안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 소고기 돼지고기는 부위마다 영양소가 다르나요?
고기의 부위에 따라 영양소의 분포가 다를 수 있는데, 이는 해당 부위의 사용 용도와 근육, 지방, 결합조직의 비율에 따라 달라집니다. 일반적으로 근육 부위에는 단백질이 풍부하고, 지방 부위에는 지방이 더 많이 포함되어 있으며 또한 결합조직이 많은 부위에는 콜라겐이 풍부할 수 있습니다. 이러한 이유로, 고기의 부위마다 영양소의 함량과 비율이 조금씩 다를 수 있습니다. 예를 들어, 등심이나 안심과 같은 부위는 상대적으로 근육이 많아 단백질이 풍부하며, 지방 함량이 적을 수 있으며 등갈비나 목심과 같은 부위는 지방이 많아 칼로리가 높을 수 있습니다. 따라서, 고기를 부위별로 분리했을 때 각 부위에는 다른 비율과 함량의 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등이 포함되어 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 술은 우리몽에 들어가서 어떤 역활을 하게 되는지 궁금합니다.
술은 우리 몸에 들어가면 여러 가지 영향을 미칩니다. 술은 중추 신경계를 억제하여 기분을 변화시키고 우리를 마비시킵니다. 술은 신체로부터 물을 배출시켜 탈수를 유발할 수 있습니다. 긴 시간 동안 술을 마시는 것은 간에 손상을 일으킬 수 있습니다. 과음은 심장에도 압력을 가할 수 있어 심장 박동수가 불규칙해지거나, 고혈압 등의 문제를 유발할 수 있습니다.술은 비타민 및 미네랄 등을 몸에서 배출시킬 수 있으며, 이는 영양 신체의 영양분을 감소시키고 신체 기능을 저하시킵니다.요약하면, 술은 우리 몸에 해로운 영향을 미치는데, 이는 신경계를 억제하고, 탈수를 유발하며, 간 손상과 심장 문제를 유발할 수 있으며 영양분을 손실시키고, 건강한 생활을 방해할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 식단으로 단백질을 섭취할 때 하루 권장 단백질량은 어떻게 계산해야 되나요??
하루에 필요한 단백질은 개인의 신체 활동 수준, 연령, 성별 등에 따라 다를 수 있지만 대체로 성인의 경우 몸무게에 따라 추천되는 하루 권장 단백질 섭취량은 몸무게 1kg 당 1g에서 1.5g 정도입니다. 예를 들어, 60kg의 성인이라면 하루에 60g에서 90g 정도의 단백질을 섭취하는 것이 권장됩니다. 다만, 이는 개인의 활동 수준, 목표 다이어트 및 건강 상태에 따라 조절될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 우유는 유효기간이 어느 정도 지나도 괜찮다던데
우유의 유효기간이 지나도 먹어도 되는지는 몇 가지 요인에 따라 달라집니다. 우유의 유효기간은 보통 제조일로부터 약 1주일에서 10일이며 유효기간이 지나면 안전성은 보장되지 않습니다. 우유를 항상 냉장 보관하고, 문이 아닌 냉장고 안쪽 깊숙한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고 문은 온도가 변하기 쉽기 때문입니다.유효기간이 1주일 정도 지난 우유는 일반적으로 먹지 않는 것이 좋으며 유효기간이 지나면 유해한 박테리아가 증식할 수 있어 식중독 등의 위험이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 밀싹 케일주스 해먹으려고 하는데 도와주세요
케일은 비타민 A, C, K, 그리고 항산화 물질이 풍부하며 밀싹은 엽록소, 비타민, 미네랄, 아미노산 등이 많습니다.두 가지를 함께 섭취하면 다양한 영양소를 균형 있게 섭취할 수 있으며 둘 다 소화가 잘 되며, 함께 갈아 먹어도 소화에 문제가 없으므로 갈아낸 혼합물을 그대로 마시면 됩니다. 이렇게 하면 케일과 밀싹의 영양소를 모두 쉽게 섭취할 수 있습니다. 매일 섭취해도 좋으며, 건강한 식단에 도움이 됩니다.
다이어트 식단
Q. 현미 덜 익혀서 먹으면 다이어트에 도움이 되나요?
현미를 반만 익혀서 먹는다고 해서 다이어트에 반드시 도움이 되는 것은 아닙니다.1.현미를 충분히 익히지 않으면 소화가 어려워지며 소화되지 않은 현미가 그대로 배출되면, 필요한 영양소가 몸에 흡수되지 못해 오히려 건강에 해로울 수 있습니다. 2. 현미는 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부한 식품이나 반만 익히면 이러한 영양소가 제대로 흡수되지 않을 수 있으며 영양소가 부족해지면 오히려 신진대사가 느려지고 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다.결론적으로, 현미를 덜 익혀 먹는 것은 건강한 다이어트 방법이 아닙니다. 오히려 현미를 충분히 익혀 소화가 잘 되도록 하고, 균형 잡힌 식단과 운동을 병행하는 것이 건강하고 효과적인 다이어트 방법입니다.
