안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
영유아·아동 식단
Q. 단골 편의점 점주가 아이에게 과자를 그냥 주었는데 먹고 나서 보니 유통기한이 지난 거였어요. 어디에 신고해야 할까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.유통기한 지난 식품을 판매하거나 제공한 경우, 식품의약품안전처(식약처) 또는 관할 지자체(구청·시청)에 신고할 수 있습니다. ‘국번 없이 1399’**로 전화하거나, 식품안전나라 웹사이트를 통해 온라인 신고도 가능합니다.아이에게 폐기 대상 식품을 준 건 심각한 문제이므로 꼭 신고해 재발 방지를 도모하시는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 이즈니가염버터에 토마토랑 달걀볶아도되나요??
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.이즈니 가염버터에 토마토와 달걀을 볶아도 맛있고 영양 면에서도 괜찮습니다.토마토는 냉장 보관하면 풍미는 줄 수 있지만, 라이코펜 등 주요 영양소 손실은 크지 않습니다.맛과 질감을 중시한다면 실온 보관 후 빠르게 섭취하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 살이 안찌는 음식을 만들 수 있는 것일까요??
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.살이 안 찌는 음식은 과학적으로 ‘저칼로리·고포만감’ 식품으로 만들 수 있으며, 이미 그런 방향의 연구와 요리법이 존재합니다. 채소, 닭가슴살, 두부, 귀리, 곤약 같은 재료를 활용하고 기름은 최소화한 찜·구이 방식이 효과적입니다.맛을 살리면서도 건강한 요리는 충분히 가능하며, 유능한 과학자들은 이런 스마트푸드 개발을 계속하고 있습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 요요 왔는데 다시 빼는 방법 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.다이어트 약보다 식단 조절(탄수화물 줄이고 단백질 중심)과 유산소, 근력 운동 병행이 요요 극복에 더 효과적입니다.일명 빼빼주스는 일시적 수분 배출로 체중이 줄어든 듯 보일 수 있으나 근본적인 감량 효과는 미미합니다.단기간 감량은 가능하지만 건강한 방법으로 천천히 감량해야 요요 없이 유지될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 탄수화물은 무조건 피해야 하는건가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.탄수화물은 과도하게 섭취하면 지방으로 축적되지만에너지를 내는데 중요한 영양소이기 때문에적당량 섭취하는 것이 필요합니다.