안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 귤을 먹을때 귤은 만져주고 까먹으면더
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.귤을 만지거나 껍질을 까는 것만으로 귤이 더 달게 변하는 건 과학적으로 증명된 사실은 아니며 손으로 만지거나 껍질을 까는 과정에서 귤의 향이나 신선함을 더 잘 느끼게 되어 기분상 더 달게 느껴질 수는 있습니다. 그런 효과는 주로 심리적인 부분일 가능성이 큽니다.
기타 영양상담
Q. 은행을 하루7개이상 먹으면 안되는 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.은행을 하루에 7개 잉상 먹지 말라는 이유는 은행에 있는 독성 물질 때문입니다. 은행에는 이리드산이라는 성분이 들어 있는데 이 성분은 과다 섭취시 독성을 일으킬 수 있으며 특히 생은행을 많이 먹으면 구토나 설사, 심한 경우에는 중독 증상이 나타날 수 있기 때문에 하루에 7개 이상은 피하는 게 좋으며 볶은 은행은 독성이 어느 정도 제거되지만 과하지 않게 먹는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 술을 마시면 사람에따라 얼굴이 빨갛게 되는
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.술을 마시면 얼굴이 빨개지는 이유는 알코올 분해하는 효소의 차이 때문이며 일부 사람들은 알콜을 분해하는 효소인 알데히드 탈수효소가 부족하거나 비정상적으로 작동해서 술에 포함된 아세트알데히드가 체내에 쌓이면서 얼굴이 빨개집니다.
기타 영양상담
Q. 정월대보름엔 왜 오곡밥을 먹나요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.정월대보름에 오곡밥을 먹는 이유는 한 해의 건강과 풍요를 기원하기 위해서이며 오곡밥에는 다섯가지 곡물이 들어가는데 이는 풍성한 수확과 다양한 영양소를 의미한다고 합니다. 오곡밥을 먹으면 나쁜 기운을 막고 몸에 좋은 기운을 채운다는 믿음도 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 당뇨도 유전 인자도 있는건가요?!!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.당뇨는 유전적인 요인이 있을 수 있으며 부모나 가까운 가족 중에 당뇨병이 있으면 가능성이 높아지지만 나이, 식습관, 운동 부족 등도 중요한 원인입니다. 당뇨증상은 초기에 눈에 잘 띄지 않아서 모르고 지낼 수 있다가 나이가 들면서 발견되는 경우가 많습니다. 약 복용은 혈당을 관리하기 위해 필요할 수 있고 의사와 상담 후 결정하시는 걸 추천드립니다.