안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 왜 근육과 지방은 같은 무게여도 부피가 다른가요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.근육과 지방은 밀도가 다르기 때문이며 밀도는 같은 무게의 물질이 차지하는 부피를 의미 하는데 근육은 지방보다 밀도가 높아 같은 무게라도 더 작은 부피를 차지합니다. 근육은 더 단단하고 조밀하게 구성되어 있어서 1kg이지만 부피가 적고 지방은 상대적으로 더 부드럽고 느슨하게 구성되어 있어 부피가 더 큽니다.
식습관·식이요법
Q. 섬유성근육통에 식이요법..??음식은
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.섬유성 근육통애 도움이 되는 식이요법은 염증을 줄이고 근육의 회복을 도울수 있는 음식들입니다. 바나나는 칼륨이 풍부해 근육 경련을 예방하는 데 좋으며 연어, 고등어 등은 오메가-3지방산이 많아 염증을 줄이는데 도움이 되고, 통곡물은 식이섬유와 영양소가 풍부해 장 건강에 도움을 줍니다.
기타 영양상담
Q. 일반 곡물과 통곡물의 영양적 차이가 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.통곡물에는 식이섬유가 많이 포함되어 있어 소화건강에 좋고 포만감을 줘 체중관리에 도움을 주며 비타민과 미네랄 즉 비타민B군, 철분,마그네슘 등이 다양하게 포함되어 있고 혈당을 천천히 올려주어 당뇨예방에도 도움을 줍니다.
식습관·식이요법
Q. 복어요리할때..독빼야하죠 복어독이있다는
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.복어는 독성이 있는 물고기로 독소룰 제대로 제거하지 않으면 매우 위함할 수 있으며 복어 요리를 하기 위해서는 반드시 전문가가 손질해야 하며 복어 독은 특정부위에 존재 하기 때문에 잘 못 손질하면 사고가 날 수 있습니다. 복어는 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮아 건강에 좋다고 알려져 있으며 피부와 혈액순환에 도움이 되는 아미노산 과 미네랄을 많이 함유하고 있습니다.
환자 식단
Q. 만약에 암에 걸린다는 아침 식단은 보통 어떻게 하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.암에 걸렸을 때 아침식사는 소화가 잘되고 영양가 있는 음식이 좋으며 부드로운 음식을 삶은 계란, 요거트, 즉,스무디 등 이 좋으며 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 음식으로 고기 대신 두부, 채소, 과일을 포함시켜 한번에 많은 양을 먹지말고 작은 양을 여러번 나누어 먹는 것이 좋습니다.