안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 식재료중 마는 어디에 좋은건가요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.마는 소화개선, 면역력증진, 피로회복, 혈당조절, 피부건강등 건강에 많은 이점이 있지만 개인적으로 식감이 싫다면 무리해서 먹을 필요은 없습니다.
기타 영양상담
Q. 갈비 잴 때 파인애플을 넣으면 고기가 연해지는 원리가 궁금합니다. 파인애플의 어떤 성분이 그런 역할을 하는지요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.파인애플이 고기를 연하게 만드는 주 성분은 브로멜라인 이라는 효소입니다. 이 효소는 단백질을 분해하는 역할을 해서 고기의 결합조직을 부드럽게 만들고 연육작용을 돕습니다.
기타 영양상담
Q. 분리유청이 무슨말인지 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.분리유청은 유청단백질의 일종으로 우유에서 지방과 탄수화물을 제거한 순수단백질을 의미하며 일반적인 유청 프로틴은 분리유청, 농축유청, 또는 혼합형인데 분리유청이 가장 순수하고 단백질 함량이 높은 제품입니다.
식습관·식이요법
Q. 차가운태양인 성향과 어떤직업이..
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.창의적이고 독립적인 성향을 살릴 수 있는 창업, 경영, 프로젝트 리더와 같은 직업이나 컨설턴트. 프리랜서, 연구직처럼 자율성이 중요한 직업이 적합할 수 있습니다. 음식은 간단하고 기운을 북돋울 수 있는 식사로 단백질과 채소 중심의 균형잡힌 식사가 좋으며 급하게 먹기 보다는 규칙적인 식사를 통해 에너지 밸런스를 맞추는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 흑염소 콜레스테롤이나 체중 증가 시키나요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.흑염소는 고단백, 저지방 식품으로 일반적으로 체중증가를 유발하지 않으며 콜레스테롤 관리에도 도움이 될 수 있으며 기력은 보충해 줄 수 있지만 체력증가를 염려하신다면 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다. 콜레스테롤 약과 흑염소 액을 먹는 것은 대체로 문제가 없으나 영양제와의 상호작용을 고려해야 하므로 의사와 상담 후 섭취하는 것이 안전합니다.