안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 채소는 아예 소화가 안되나요? 그럼 칼로리는 사실 0으로 봐도 되나요?
사람은 채소를 소화하지 못합니다. 대부분의 채소는 인간의 소화 효소에 의해 완전히 소화되지 않습니다. 채소는 섬유질이 풍부하고 세포벽이 있는데, 이러한 요인들로 인해 소화가 어려우므로 채소를 섭취할 때에는 그들이 제공하는 비타민, 무기질, 식이섬유 등의 영양소를 얻을 수 있지만, 칼로리는 거의 없거나 무시할 정도로 적은 경우가 많습니다. 하지만 몇몇 채소에는 소화 가능한 탄수화물이나 단백질이 존재할 수 있으며, 이들이 약간의 칼로리를 제공할 수 있습니다. 또한 일부 채소에는 높은 수분 함량이나 소량의 탄수화물이나 단백질이 함유되어 있어서 일부 칼로리를 제공할 수 있습니다. 따라서 채소를 먹는 것은 건강에 이로운데, 칼로리를 크게 고려하지 않아도 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 평소 굴을 즐겨먹는데 굴은 우리신체에 어떤 효능을 주나요?
굴은 매우 영양가가 높고 건강에 다양한 이점을 제공하는 식품이며 다음과 같은 효능을 가집니다:굴은 단백질, 아연, 철, 인 등의 미네랄이 풍부하여 우리 몸의 세포와 조직을 구성하는 데 필요한 영양소를 제공합니다.굴에는 EPA 및 DHA와 같은 오메가-3 지방산이 풍부하여 심혈관 건강을 촉진하고 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.굴에는 비타민 E와 함께 다양한 항산화물질이 함유되어 있어 세포 손상을 방지하고 신진대사를 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.굴은 철이 풍부하여 혈액 순환을 촉진하고 빈혈을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.굴에는 아연과 다양한 비타민이 함유되어 있어 면역 시스템을 강화하고 감염에 대한 verall적인 면역력을 향상시킬 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 하루2리터의 물을 먹으라는데 혹시 음료도 포함될까요??
일반적으로 하루에 2리터의 물을 마시라는 권장은 주로 순수한 물을 의미하지만 음료수나 다른 유체도 일부 포함될 수 있습니다. 하지만 음료수는 당이나 칼로리를 고려하여 섭취해야 합니다. 또한, 식품에 함유된 수분 역시 일부 수분 섭취량으로 고려될 수 있습니다. 예를 들어, 과일이나 채소에는 높은 수분 함량이 있으므로 이를 통해 수분을 보충할 수 있습니다.그러나 음료나 다른 유체를 포함시킬 때에는 당이나 칼로리를 고려하여 적절한 섭취량을 유지하는 것이 중요하므로 따라서 2리터의 물 섭취량이나 일일 수분 섭취량을 채우기 위해 다양한 음료와 식품을 고려할 수 있지만, 순수한 물을 주로 마시는 것이 가장 건강한 방법입니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트중인데 일반 샌드위치 말고 호밀빵 샌드위치는 괜찮을까요??
호밀빵 샌드위치는 일반적으로 일반적인 백미 빵보다 영양가가 높을 수 있으며 호밀빵은 보다 식이섬유가 풍부하고 영양소가 더 다양하므로, 다이어트 중에도 적당한 양으로 먹을 수 있습니다. 다만, 다이어트를 위해서는 빵의 종류나 크기에 주의해야 합니다. 과도한 빵의 섭취는 칼로리를 높일 수 있으므로, 적당한 양으로 섭취하는 것이 중요합니다. 또한, 호밀빵 샌드위치의 속재료도 적절히 선택하여 영양균형을 고려하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 하루 적절한 커피 섭취량은 어떻게 되나요?
하루 적절한 커피 섭취량은 개인의 건강 상태와 민감도에 따라 다르지만 일반적으로 건강한 성인의 경우 하루에 400밀리그램(약 2~4컵) 이내의 카페인을 섭취하는 것이 권장됩니다. 하지만 민감한 사람들이나 심장 질환 또는 임신 중인 경우에는 더 적은 양을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 카페인은 잠을 방해할 수 있으므로, 오후에 마시는 것이나 자기 몇 시간 전에 마시는 것이 좋으며 큰 잔으로 여러 번 마시는 것은 하루 카페인 섭취량을 초과할 수 있으므로 주의해야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 밥먹기 전에 물은 언제마셔야 좋은건가요?
