안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 슬라이스된 아몬드는 개봉하고 섭취하는 기간은 얼마로 잡아야 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.슬라이스된 아몬드의 섭취 기간은 적절한 보관 방법에 따라 달라질 수 있으며 일반적으로 아몬드는 공기와 직접 접촉을 피하고 시원하고 건조한 장소에 보관해야 하며 비닐팩에 넣어서 보관 중이라면 빠르게 산화될 수 있으므로 주의가 필요합니다. 보통 슬라이스된 아몬드의 권장 섭취 기간은 제조일로부터 3개월에서 6개월 사이이나 식품의 보관 상태와 보관 방법에 따라 변할 수 있으며, 패키지에 표기된 유통 기한을 따라야 합니다. 유통 기한이 표기되어 있지 않다면 제조일로부터 최대한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 아몬드는 고지방 식품이기 때문에 공기와 빛에 노출되면 산화되어 맛과 영양가가 떨어질 수 있으므로 아몬드를 구매할 때는 가능한 한 패키지가 밀봉되어 있는 것을 선택하고, 개봉 후에는 반투명한 밀폐용기나 직물자를 사용하여 직사광선을 차단하고 시원하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 식품의 상태나 보관 환경에 의해 신선도와 안전성이 영향을 받으므로, 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 밥이 잘 넘어가지않아 빵과 우유를 먹고 있는데 건강에 문제가 되지는 않을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아침에 밥 대신 빵과 우유를 먹는 것이 건강에 문제가 되지는 않지만, 몇 가지 고려해야 할 점이 있습니다:빵과 우유만으로는 모든 필요한 영양소를 충분히 섭취하기 어려울 수 있으며 특히 단백질, 식이섬유, 미네랄 등의 부족이 발생할 수 있습니다. 고지방 빵이나 과당이 많은 우유를 많이 섭취하면 칼로리가 과다하게 섭취될 수 있습니다. 식사는 가능한 다양한 식품을 포함하여 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이 중요하므로 한 종류의 음식만으로 식사를 대체하는 것보다는 여러 종류의 음식을 조화롭게 섭취하는 것이 좋습니다.따라서, 아침에 빵과 우유를 먹는 것이 일시적으로나 가끔씩은 문제가 되지 않지만, 장기적으로는 영양 균형을 고려하여 다양한 식품을 포함한 식사로 대체하는 것이 건강에 더 좋습니다.
환자 식단
Q. 집에서 담적병을 완화시키는 식습관을 알려주세요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.담적병 증상을 완화시키기 위해 집에서 식습관을 개선하는 몇 가지 방법을 소개드리겠습니다:1. 고용량 식사너무 많은 양을 한 번에 먹지 말고 여러 번 나눠서 적당한 양을 섭취하세요. 과식은 담적병 증상을 악화시킬 수 있습니다.식사 후 너무 포만하거나 공복 상태를 피하도록 식사 시간을 조절하세요.2. 건강한 식품 섭취 식이섬유가 풍부한 과일, 채소, 견과류 등을 섭취하세요. 식이섬유는 소화를 촉진하고 담적병 증상을 완화하는 데 도움을 줍니다.고지방 식품은 소화를 늦추고 담적을 유발할 수 있으므로 가능한 한 저지방 식품을 선택하세요. 가공 식품이나 고지방, 고단백 식품을 피하고 신선한 식품을 선호하세요.3. 적절한 수분 섭취하루에 충분한 물을 마셔 소화를 원활하게 돕고 체내를 깨끗하게 유지하세요. 물이 담적을 완화하는 데 중요한 역할을 합니다.4. 식사 시간과 관리일정한 시간에 식사를 하고, 급한 마음에 먹는 것을 피하세요. 급한 식사는 소화를 방해할 수 있습니다.식사를 천천히 즐기고 잘 씹어 소화를 원활하게 돕도록 합니다.5. 스트레스 관리스트레스는 소화 기능을 방해하고 담적병 증상을 악화시킬 수 있으므로, 휴식과 스트레스 관리 기법을 적극적으로 활용하세요.위의 식습관 개선 방법을 실천하는 동시에, 페퍼민트 차처럼 소화를 돕는 차나 허브 차를 마시는 것도 좋은 선택이며 담적병 증상이 심한 경우에는 의사와 상담하여 개인 맞춤형 조언을 받는 것도 좋으며 건강한 식습관과 생활습관을 유지하여 담적병 증상을 완화시키는 데 도움이 되기를 바랍니다.
