안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
환자 식단
Q. 만약에 암에 걸린다는 아침 식단은 보통 어떻게 하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.암에 걸렸을 때 아침식사는 소화가 잘되고 영양가 있는 음식이 좋으며 부드로운 음식을 삶은 계란, 요거트, 즉,스무디 등 이 좋으며 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 음식으로 고기 대신 두부, 채소, 과일을 포함시켜 한번에 많은 양을 먹지말고 작은 양을 여러번 나누어 먹는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 지방산 에스테르 종류에 대한 질문입니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.동물성 지방기름을 사용한 지방산 에스테르는 주로 트리글리세리드 형태로 존재하며 이들은 동물성 지방에서 많이 발견되며 주요 예로는 소, 돼지, 양 등의 동물에서 추출한 기름입니다. 구분하는 방법은 지방산의 원천을 기준으로 하며 동물성 지방기름 :소고기, 돼지고기, 양고기 등의 지방에서 유래되고식물성 지방기름: 올리브유, 콩기름 등 식물성에서 유래됩니다. 지방산 에스테르는 지방산과 알콜이 결합한 형태로 에스터화 반응을 통해 생성됩니다. 동물성 지방은 포화지방, 식물성 지방은 불포화 지방이 많습니다.
영유아·아동 식단
Q. 5개월 아기 수유량 750 정상 일끼요…?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.5개월 아기에게 수유량 750ml는 정상범위안에 들어갑니다. 아기마다 식사량 차이가 있을 수 있으며 중요한 것은 아기가 성장곡선에 맞게 잘 자라고 있는지, 잘 자는지 등을 확인하는 것입니다. 900ml이상을 먹지 않아도 아기가 잘 성장하고 있다면 문제는 없습니다.
식습관·식이요법
Q. 감자,고구마,삶은달걀등 맛있게 먹는법 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.간단한 양념이나 재료를 추가해 먹으면 더 맛있고 풍성하게 즐길 수 있습니다.감자에 올리브유 , 마늘, 허브와 소금을 넣고 섞어 오븐에 구워 먹는 허브감자, 삶은 감자에 버터, 우유,소금을 넣고 으깨서 먹는 매쉬감자, 삶은 고구마에 시나몬가루와 꿀을 뿌려먹은 시나몬 고구마, 삶은 고구마를 이용한 샐러드, 삶은 달걀에 고추가루,간장, 참기름을 섞어 간단한 양념을 해서 먹어도 맛있으며 삶은 달걀을 다지고 마요네스와 머스터드를 넣어 샐러드로도 즐길 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 아기 분유가루 먹으면 살찐다는데 사실인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아기 분유 가루를 먹는 것이 살을 찌게 하는 직접적인 원인은 아닙니다. 아기 분유는 주로 영양히 풍부하고 칼로리가 높지만 그것만으로 살이 찌는 것은 아니며 살이 찌려면 건강한 칼로리(고단백, 고칼로리 음식)을 균형있게 섭취하고 근력운동을 통해 근육량을 늘려가는 것이 좋습니다. 분유는 아기의 영양소를 위해 설계된 것이므로 성인에게는 맞지 않을 수 있습니다.