밥 먹기 전에 물을 마시는 것은 건강에 좋습니다. 밥을 먹기 전에 물을 마시면 소화를 원활하게 돕고 소화기관을 준비시키는 데 도움이 되며 또한 물을 마시면 배가 차있어서 너무 많은 양의 음식을 섭취하지 않도록 도와줍니다. 하지만 식사 중간에 물을 마시는 것은 음식물을 희석시켜 소화를 방해할 수 있으므로 식사 중에는 물을 적게 마시는 것이 좋습니다. 식사 후에는 약간의 시간을 두고 물을 마시는 것이 소화에 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 밥을 먹고 난 뒤 바로 누우면 건강에 안좋은가요?
밥을 먹고 바로 누우면 소화에 부담을 줄 수 있으며 식사를 하면 위에서 음식물이 소화되기 위해 소화액이 분비되는데, 이때 몸이 바짝 일어서 있으면 소화를 돕는데 더 유리합니다. 만약 바로 눕는다면 위산이 위로 올라가거나 소화가 제대로 이루어지지 않을 수 있어 위염이나 소화불량을 유발할 수 있으며 누운 상태에서는 위산이 식도로 올라가기 쉬울 수 있어 위산 역류 증상을 야기할 수도 있습니다. 따라서 식사 후에는 약간의 시간을 기다려 소화를 완료한 후에 눕는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 5대 영양소를 잘 챙겨먹어야 하나요?
5대 영양소는 우리 몸에 필요한 주요 영양소를 나타내는데, 이는 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄로 구성되며 이러한 영양소들은 우리 몸의 기능을 유지하고 발전시키는 데 중요한 역할을 합니다.단백질: 세포와 조직을 구성하고 수리하는 데 필요한 기본적인 건축물이며 면역체계를 강화하고 에너지를 제공하는 데도 도움을 줍니다.탄수화물: 우리 몸의 주요 에너지 공급원으로서, 운동 및 일상 활동을 위한 연료로 사용됩니다.지방: 지방은 우리 몸의 에너지 저장고 및 신체 조직을 유지하는 역할을 하고 지방 소화 후에 생성되는 지방산은 우리 몸에서 필요한 호르몬 및 세포막을 구성하는 데 사용됩니다.비타민: 비타민은 우리 몸이 올바르게 기능하고 건강하게 유지되는 데 필요한 중요한 화학물질이며. 이들은 신진대사를 조절하고 세포와 조직의 발달과 유지를 돕는 역할을 합니다.미네랄: 미네랄은 우리 몸의 다양한 기능을 조절하고 유지하는 데 필수적이며, 칼슘은 뼈와 치아를 형성하고 강화하는 데 필요하며, 철은 혈중 산소 수송에 필요한 헤모글로빈의 일부로서 중요한 역할을 합니다.
식습관·식이요법
Q. 떡볶기 먹을때 밀떡이 맛있는데 밀가루로만든떡이
밀가루로 만든 떡은 쌀가루가 아닌 밀가루를 사용하여 만들며 밀가루는 밀을 갈아서 얻으며, 이를 물과 함께 반죽하여 떡 형태로 만듭니다. 이 과정에서 밀가루의 특성 때문에 쌀가루로 만든 떡과는 다른 쫄깃하고 촉촉한 식감을 가집니다. 밀가루는 쌀가루보다 단단한 구조를 가지고 있어서 떡을 더 쫄깃하게 만들어주므로 떡볶이에 사용되는 밀떡은 쌀떡보다 더 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 햇볕을 쬐지 않으면 살이 빠지지 않는다는데 정말 그런가요?
햇빛을 쬐는 것이 직접적으로 살이 빠지게 하는 요인은 아니지만 햇빛은 우리 몸의 비타민 D 생합성을 촉진시키는데, 이는 건강한 대사를 유지하는 데 중요한 역할을 하며 건강한 대사는 체중을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 햇빛을 받는 것은 우울증을 예방하고 신체 시계를 규칙적으로 유지하는 데 도움을 줍니다. 이는 올바른 수면 패턴과 대사율을 유지하는 데 중요합니다. 하지만 햇빛을 보지 않더라도 건강한 식습관과 충분한 운동을 통해 몸무게를 조절할 수 있습니다. 그러나 건강을 위해 햇빛을 적절히 받고, 규칙적인 생활습관을 유지하는 것이 좋습니다.