안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
영유아·아동 식단
Q. 16개월 아이 이유식 끝내고 일반밥과 반찬 어떻게 만들어주면 좋을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.16개월 아이에게 일반 밥과 반찬을 제공할 때는 간단하고 부드러운 식사로 시작하는 것이 좋으며 밥은 잘게 썰어주고 반찬은 잘 익힌 야채나 부드러운 고기를 준비하고 국이나 찌개는 아이가 먹기 좋게 걸쭉하게 만들어 주면 좋습니다. 간은 짜지 않게 조절하세요. 그리고 아아들이 밥을 거부할 때는 강제로 먹이지 않는 것이 중요하며 아이가 배가 고파질 때까지 기다려 주는 것이 좋으며 먹고 싶을때 자율적으로 먹을 수 있게 유도하는 것이 바람직합니다. 시부모님과의 부딪힘은 각자의 육아 방식 차이일 수 있으므로 대화를 통해 서로의 생각을 공유하고 아이에게 최선의 방법이 무엇인지 함께 고민하는 게 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 같이 끓여먹어도 괜찮은건가요???
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.옥수수, 초봉염, 둥글래는 각각 전통적인 한방 재료로 건강에 도음이 될수 있으며 같이 끓여 먹어도 대체로 괜찮습니다. 하지만 각각의 효능이 다르므로 과다 섭취는 피하는 게 좋습니다. 옥수수는 이뇨 작용이 있어 수분 배출을 돕고, 소봉염은 소화촉진과 배변을 돕고 둥글레는 간 건강에 좋은 효과가 있습니다. 과다 섭취는 몸에 부담을 줄 수 있고 특히 기저질환(신장질환 등)이 있는 경우는 의사와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 안 익은 돼지고기에 잘 익은 돼지고기가 닿으면 안되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.안 익은 돼지고기에 잘 익은 돼지고기가 닿으면 장염에 걸릴 가능성은 적지만 식품의 안전을 고려해 안 익은 고기에서 나올 수 있는 세균이나 미생물이 다른 고기에 옮겨질 수 있습니다. 그러므로 서로 닿지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.그리고 덜 익은 돼지고기를 먹는것은 위험할 수 있습니다. 돼지고기는 충분히 익혀야 세균, 기생충 등이 죽기 때문에 덜 익힌 고기는 식중독을 일으킬 수 잇습니다. 우삼겹은 돼지의 갈비 부위에서 나온 고기입니다.
환자 식단
Q. 신장 건강이 약한 사람이 헛개수를 마시면
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.헛개수는 일반적으로 간 건강에 좋다고 알려져 있지만 신장 건강에 약한 사람에게는 주의가 필요할 수 있으며 신장질환이 있는 사람은 체내 수분과 전해질 균형을 잘 맞춰야 하므로 헛개수가 포함된 음료가 과도한 수분 섭취를 유도할 수 았으며 특히 이뇨작용을 일으킬 수 있어 신장에 부담을 줄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 헌혈하고 난 뒤에 음주를 하지 말라는 이유는?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.헌혈 후 음주를 하지 말라는 이유는 헌혈로 인해 몸에 미세한 변화가 생기기 때문입니다. 음주는 혈액순환에 영향을 미치고 체내 수분을 빼앗아 탈수를 유발할 수 있습니다. 헌혈 후에는 혈액이 일부 줄어든 상태여서 체내 수분과 전해질의 균형이 깨지기 쉬우므로 음주가 회복을 방해하고 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 전혈과 혈장 혈소판 헌혈은 회복시간에서 차이가 있으며 전혈을 헌혈하면 혈액성분이 빠져나가므로 더 긴 회복 시간이 필요하고 혈장/혈소판 헌혈은 비교적 빠르게 회복 될수 있습니다.