다이어트 식단
Q. 음주한날과 아닌날의 몸무게 변화 왜일까요?
술을 마신 후 며칠 동안 체중이 줄어드는 현상은 몇 가지 이유로 설명될 수 있습니다:1. 알코올은 이뇨제 역할을 하여 체내 수분을 빠져나가게 하므로 일시적으로 체중이 줄어들 수 있습니다. 2. 알코올은 신체의 대사를 증가시켜 일시적으로 더 많은 칼로리를 소모하게 할 수 있습니다. 3. 술을 마실 때는 식사를 거르거나 일정하지 않게 먹게 되어, 결과적으로 칼로리 섭취가 불규칙할 수 있습니다.이러한 변화는 일시적이므로 건강한 식습관과 규칙적인 운동이 장기적인 체중 관리에 더 효과적입니다.
식습관·식이요법
Q. 입 냄새가 나는 이유가 무엇인가요??
입 냄새의 원인은 다양하며 다음과 같은 주요 원인들이 있습니다:1.치아 사이에 낀 음식물 찌꺼기나 치석 등이 원인이 되어 입 냄새가 날 수 있습니다. 2. 침이 부족하면 입이 건조해지면서 세균이 증식하고 입 냄새가 날 수 있으므로 충분한 수분 섭취와 껌 씹기 등이 도움이 될 수 있습니다.3. 마늘, 양파 등 냄새가 강한 음식을 섭취한 후에 입 냄새가 날 수 있습니다.4. 흡연은 입 냄새의 주요 원인 중 하나입니다.5. 충치, 잇몸 질환, 편도선염, 위장 문제 등 건강 문제로 인해 입 냄새가 발생할 수 있습니다.6. 일부 약물은 입을 건조하게 하여 입 냄새를 유발할 수 있습니다.입 냄새를 줄이기 위해서는 철저한 구강 청결 관리와 함께 필요시 치과나 병원에서 상담을 받는 것이 좋습니다.
환자 식단
Q. 자궁경부암 환자가 먹으면 좋은음식과 나쁜 음식 종류를 알고 싶어요
자궁경부암 환자가 좋아하는 음식과 피해야 할 음식은 식욕 감소와 입맛 변화에 따라 다를 수 있지만, 일반적으로 다음과 같은 지침이 있습니다:좋은 음식:단백질이 풍부한 음식은 근육을 보호하고 항암 치료에 도움이 될 수 있으므로 닭가슴살, 생선, 계란, 콩류 등을 섭취하세요.식이섬유와 항산화제가 풍부한 채소와 과일은 면역력을 강화하고 건강을 지원하므로 다양한 종류의 채소와 과일을 섭취하세요.건강한 지방이 풍부한 유지류와 견과류는 에너지를 공급하고 영양을 보충하므로 올리브 오일, 아보카도, 아몬드, 호두 등을 섭취하세요.오메가-3 지방산이 풍부한 생선이나 강낭콩, 아몬드와 같은 음식을 섭취하세요.건강한 수분 섭취를 위해 물을 자주 마시고, 차나 건강한 주스도 좋은 선택입니다.피해야 할 음식:지나치게 가공된 음식은 건강에 해로울 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.스낵, 과자, 케이크, 패스트푸드 등은 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있으므로 섭취를 줄이세요.과도한 카페인 섭취는 수면을 방해하고 신체에 스트레스를 줄 수 있으므로 주의하세요. 너무 매운 음식이나 건조한 음식은 소화를 방해할 수 있으므로 섭취를 조절하세요.알코올은 면역력을 약화시키고 항암 치료의 효과를 감소시킬 수 있으므로 가능한 한 피하는 것이 좋습니다.개별적인 건강 상태와 식사 선호도에 따라 음식 선택이 달라질 수 있으니 의사와 상의하여 적절한 식습관을 유지하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 취침 한두시간 전에 출출할때 먹을 수 있는 음식은?
취침 전에 출출할 때 건강하고 속에 부담이 적은 음식을 선택하는 것이 중요하며 몇 가지 추천할만한 음식은 다음과 같습니다:사과, 바나나, 포도 등의 과일은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 속을 가득 채우면서도 속에 부담을 주지 않습니다.아몬드, 호두, 땅콩 등의 견과류는 단백질과 지방이 풍부하여 포만감을 주면서도 속을 무겁게 만들지 않습니다. 저지방 요거트는 속을 가득 채우면서도 속을 무겁게 만들지 않으며 속을 부드럽게 해주는 효과가 있어 자기 전에 먹기 좋습니다.허브차나 따뜻한 우유를 이용한 차는 속을 가득 채우면서도 칼로리가 낮아 자기 전에 먹기 좋으며 카모마일 차나 페퍼민트 차는 수면에 도움을 줄 수 있습니다.당근, 셀러리, 오이 등의 야채를 스틱 형태로 소량 소금이나 허브 드레싱과 함께 먹으면 채식 식품을 섭취할 수 있으며, 속에 부담을 주지 않습니다.