안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 김밥도 다이어트 할때 안좋은 음식일까요
김밥은 다이어트 중에도 비교적 좋은 선택이 될 수 있으며 다음과 같은 이유로 다이어트에 유리할 수 있습니다:1. 김밥은 다양한 재료로 만들 수 있어 칼로리를 조절하기 쉬우며 채소와 단백질 위주의 재료를 사용하면 낮은 칼로리로 영양가 높은 식사를 할 수 있습니다.2. 김밥에는 밥(탄수화물)과 함께 다양한 단백질(계란, 참치, 등)이 들어 있어 영양 균형을 맞추기 쉽습니다.그러나 김밥을 다이어트 식품으로 섭취할 때 주의할 점도 있습니다:1. 김밥에 사용되는 밥의 양이 많으면 칼로리가 높아질 수 있으므로 적당한 양을 사용하는 것이 중요합니다.2. 마요네즈나 설탕이 들어간 양념은 칼로리를 높일 수 있으니 주의가 필요합니다.결론적으로, 적절한 재료와 양을 사용한다면 김밥은 다이어트에 도움이 될 수 있는 음식입니다.
식습관·식이요법
Q. 식사를 건너뛰면 위에 안좋은건가요?
간헐적 단식이 다이어트 방법으로 인기를 얻고 있지만, 식사를 건너뛰면 위액 분비로 인해 위 건강에 영향을 미칠 수 있다는 우려가 있습니다. 간단히 설명하자면, 식사를 건너뛰는 동안 위는 여전히 소량의 위산을 분비할 수 있으며, 이는 위벽에 자극을 줄 수 있으며 특히, 위산 역류나 위염 같은 소화기 문제가 있는 사람들에게는 이런 자극이 더 문제될 수 있습니다. 다만, 많은 사람들은 간헐적 단식을 통해 체중 감량, 혈당 조절, 대사 건강 등의 혜택을 경험합니다. 개인의 건강 상태와 소화기 계통의 민감도에 따라 간헐적 단식의 영향을 다르게 받을 수 있으므로, 시작하기 전에 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 식물성지방이 포함되어있는 음식은 무엇이 있나요?
식물성 지방이 포함된 음식들은 다음과 같습니다.1. 올리브 오일: 단일불포화 지방산이 풍부하여 심장 건강에 좋습니다.2. 아보카도: 건강한 지방과 섬유질이 많이 포함되어 있습니다.3. 견과류: 아몬드, 호두, 캐슈넛 등은 단일불포화 및 다불포화 지방산이 풍부합니다.4. 씨앗류: 치아씨드, 아마씨, 해바라기씨 등은 오메가-3 지방산을 포함하고 있습니다.5. 식물성 마가린: 보통 식물성 기름으로 만들어져 있습니다.6. 코코넛 오일: 포화 지방이 많지만, 중쇄지방산이 포함되어 있어 에너지 공급원으로 사용됩니다.이러한 식품들은 적절히 섭취하면 심장 건강을 증진하고 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 토마토의 카테킨이라는 성분이 있다고 하던데 어떤 효능들이 있나요
토마토에는 카테킨이라는 성분이 포함되어 있지 않습니다. 카테킨은 주로 녹차에 많이 들어있는 폴리페놀 화합물로, 항산화 효과가 뛰어나고 다양한 건강상의 이점이 있으나 토마토에는 리코펜과 베타카로틴 같은 다른 유익한 항산화 물질들이 많이 포함되어 있습니다. 토마토의 주요 성분과 효능은 다음과 같습니다:1. 리코펜: 강력한 항산화제로서 심혈관 건강을 증진하고 암 예방에 도움이 됩니다.2. 베타카로틴: 비타민 A로 변환되어 시력 보호와 면역 기능 강화에 기여합니다.3. 비타민 C: 면역력을 강화하고 피부 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.4. 칼륨: 혈압 조절과 심혈관 건강에 유익합니다.
