안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 부지깽이 취나물 곰취나물등 말린산나물을
말린 산나물을 물에 불렀다가 먹는 것은 영양소를 유지하는 데 도움이 될 수 있으나 너무 오랫동안 불렀다 두면 영양소가 일부 손실될 수 있으므로, 물에 불렀다가 바로 조리하는 것이 좋습니다. 물에 두는 시간을 줄이고 싶다면 차가운 물을 사용하거나, 물을 바꾸어 여러 번 헹궈서 사용할 수도 있습니다.
기타 영양상담
Q. 귀리와 쌀 섞어서 밥할때 식감 좋게 하는 방법 있나요?
귀리와 쌀을 섞어 밥을 할 때 식감을 개선하는 몇 가지 방법은 미리 귀리를 물에 담가 불려주는 것이 도움이 됩니다. 밥솥에서 함께 조리할 때 적절한 비율을 유지하는 것이 중요합니다. 쌀 대 귀리의 비율은 개인 취향에 따라 다르지만, 일반적으로 1:1 또는 2:1 정도가 좋습니다. 쌀과 귀리를 함께 조리할 때 적절한 물의 양과 조리 시간을 조절합니다. 이러한 방법을 시도해보면 귀리와 쌀을 섞어 만든 밥의 식감을 더 좋게 개선할 수 있을 것입니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트를 위해 걷기를 한다면 얼마나
걷기는 효과적인 운동 방법 중 하나이며 다이어트를 위해 걷는 경우는 일주일에 적어도 150분 이상의 중등도 강도 운동이 권장됩니다. 일주일에 걸어야 하는 거리는 개인의 목표와 걷는 속도에 따라 다르지만 하루에 약 30분씩 걷는 것이 좋습니다.
영유아·아동 식단
Q. 아이 건강에 안좋은 식재료는 무엇일까요?
아이의 건강에 안 좋은 식품은 고지방, 고당분, 인공조미료 및 고염분을 많이 함유한 가공식품이나 패스트푸드 등이 있으며 과도한 설탕과 인공색소가 들어간 간식류도 건강에 해로울 수 있습니다. 신선하고 영양가 있는 식재료를 선택하여 아이의 영양을 챙기는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 너무 단 도너츠는 무엇이랑 같이 먹어야 당 스파이크를 방지할 수 있을까요?
너무 단 도너츠를 먹을 때 혈당 스파이크를 줄이는 한 가지 방법은 단 음식과 함께 단백질이나 지방을 함께 섭취하는 것입니다. 예를 들면 단 도너츠와 함께 견과류나 요구르트를 먹는 것이 좋을 수 있으며 차나 물과 함께 섭취하여 음식을 소화하는 속도를 늦출 수도 있습니다.
기타 영양상담
Q. 달걀은 생으로 먹어도 괜찮은가요 하루 몇개정도 알 맞은가요
달걀은 일반적으로 익혀 먹는 것이 안전하나, 신선한 생달걀을 소비하는 것도 가능합니다. 하지만 신체에 잠재적인 위험이 있으므로 신중해야 하며 하루에 1~2개의 달걀을 먹는 것이 권장됩니다.
기타 영양상담
Q. 건강 식품 중고거래는 금지였었나요?
많은 국가에서 건강식품 중고 거래는 금지되어 있습니다. 이는 건강과 안전을 위한 것으로, 중고 거래된 제품의 유효성과 안전성을 보장하기 어렵기 때문이며 사용된 제품이 적절한 온도나 보관 조건에서 보존되지 않았을 수 있고, 유효성이 만료되었을 수도 있습니다. 이로 인해 소비자들이 건강에 해를 끼칠 수 있는 위험이 증가할 수 있기 때문입니다.
영유아·아동 식단
Q. 아이들키성장에 당분이 미치는영향이 궁금합니다
당분을 과도하게 섭취하게되면 과체중이나 비만으로 이어질 수 있어서 키 성장에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 그러나 적당한 양의 당분을 섭취하는 것은 건강한 성장과 발달에 도움이 됩니다. 중요한 것은 과도한 당분을 섭취하지 않고, 다양한 영양소를 골고루 섭취하는 것이 키 성장에 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 꿀은 당뇨가 있는 사람에게 좋지 않을까요 ?
꿀은 당뇨병 환자들도 소량으로 복용할 수 있지만, 과도한 섭취는 혈당을 높일 수 있으니 주의해야 합니다. 일반적으로 꿀의 효능은 항산화제 및 항균 특성을 가지고 있어 면역력 향상과 소화에 도움을 줄 수 있으며 피부에도 좋은 영향을 줄 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 듀럼밀은 일반적으로 먹는 밀과는 다른 밀인가요?
파스타를 다이어트에 포함할 때 듀럼밀 파스타가 더 좋은 선택일 수 있습니다. 듀럼밀은 고단백, 저지방, 그리고 낮은 GI 지수를 가진 밀의 품종으로, 소화가 느리고 포만감이 오래 지속되는 특징이 있으며 또한, 듀럼밀은 탄수화물의 흡수를 늦춰 혈당 변동을 줄일 수 있어 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.