식습관·식이요법
Q. 밥먹고 바로 누우면 안되는 아유가 뭔가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.밥을 먹은 후에 바로 누우면 살이 찌는 이유에 대해 몇 가지 설명드리겠습니다:1. 소화 과정과 혈당 관리밥을 먹으면 식도를 통해 위로 이동하여 위에서 소화가 시작되며 음식물이 소화되고 영양소가 흡수됩니다. 이 과정에서 혈당 수준이 상승하게 됩니다. 혈당이 상승하면 췌장에서 인슐린이 분비되어 혈당을 조절하려고 하며 인슐린은 혈당을 세포로 운반하여 에너지로 사용하거나, 지방으로 저장시키는 역할을 합니다.2. 누워있는 동안의 에너지 소비 누워있는 동안의 신체 활동량은 매우 낮으며 이 때는 소화와 일상 생활을 유지하기 위한 기본적인 에너지 소비만 발생합니다.혈당이 높아지면 인슐린이 지방으로의 변환을 촉진할 수 있으며 누워있는 동안에도 먹은 음식이 지방으로 저장될 가능성이 높아질 수 있습니다.3. 식사 후 몸의 대사 속도 식사 후 몸의 대사 속도는 상승하게 되며 이는 소화와 영양소의 흡수, 인슐린의 분비와 그 영향 등이 복합적으로 작용하는 결과입니다.식사 후에는 가벼운 활동이나 걷기 등을 하는 것이 좋으며 이는 식사 후 혈당 조절을 돕고, 지방으로의 변환을 최소화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.밥을 먹은 후 바로 누우면 혈당이 급격히 상승하고, 인슐린이 지방으로의 변환을 촉진할 수 있기 때문에 살이 차게 되는 것이며 식사 후에는 가능한 누워서 쉬는 것을 피하고, 가벼운 활동이나 걷기를 하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 제로칼로리 아이스크림 제로 초코파이 이런건 정말 제로칼로리예요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.제로칼로리 라는 용어는 제품이 에너지가 거의 없음을 의미하는 경우가 많지만, 실제로는 다소 오해의 소지가 있을 수 있습니다. 다음과 같은 제품들이 제로칼로리 라고 표기되는 경우가 많습니다:제로칼로리 제품의 특징 일반적으로 제로칼로리 제품은 식품의 칼로리가 매우 낮거나 (5kcal 미만), 혹은 거의 없는 수준으로 제작됩니다.일부 제로칼로리 제품은 대체 원료를 사용하여 칼로리를 줄인 경우가 있습니다. 예를 들어 인공 감미료나 식이섬유 등을 이용해 식품의 칼로리를 줄이는 경우가 있습니다. 일부 제로칼로리 음료나 간식은 식이섬유를 추가하여 포만감을 더하고, 소화를 잘 도와주는 효과를 가져오는 경우도 있습니다.주의사항제로칼로리라고 표기된 제품이라도 실제로는 약간의 칼로리가 있을 수 있습니다. 규제 기준에 따라 5kcal 미만으로 표기할 수 있지만, 일부 소비자는 이를 완전히 칼로리가 없는 것으로 오해할 수 있습니다. 제로칼로리 제품을 많이 섭취한다고 해서 반드시 살이 찌지 않는 것은 아니며 식품의 다른 성분이나 조제제 등에 따라 식이습관에 영향을 줄 수 있습니다.식품의 영양 성분 표시를 확인하고, 필요에 따라 영양 전문가와 상담하여 적절한 섭취를 결정하는 것이 중요합니다.따라서, 제로칼로리라고 표기된 제품들도 식이습관의 한 부분으로 적절히 섭취하는 것이 좋으며 너무 많이 섭취하거나 다양한 영양소를 제공하지 않을 수 있으므로, 균형 잡힌 식사를 유지하면서 소폭으로 섭취하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 요즘 아침 점심으로 아메리카노 먹는데 효능이있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아메리카노를 하루에 두 잔씩 마시는 것에 대해 알려드리겠습니다.