기타 영양상담
Q. 키위에 들어 있는 영양소는 어떤것이 있으며 효능은 무엇인가요?
키위의 영양소와 효능은 다음과 같습니다.1. 비타민 C: 항산화 작용을 통해 면역력을 강화하고, 피부 건강을 유지하며, 상처 치유를 촉진합니다.2. 식이 섬유:소화를 촉진하고 변비를 예방하며, 혈당과 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 줍니다.3. 비타민 K:혈액 응고를 돕고 뼈 건강을 유지합니다.4. 비타민 E:항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고, 피부 건강을 개선합니다.5. 칼륨:혈압을 조절하고 심장 건강을 유지하며, 근육 기능을 지원합니다.6. 엽산:세포 분열과 성장에 필요하며, 특히 임신 중 태아의 건강한 발달을 돕습니다.7. 안토시아닌 및 카로티노이드:항산화 작용을 통해 눈 건강을 보호하고, 만성 질환 예방에 도움을 줍니다.이 외에도 키위에는 소량의 마그네슘, 칼슘, 인, 구리 등 다양한 미네랄이 포함되어 있으며ㅈ키위는 또한 수분 함량이 높아 체내 수분 보충에도 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 카페인에 예민한 사람은 조금 먹어도 잠을 잘 못잔다고 하는데...저는 잠이 잘 오는 데요
카페인이 몸에 받는 사람과 맞지 않는 사람의 차이를 간단히 설명하자면 다음과 같습니다:1. 카페인을 처리하는 능력은 유전적으로 결정되며 특정 유전자 변이를 가진 사람들은 카페인을 더 빨리 대사할 수 있으며, 이들은 카페인의 영향을 덜 받습니다.2. 개인마다 카페인에 대한 민감도가 다를 수 있으며 일부 사람들은 소량의 카페인에도 예민하게 반응해 불안, 떨림, 불면증을 경험할 수 있습니다. 3. 카페인을 자주 섭취하는 사람들은 카페인에 대한 내성이 생길 수 있습니다.4. 개인의 신체 상태, 예를 들어 간 건강, 나이, 체중, 그리고 스트레스 수준도 카페인의 영향을 받는 정도에 영향을 줄 수 있습니다.이러한 요인들이 결합하여 카페인이 각 개인에게 미치는 영향을 다르게 만듭니다.
다이어트 식단
Q. 건강한 체중을 유지하는 습관은 무엇인가요?
건강한 체중을 유지하는 데 도움이 되는 몇 가지 간단한 습관을 소개합니다:1. 균형 잡힌 식단2. 적절한 식사량 조절3. 규칙적인 식사 시간4. 충분한 수분 섭취5. 규칙적인 운동6. 충분한 수면7. 스트레스 관리8. 건강한 간식9. 식사 일지를 작성10. 현명한 식품 선택꾸준한 노력과 작은 변화가 장기적으로 큰 효과를 가져올 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 토마토가 임신 입덧 유발 하나요? 어떤 성분때문인가요
토마토가 임신 중 입덧을 유발할 수 있다는 주장은 일부 사람들에게서 나타날 수 있는 개별적인 반응을 나타낼 수 있습니다. 토마토에는 다양한 산성 성분들이 포함되어 있는데, 특히 시트르산과 말산이 주요한 산성 성분이며 이러한 산성 성분들은 소화를 자극할 수 있으며, 위산 분비를 증가시킬 수 있습니다. 위산이 과다하게 분비되면 속이 쓰리거나 불편해질 수 있고, 이는 입덧 증상을 악화시킬 수 있습니다. 또한, 신 맛이나 강한 향이 입덧을 유발하거나 악화시킬 수 있는 다른 요인이 될 수 있습니다. 따라서, 입덧이 있는 임산부들은 토마토와 같이 산성도가 높은 음식들을 피하는 것이 도움이 될 수 있으나 모든 임산부가 동일하게 반응하는 것은 아니기 때문에, 개인에 따라 다를 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 방울토마토 효능이 무엇인지 궁금합니다.
방울토마토는 여러 가지 건강 효능이 있습니다:1. 리코펜, 베타카로틴, 비타민 C 등이 풍부하여 세포 손상을 방지하고 면역력을 강화합니다.2. 리코펜과 칼륨이 혈압을 낮추고, 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.3. 비타민 C와 베타카로틴이 피부 건강을 유지하고, 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다.4. 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고, 변비를 예방합니다.5. 베타카로틴이 비타민 A로 변환되어 시력 보호에 기여합니다.6. 항산화 물질과 비타민이 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.
식습관·식이요법
Q. 바질페스토보관 방법에 관해 질문있습니다
바질 페스토를 상온에 12시간 두었을 때, 냄새가 괜찮고 위에 오일 층이 생긴 것은 자연스러운 현상일 수 있으나 식품 안전을 위해 고려할 사항은 페스토가 상했을 경우 냄새와 맛이 변했을 수 있으므로 냄새가 이상하지 않더라도 맛을 조금 확인해 보는 것이 좋습니다. 페스토가 냄새나 맛에 이상이 없더라도, 안전을 위해 다시 냉장 보관하기보다는 폐기하는 것이 더 안전할 수 있습니다. 상한 음식을 섭취하면 식중독 등의 위험이 있으므로, 안전에 주의를 기울이는 것이 중요합니다.