안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 간혹 밥맛이 없을 때, 라면을 끓여 먹기도 하는데요. 라면은 주식으로 먹는 음식인가요? 아니면 간식으로 먹어야 하는 건가요? 주식으로 먹었을 때 영양부족은 아닌가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.라면은 주식보다는 간식이나 간편식으로 더 적합합니다. 라면은 주로 탄수화물과 나트륨이 많고 영양소가 부족하여 주식으로 자주 먹으면 영양 불균형이 발생 할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 아는 지인이 공복 당뇨 혈당 지수가 300에 육박한 사람이 , 수시로 과자와 떡, 빵을 먹는데 , 제발 좀 자제하라고 해도 식탐버릇을 못 고칩니다. 이건 당뇨에 아주 안 좋은 것 아닙니까?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.네 매우 안 좋습니다. 혈당이 300에 가까운 상태에서 과자, 떡, 빵을 자주 섭취하면 혈당 조절이 어려워지고 당뇨 합병증 위험이 크게 증가합니다. 이 경우 식습관을 바꾸는 것이 중요하며 전문의의 상담과 지원을 받는 것이 필요합니다.
식습관·식이요법
Q. 아는 지인이 은행 열매를 상당량 주길래 먹고 있는데요. 은행을 구워서 먹고 있습니다. 그런데 아주 씁쓸한 맛이 나서 먹어도 좋은 건지, 안 먹어야 하는 건지, 정말 몸에 좋은 건지 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.은행열매는 독성이 있을 수 있기 때문에 섭취시 주의가 필요합니다. 특히 은행 열매의 씨앗에 있는 사포난 성분이 독성이 있어 과도하게 먹으면 구토, 설사 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 구워서 먹으면 독성이 줄어들지만 씁쓸한 맛이 나는 것은 독성이 완전히 제거되지 않았을 가능성이 있으므로 적당량만 섭취하고 너무 많이 먹지 않는 것이 좋으며 의심스러우면 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 토마토에 설탕 과 스테비아 를 뿌렸을때
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.토마토에 스테비아를 뿌려서 먹는것은 영양 성분에 큰 영향을 미치지 않습니다. 반면 설탕은 영양성분을 감소 시키거나 토마토의 수분을 제거할 수 있지만 스테비아는 그 영향을 주지 않으므로 영양성분이 그대로 유지됩니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 도넛 많이 먹는건 괜찮겠죠? 자기전이 아니니까?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아침에 도넛을 많이 먹는 것이 한 번 정도는 큰 문제가 되지 않지만 자주 먹으면 과도한 당분과 지방이 체중증가 및 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 운동과 활동으로 소모하는 것은 도움이 되지만 균형잡힌 식단과 과일, 채소, 단백질을 포함하는 것이 더 건강에 좋습니다. 가끔씩 먹는 것은 괜찮지만 자주 먹은 것은 좋지 않습니다.