아메리카노의 효능각성 및 집중력 향상: 아메리카노에는 카페인이 들어있어 일시적으로 각성과 집중력을 증가시킬 수 있으며 아침이나 작업 시간 동안 몸을 깨우고 집중할 때 도움이 될 수 있습니다.대사 촉진: 카페인은 대사를 촉진시키는 효과가 있을 수 있으며, 이는 일시적으로 에너지 수준을 높일 수 있습니다.항산화 작용: 커피에는 항산화 성분도 함유되어 있어 세포 손상을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.아메리카노의 부작용소화 문제: 과도한 커피 섭취는 위장 문제를 일으킬 수 있으며 특히 빈속 상태에서 커피를 마시면 위산 분비를 촉진시키고 소화 불량을 유발할 수 있습니다.수면 장애: 저녁이나 밤늦게 카페인을 섭취하면 수면에 영향을 미칠 수 있으므로 잠이 오기 어려워지거나 깊은 수면에 지장을 줄 수 있습니다.의존성 및 긴장: 과도한 카페인 섭취는 신경계에 자극을 주어 긴장감을 유발할 수 있으며, 카페인에 의한 신체적 의존성도 발생할 수 있습니다.건강에 대한 종합적인 관리하루에 2잔의 아메리카노는 일반적으로 건강에 무리가 없을 수 있지만, 개인의 카페인 감수성과 건강 상태에 따라 다를 수 있으므로 위장 문제가 있거나 소화가 잘 안된다면 섭취를 줄이거나 다른 음료로 대체하는 것이 좋습니다.아메리카노만으로 영양을 충분히 보충할 수는 없으며 균형 잡힌 식사와 함께 섭취하는 것이 중요합니다. 과도한 커피 섭취는 오히려 식사를 건강하지 않게 만들 수 있습니다.수분 섭취: 커피는 신체 수분을 배출시키므로, 충분한 물을 마시는 것이 중요합니다.커피는 많은 사람들에게 활력과 각성을 줄 수 있지만, 개인의 건강 상태와 섭취 방법을 고려하여 적절히 섭취하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 위장을 건강하게 하는법을 알려주세요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.스트레스가 많고 위산 분비가 과도하게 일어나는 경우, 평소에 실천할 수 있는 몇 가지 방법들이 있으며 아래의 조언들을 참고하여 위장을 건강하고 편안하게 관리할 수 있습니다1. 식습관 관리규칙적인 식사: 규칙적인 식사 습관을 유지하세요. 매일 정해진 시간에 식사를 하며 공복을 피하도록 합니다.작은 식사량: 과식을 피하고, 작은 양을 여러 번에 걸쳐 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다.건강한 음식: 지나치게 지방이 많거나 양념이 강한 음식을 피하고, 신선한 야채와 과일을 충분히 섭취하세요.2. 스트레스 관리휴식과 수면: 충분한 휴식과 규칙적인 수면을 취하세요. 스트레스가 많을 때는 특히 더 많은 휴식이 필요합니다.심신 안정: 요가, 명상 또는 규칙적인 심호흡과 같은 심신 안정 기법을 사용하여 스트레스를 관리하세요.3. 생활 습관흡연과 음주 줄이기: 흡연과 과도한 음주는 위장 건강에 해로울 수 있으니 줄이거나 피하는 것이 좋습니다.정기적인 운동: 정기적인 신체 활동은 스트레스를 줄이고 위장 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.4. 자연 요법약초 차: 카모마일 차나 생강 차와 같은 자연의 허브를 이용한 차는 위장을 진정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.프로바이오틱스: 프로바이오틱스가 포함된 요구르트나 보충제를 섭취하여 위장 건강을 개선할 수 있습니다.위에서 제시한 방법들을 실천하면서 천천히 습관으로 만들어 나가는 것이 중요하며 스트레스 관리와 건강한 생활 습관이 적절하게 조화를 이루면서 위장 건강을 지속적으로 유지할 수 있습니다.
