 둘 다 좋은 오일인 것은 맞으나, 사용의 용도가 조금 다를 수가 있습니다. 일반적으로 현미유에는 오메가 6 지방산이 풍부하며, 느끼한 맛이 없고 담백하여 요리의 원재료 맛을 더욱 느끼게 해줍니다. 그리고 발연점은 240-250도 정도 되고요. 아보카도유는 단일 불포화지방이 많고 오메가 9이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있습니다. 발연점은 270도 이상으로 높은 편이고요. 사용하려는 목적에 맞게 오일을 선택하여 사용하시는 것을 추천드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.09
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아이스크림 영양적으로 불량한가요?
안녕하세요.아이스크림은 고지방, 고당류, 고열량 음식이므로 과다 섭취 시 비만, 당뇨병 등의 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 우유 등이 들어간 아이스크림의 경우에는 단백질과 칼슘이 포함되어 봏은 영향이 있을 수 있지만, 영양학적인 측면에서는 과다 섭취는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.09
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임산부 초기에 대한 추천 음식은 어떤것이 있나요?
안녕하세요.임신 초기 임산부는 영양소가 풍부한 식품을 섭취하여 건강한 태아 발달을 촉진해야 합니다. 단백질과 엽산, 철분, 오메가-3등이 풍부한 음식을 섭취해주는 것을 권장하고 있습니다. 단백질이 풍부한 음식: 닭고기, 양고기, 생선, 두부, 콩 등의 단백질이 풍부한 음식은 태아의 세포 발달을 촉진하고, 면역 체계를 강화하는데 도움이 됩니다.- 엽산이 풍부한 음식: 시금치, 콜리플라워, 콩나물, 브로콜리 등의 녹색 잎 채소, 곡류, 콩, 콩나물, 간, 오렌지 등의 음식은 엽산이 풍부합니다. 엽산은 태아의 신경계 발달과 혈액생성에 필수적이며, 임신 초기에 충분히 섭취하는 것이 중요합니다.- 철분이 풍부한 음식: 붉은 고기, 생선, 두부, 콩, 녹색 채소, 건강식품 등 철분이 풍부한 음식을 섭취해야 합니다. 철분은 태아의 혈액생성에 필수적이며, 임신 중 철분 결핍은 태아 성장 장애를 일으키고 모성 빈혈을 유발할 수 있습니다.- 오메가-3 지방산이 풍부한 음식: 생선, 아몬드, 호두 등의 음식은 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 오메가-3 지방산은 태아의 뇌 발달과 시력 개선에 도움이 되며, 임신 중 우울증 예방에도 효과적입니다.- 칼슘이 풍부한 음식: 우유, 요구르트, 치즈, 두부 등의 음식은 칼슘이 풍부합니다. 임신 초기에 충분한 칼슘 섭취는 태아의 뼈 발달에 필수적이며, 모성 골다공증을 예방하는데 도움이 됩니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.05.09
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나트륨 섭취를 극단적으로 줄이면 어떻게 되나요?
안녕하세요. 나트륨은 인체에러 중요한 역할을 하는 구성 요소입니다. 많이 섭취를 해도 문제이지만, 적게 섭취를 해도 문제가 생길 수 있습니다. 나트륨은 인체에서 전기적 신호를 전달하고 세포 안팎의 수분량과 삼투압을 조절하는 역할을 합니다. 또한, 근육을 움직이는 등의 작용을 하기 때문에 나트륨 섭취량이 낮을 경우, 몸의 정상적인 기능에 영향을 줄 수 있습니다.하지만 과다한 나트륨 섭취도 건강에 해로울 수 있습니다. 너무 많은 나트륨은 혈압 상승과 관련이 있으며, 이는 심장 질환과 뇌졸중 등과 연관됩니다.따라서 건강한 성인의 경우, 하루에 2,000mg 이하의 나트륨을 섭취하는 것이 권장됩니다. (세계 보건기구 WHO) 하지만 개인의 건강 상태와 신장 기능 등에 따라 섭취량이 달라질 수 있는 점은 참고해주시면 되겠습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.09
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어머니께서 골다공증을 주의해야한다는 진단을 받으셨다고 합니다. 뼈 건강에 도움이 되는 식재료나 식단이 있을까요?
