안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 라떼나 밀크커피들도 마시면 살이 찌는지 궁금합니다.
라떼류나 밀크커피는 일반적으로 우유를 사용하여 만들기 때문에 칼로리가 높을 수 있지만 이것은 사용된 우유의 종류와 양에 따라 다를 수 있습니다. 풀크림 우유를 사용하면 칼로리가 더 높을 것이고, 저지방 우유나 무지방 우유를 사용하면 칼로리가 적을 수 있으며 설탕이나 시럽을 추가하면 칼로리가 더 올라갈 수 있습니다. 살이 찌지 않도록 하려면 우유의 양과 설탕의 양을 제한해야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 계란을 하루에 3개이상 먹으면 안되는 이유가 있나요?
계란은 영양가가 풍부하지만, 과도한 섭취는 콜레스테롤 수치를 높일 수 있고, 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있으며 과도한 단백질 섭취로 인한 소화 문제도 발생할 수 있습니다. 그러므로 하루에 3개 이상의 계란을 먹는 것은 건강에 좋지 않을 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 유통기한과 소비기한의 차이점 설명부탁드립니다
유통기한과 소비기한은 식품의 안전성을 평가하는 데 사용되는 두 가지 다른 개념입니다. 유통기한은 제품이 판매되기 전에 소비되어야 하는 날짜를 나타냅니다. 이 날짜 이후에는 제품의 품질이 보장되지 않을 수 있으며, 안전성이 보장되지 않을 수도 있습니다. 소비기한은 소비자가 제품을 안전하게 소비할 수 있는 마지막 날짜를 나타냅니다. 이 날짜 이후에는 제품의 품질과 안전성이 보장되지 않을 수 있습니다. 요약하자면, 유통기한은 제품이 판매되기 전에, 소비기한은 제품이 소비자에게 판매되기 전에 확인할 수 있는 날짜입니다.
식습관·식이요법
Q. 햇빛으로 얻을 수 있는 것은 비타민 D 밖에 없나요?
햇볕은 비타민 D를 체내에서 생산하는 데 중요한 역할을 하나 햇볕은 신체에 다른 긍정적인 영향도 줍니다. 햇볕을 받는 것은 면역 체계 강화, 기분 개선, 신체 리듬 조절 등에 도움을 줄 수 있으므로 햇볕을 많이 받는 것이 좋은 이유는 단순히 비타민 D 때문만이 아닙니다.
기타 영양상담
Q. 왜 어떤 우유는 고소한 맛이 나고 어떤우유는 비린맛이 나나요?
우유의 고소한 맛이나 비린 맛은 주로 우유의 지방 함량과 지방산 조성, 그리고 우유를 생산하는 젖소의 사료나 환경 등에 영향을 받습니다. 고소한 맛은 일반적으로 우유의 지방 함량과 관련이 있으며 지방 함량이 높은 우유일수록 고소한 맛이 강하고 지방산의 조성도 고소한 맛에 영향을 줄 수 있습니다. 반면에 비린 맛은 주로 우유에 포함된 지방산 중에서 부식되거나 변질된 지방산이 형성될 때 발생할 수 있습니다. 이는 젖소의 사료나 환경 등에 따라 다를 수 있으며 우유의 저장 방법이나 처리 과정도 비린 맛의 원인이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 쌀피자는 밀가루피자에 비해 좀 더 건강하다고 볼 수 있나요?
쌀로 만든 피자는 밀가루 피자에 비해 일부 측면에서 건강하다고 볼 수 있습니다. 쌀은 밀보다 소화가 더 잘되고 글루텐이 없어서 글루텐 민감성이나 알레르기가 있는 사람들에게 좋을 수 있으며 일반적으로 낮은 칼로리를 가지고 있을 수 있습니다. 그러나 이것은 다른 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다. 그러나 쌀로 만든 피자도 여전히 고칼로리, 고지방, 고나트륨 식품일 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 튀김류는 대체로 트랜스지방이 있다고 보면 되나요??
튀김류는 대체로 트랜스 지방이 많이 포함되어 있습니다. 트랜스 지방은 식물성 오일을 가공하여 만들어진 인공적인 지방으로, 건강에 해로운 영향을 줄 수 있으므로 고지방, 고칼로리의 식품을 섭취할 때 트랜스 지방 함량을 확인하는 것이 중요합니다. 건강을 위해 가능한 한 트랜스 지방이 적은 식품을 섭취하는 것이 좋습니다.
환자 식단
Q. 종합검진에 간장질환이라고 나왔는데
간장질환은 다양한 원인에 의해 발생할 수 있습니다. 음주가 아닌 다른 요인으로 인한 간장 질환도 있을 수 있으나 음식조절은 건강에 도움이 될 수 있습니다. 건강한 식습관과 생활습관을 유지하고, 과도한 지방과 당의 섭취를 제한하며, 식이섬유를 충분히 섭취하는 등의 조절이 필요합니다. 또한, 의사와 상담하여 전문적인 조언을 받는 것도 도움이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 에너지 드링크를 과다 섭취시에 발생하는 문제점은요
에너지 드링크의 과다 섭취는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 하루에 1~2개 정도가 권장되며, 과다 섭취는 여러 문제를 일으킬 수 있습니다. 과다한 카페인 섭취로 인한 부정맥, 불면증, 불안감, 소화 불량 등이 발생할 수 있으며 ㅈ과다한 설탕 섭취로 인해 비만, 당뇨병, 치아 우식 등의 문제가 발생할 수도 있습니다. 따라서 적정량 드시는 것을 추천드립니다.
기타 영양상담
Q. 번데기는 단백질이외에도 다른 영양소가 있나요?
번데기는 단백질뿐만 아니라 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 주요 영양소로는 비타민 B12, 철, 아연, 마그네슘 등이 있으며 이들 영양소는 혈액 형성, 에너지 대사, 신경 기능 등에 중요한 역할을 합니다. 또한, 번데기는 지방이 적고 칼로리가 낮아 다이어트에도 도움이 됩니다.