환자 식단
Q. 콜레스테롤이 매우 높음으로 나올경우 식사대신 아이스 아메리카노를 마셔도 문제 없나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.을 경우, 올바른 식사가 중요합니다. 아메리카노는 칼로리가 거의 없고 지방도 없지만, 다음과 같은 점을 고려해야 합니다:아메리카노는 단순히 카페인과 물을 제공할 뿐, 필수 영양소인 단백질, 지방, 미네랄, 비타민 등을 거의 제공하지 않으므로 장기적으로 영양소 부족을 초래할 수 있습니다.아메리카노는 칼로리가 없기 때문에 혈당 수준에 큰 영향을 주지 않지만, 식사를 대체할 경우 혈당 관리에 도움이 되지 않을 수 있습니다.아메리카노 자체가 콜레스테롤을 증가시키는 요소는 아니지만, 식습관과 생활습관에 따라 콜레스테롤에 영향을 줄 수 있으며 고지혈증을 관리하려면 건강한 식습관과 적절한 운동이 필요합니다.따라서 고지혈증이나 콜레스테롤 관리에 있어서는 식사를 적절히 대체하는 것보다는 영양 균형 잡힌 식사를 권장합니다. 아메리카노는 카페인 섭취로 인해 심장 건강에 도움을 줄 수 있지만, 식사를 대체하는 용도로는 적합하지 않으며 고지혈증 관리를 위해서는 전문가와 상담하여 적절한 식습관 조언을 받는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 저지방 우유 1잔과 일반우유 1잔의 영양차이 및 칼로리 차이가 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.저지방 우유와 일반우유의 영양적 차이와 다이어트에 대한 적합성에 대해 알아보겠습니다.영양적 차이지방 함량:저지방 우유: 일반적으로 0.1% 이하의 지방 함량을 가집니다.일반우유: 3.3%의 지방 함량을 가집니다.칼로리:저지방 우유: 약 1컵(240ml) 당 약 83-91kcal의 칼로리가 있습니다.일반우유: 약 1컵(240ml) 당 약 146-150kcal의 칼로리가 있습니다.단백질과 칼슘:단백질과 칼슘 함량은 저지방 우유와 일반우유에서 크게 차이나지 않으며 둘 다 단백질과 칼슘이 풍부하게 포함되어 있어 영양 성분 면에서 큰 차이는 없습니다.다이어트에 대한 적합성다이어트 중이라면 저지방 우유가 더 적은 칼로리를 제공하기 때문에 일반적으로 더 유리하지만 일반우유도 적당량을 섭취한다면 영양 성분 면에서 큰 문제가 되지 않습니다.다이어트 중인 경우 지방 섭취를 제한해야 할 수 있으며 이런 경우에는 저지방 우유가 더 적합할 수 있습니다.유당 불내증이 있어 일반우유를 섭취하기 어렵다면, 저지방 우유나 락토스프리(유당 분해제)가 첨가된 우유를 고려할 수 있습니다.다이어트를 고려할 때는 칼로리가 낮은 저지방 우유가 일반적으로 더 적합할 수 있지만, 영양 성분 자체는 큰 차이가 없기 때문에 어느 한 가지가 반드시 더 좋다고 단정짓기는 어려우며 개인의 상황과 섭취 가능성, 취향에 맞게 선택하는 것이 중요하며 칼슘이 부족한 경우 우유를 꾸준히 섭취하는 것이 좋으며, 유당 불내증이 있는 경우에는 적응을 위해 천천히 섭취해보는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 식사 예절에 대해서 알려주세요 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식사 예절은 문화에 따라 다르지만 일반적으로 중요하게 여기는 몇 가지 규칙이 있으며 여기 몇 가지 주요한 것들을 소개해 드리겠습니다:테이블에서의 태도는 매우 중요하며 성실하고 친절한 태도를 유지하며, 다른 사람들과의 공간을 존중하는 것이 좋습니다. 식사가 시작되기 전에는 다른 사람들이 모두 준비되었을 때 식사를 시작하는 것이 예의입니다. 식사가 끝나면 다른 사람들이 끝날 때까지 기다려야 합니다.식사 도구는 올바르게 사용하는 것이 중요합니다. 숟가락, 젓가락, 나이프 등을 적절하게 다루고, 필요한 도구만 사용하는 것이 좋습니다. 식사 중에는 무례하거나 불쾌한 주제를 피하고, 다른 사람들과 화목한 대화를 나누는 것이 좋습니다.식사 중에는 다른 사람의 식사 습관을 비판하거나 주의를 끌지 않도록 합니다. 또한 소리를 크게 내거나 부주의하게 행동하지 않도록 합니다.이 중에서 가장 중요한 것은 서로를 존중하고 배려하는 태도이며 식사는 사회적인 행사로, 다른 사람들과의 즐거운 시간을 보내기 위한 것입니다. 따라서 상호 존중과 배려가 기본이 되어야 합니다.