안녕하세요. 칼슘과 마그네슘이 풍부하게 들어 있는 음식이 도움이 되며 뼈 조직을 유지하게 합니다. : 우유, 요거트, 치즈, 청국장, 두부, 아몬드, 브로콜리, 녹색잎채소 등 칼슘이 풍부한 음식을 먹으면 뼈 건강을 유지하는데 도움이 됩니다.비타민 D가 풍부한 음식은 칼슘 흡수를 돕습니다. : 생선, 새우, 계란 노른자, 버섯 등 비타민 D가 풍부한 음식은 뼈 건강에 좋습니다. 햇빛을 쐬어주는 것도 좋은 방법입니다. 단백빌이 풍부한 음식을 섭취해주세요. : 고기, 생선, 콩, 두부, 견과류 등 단백질은 뼈를 구성하는 주요 성분 중 하나이기 때문입니다.
건강관리 / 환자 식단
23.05.09
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나트륨 함류량이 높은 음식들로는 어떤것이 있나요?
안녕하세요. 스낵류, 햄버거, 핫도그, 피자 등이 있으며, 이러한 음식들은 설탕과 소금이 많이 사용되어 있어 상대적으로 나트륨 함량이 높습니다. 장조림, 절임배추 등의 발효 음식에도 발효과정에서 소금이 사용되기 때문에 나트륨 함량이 높습니다. 가공 육류 식품인 소시지, 베이컨, 햄 등에서도 나트륨 함량이 높습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.09
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포화지방산이 건강에 안 좋다는데, 왜 그런 건가요?
안녕하세요. 포화지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 높이게 됩니다. 심혈관 질환 발병 위험을 증가시키며, 혈당 수치를 상승시키고 인슐린 저항성을 증가시키게 됩니다. 로 인해 당뇨병 발생 위험이 증가할 수 있습니다.포화지방산이 많이 포함된 음식으로는 동물성 기름, 버터, 치즈 등의 유제품, 그리고 지방이 많은 고기, 패스트푸드, 케이크, 과자류, 그리고 가공 육류에서도 포화지방산이 많이 함유되어 있습니다.건강을 위해서는 포화지방산의 섭취를 줄이고, 대신 불포화지방산이 많이 포함된 식품을 선택하는 것이 좋습니다. 불포화지방산은 오메가-3 지방산, 오메가-6 지방산 등이 포함된 식품을 말하며, 과일과 채소, 견과류, 아보카도, 두부, 참기름 등이 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.08
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고지혈증이 있으면 계란 노른자 같은거 먹으면 안된다고 하던데 맞나요?
안녕하세요. 하루에 1~2개 정도의 달걀 노른자를 먹는 것은 고지혈증이나 심혈관 질환의 위험을 증가시키지 않는 것으로 연구 결과가 있습니다. 하지만, 다른 음식과 마찬가지로 과도한 양의 달걀을 섭취하면 콜레스테롤 함량이 높아지는 문제가 있을 수 있기 때문에, 고지혈증이 있는 사람들은 의사나 영양사와 상의하여 개인적인 상황에 따라 적절한 양의 달걀을 먹을 것을 권장합니다.
건강관리 / 환자 식단
23.05.08
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파의 효능과 효과를 알고 싶어요.
안녕하세요.대파는 잎을 포함하여 뿌리까지 사용을 하는 향신채로써,다이어트에 도움이 되며, 항산화 작용이 있어 세포 손상을 예방하는데 도움을 주어 노화 방지에도 효과가 있습니다. 또한, 비타민 C와 크롬 등의 영양소가 풍부하여 면역력을 향상시켜주고, 혈압을 낮추는 효과도 있습니다. 대파에는 항염작용과 항균작용이 있는 화합물이 함유되어 있어 감기나 기타 질병 예방에도 도움이 됩니다. 이처럼 대파는 많은 영양 성분과 효능이 있고 버릴 것이 하나도 없는 식재료로써 많이 쓰여집니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.08
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면역력에 도움을 주는 음식은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 면역력에 좋은 음식으로는 과일과 채소가 있습니다. 특히 비타민 C가 풍부한 레몬, 오렌지, 자몽, 파인애플, 블루베리, 딸기 등의 과일과, 브로콜리, 양파, 마늘, 당근, 녹차 등의 채소가 추천됩니다. 이 외에도 아몬드, 연어, 요거트, 생강, 김 등도 면역력을 높이는데 도움이 되는 식품입니다. 이러한 음식들을 주기적으로, 규칙적으로 섭취하면 면역력을 강화하고 각종 질병을 예방하는데 도움이 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
23.05.08
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