안녕하세요. 김미연 전문가입니다.
Q. 호텔 조식으로 나오는 에그스크램블 왜 그렇게 부드러운거죠?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.달걀과 우유또는 생크림+ 후추와 소금 소량을 충분히 저어서 섞어주세요 약불에 버터를 녹여주시고 섞은 달걀을 부어주시고 살살 저어주세요 많이 익으면 뻣뻣해지기 때문에 다 안익은 상태일때 불을 꺼주세요 이후 잔열로 좀더 직혀주시면 완성입니다 ~~^^
Q. 나이가 들면서 뼈가 약해지는 분들이 늘어나는데요 ?
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.챙겨 드시면 좋은 음식에는유제품류와 멸치, 미역, 시금치, 케일, 청경채가 있습니다 그외에는 야외활동으로 햇빛쐬어서 비타민 D형성해주시는게 좋습니다 탄산음료와 짠음식은 칼슘이 배출되기 때문에 웬만하면 피해주세요 :)
Q. 어머님이 80대 후반이십니다. 건강이 조금씩 나뻐지시는데요
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.영양불균형이 생기실수 있기에 다양하게 골고루 드셔주시는게 좋습니다 두유이외에는 추천드리는 음식은 죽류 , 익힌 채소 , 부드러운생선떠먹는 요구르트등을 추천드립니다 그외에 음식은 작고 둥글게 형태로 국물이 많지 않도록 하며 작은수저로 편하게 드실수 있게끔 하는것도 좋습니다
Q. 혈당스파이크가 왜 안좋은가요???
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.식후에 혈당이 오르는것은 당연한 부분입니다 하지만 혈당 오르는게 일정하지 않고심한 변동폭을 가지고 올랐다 내렸다 하는경우 혈당 스파이크라고 합니다 혈당스파이크는 당뇨발생률을 높이며 만성염증으로 노화가 일어나며 혈관질환이 발생할수있습니다심리적으로도 불안감상승 , 예민해질수있습니다
Q. 여름방학에 돌봄 급식 신청하던데 이게 ㅎ
안녕하세요. 김미연 영양사입니다.학교마다 다다른것으로 알고있습니다 학교에 직접 문의해보시는게 좋을꺼같습니다 간식이 필요한 상태(건강,간식이 꼭필요한타입)라 느껴지신다면 신청하시는게 좋고 아이가 간식에 관심이 없거나 집에서 충분한 간식을 챙겨주신다면 신청하시지 않아도 될것으로 보여집니다