안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 과일 비파는 어떤 영양분과 효능이 있나요?
과일 비파는 다양한 영양소와 건강에 도움이 되는 성분이 풍부하며 주요 영양분과 효능은 다음과 같습니다:비타민 C: 항산화 작용을 통해 세포 손상을 줄이고 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줍니다.칼륨: 혈압을 조절하고 심장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.식이섬유: 소화를 촉진하고 변비를 예방하여 장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.항산화물질: 항산화 성분이 풍부하여 신체를 산화로부터 보호하고 세포를 보호하는 데 도움을 줍니다.비타민 A: 시력 개선과 피부 건강에 도움을 줍니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트중에 삶은 감자 살 찌나요? 칼로리가 어떻게 되나요?
삶은 감자는 다이어트 중에도 적당한 양으로 섭취할 수 있는 건강한 음식이며 감자의 칼로리는 감자의 크기와 삶는 방법에 따라 다를 수 있지만, 보통 중간 크기의 감자 하나(약 150g)는 약 110-120 칼로리 정도입니다. 삶은 감자는 지방과 콜레스테롤이 거의 없으며, 식이섬유와 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 포만감을 주면서도 칼로리를 낮출 수 있습니다. 다이어트 중에 삶은 감자를 먹을 때에는 소금을 적게 사용하고, 기름이나 버터를 사용하지 않는 것이 좋으며 다른 고단백 식품이나 채소와 함께 조절된 양으로 함께 섭취하여 영양 균형을 유지하는 것이 좋습니다. 하지만 감자만으로 식사를 대체하는 것은 권장되지 않으며, 다양한 영양소를 골고루 섭취하기 위해 다른 식품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 콜레스테롤 수치가 높을때 낮추는 방법은 뭐가 있을까요?
콜레스테롤을 낮추는 방법에는 다음과 같은 것들이 있습니다:포화지방과 트랜스지방 함량이 적고, 단일 불포화지방과 다량 불포화지방이 풍부한 식품을 섭취하세요. 신선한 과일, 채소, 온전한 곡물, 견과류, 어류 등이 좋은 선택입니다. 유산소 운동(걷기, 수영, 자전거 타기 등)과 근력 운동을 꾸준히 실시하여 체중을 조절하고 콜레스테롤 수치를 개선하세요. 흡연은 콜레스테롤 수치를 높일 수 있으므로 금연을 실천하세요.과도한 음주는 콜레스테롤 수치를 높일 수 있으므로 음주량을 제한하거나 피하세요.
식습관·식이요법
Q. 둥글레차의 효능과 부작용이 궁금합니다.
둥글레차의 주요 효능과 부작용은 다음과 같습니다:효능:둥글레차에는 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 세포 손상을 줄이고 노화를 방지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.보리에 함유된 식이섬유와 영양소는 소화를 촉진하고 장 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 둥글레차는 혈당을 안정시키는 데 도움을 주는데, 이는 당뇨 예방과 관련이 있을 수 있습니다.부작용: 둥글레차에는 카페인이 함유되어 있으므로, 과도한 섭취는 수면에 영향을 줄 수 있습니다. 또한, 카페인에 민감한 사람들은 신경과민이나 소화장애를 유발할 수 있습니다.둥글레차에는 일정량의 탄수화물이 함유되어 있으므로, 과도한 섭취는 칼로리 섭취를 높일 수 있습니다.둥글레차는 물 대신에 마셔도 괜찮으나 카페인 함량에 주의하고, 다양한 차의 종류를 섭취하여 영양소 섭취량을 균형 있게 유지하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 김치가 쉬었을때는 쉰김치를 활용한 요리로는 어떤것들이 있을까요?
쉰 김치는 익은 김치로써, 신선한 김치보다 산미가 강하고 식감이 부드러운 특징이 있으므로 이를 활용하여 다음과 같은 요리를 만들 수 있습니다.쉰 김치를 사용하여 볶음밥에 넣어주면 풍미와 매콤한 맛이 살아나며, 추가적인 재료로는 계란이나 돼지고기를 넣어줄 수 있습니다.부드러운 쉰 김치를 부친 반죽에 넣어 전으로 만들어 먹을 수 있으며 전골 소스와 함께 곁들이면 더욱 맛있습니다.쉰 김치를 사용하여 김치찌개를 만들면 산미와 매운맛이 살아나며, 된장이나 고추장을 함께 넣어 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.쉰 김치를 다양한 채소나 고기와 함께 볶아주면 간편하고 맛있는 반찬으로 즐길 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 단백질보충제는 운동전과 운동후 언제먹나요?
운동 전에는 단백질 보충제를 섭취하여 근육의 에너지 공급을 돕고, 운동 중 근육을 보호하고 강화할 수 있으며 운동 후에는 단백질 보충제를 섭취하여 근육 손상을 최소화하고 회복을 촉진하며, 근육 성장을 촉진할 수 있습니다. 따라서, 일반적으로 운동 전과 후에 단백질 보충제를 섭취하는 것이 좋습니다.
영유아·아동 식단
Q. 영유아 자녀에게 여름철 간식으로는 어떤게 좋을까요?
영유아 자녀에게 여름철 간식으로는 신선한 과일이나 채소가 좋습니다. 예를 들어, 수박, 딸기, 체리, 오이, 당근 등의 신선한 과일과 채소를 준비해주시면 되고 이들은 수분과 영양소가 풍부하여 체온을 낮추고 보습을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 요구르트나 과일스무디도 좋은 선택으로 간식들은 영양가가 풍부하면서도 건강하고 시원하게 먹을 수 있어서 아이들이 여름에 특히 좋아할 것입니다.
식습관·식이요법
Q. 장 건강을 개선하기 위해 어떤 음식이나 식품 보조제를 섭취해야 하나요?
장 건강을 개선하기 위해 섭취할 수 있는 음식이나 식품 보조제에는 다음과 같은 것들이 있습니다:프로바이오틱스 등을 통해 장내 미생물의 균형을 유지하고 소화를 돕는 데 도움을 줄 수 있습니다.식이섬유 등으로 변비 개선과 소화를 촉진하여 장 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.발효식품인 요구르트, 김치, 된장, 푸아초 등의 발효식품은 장내 미생물의 균형을 조절하고 소화를 돕는 데 도움이 될 수 있습니다. 하루에 8잔 이상의 물을 마시는 것이 좋습니다.건강한 지방인 아보카도, 열매류, 견과류등을 섭취하여 장 건강을 개선할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트에 안좋은 음식은 무엇인가요?
다이어트에 안 좋은 음식은 일반적으로 지방, 당분, 소금이 과다한 음식이며 이러한 음식은 고칼로리이고, 신체에 지방을 쌓이게 하며 혈당을 급격하게 올리거나 혈압을 높일 수 있습니다. 예를 들어, 패스트푸드, 과자, 사탕, 소다음료, 과도한 기름이나 소금을 사용한 음식 등이 다이어트에 안 좋은 음식으로 여겨지므로 신선한 과일, 채소, 단백질이 풍부한 음식들을 섭취하는 것이 더 건강하고 효과적인 다이어트 방법입니다.
식습관·식이요법
Q. 양배추를 많이 먹게 되면 왜 장 운동을 활발하게 해주나요?
양배추에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있으므로 식이섬유는 소화가 어려워서 장에 머무르게 되며, 대변의 부드러움을 유지하고 장운동을 촉진하는 데 도움을 주며 양배추에는 수분과 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 장건강을 촉진할 수 있습니다. 이러한 이유로 양배추를 섭취하면 장운동이 활발해지고 변비 개선에 도움이 될 수 있습니다.