안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 자고 일어나면 몸무게가 0.5 ~ 1kg정도 빠져 있던데 왜 그런건가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.자는 동안 땀과 호흡을 통해 수분이 빠져 체중계의 숫자가 내려가곤 합니다.이 감소분은 주로 수분이며 실제 지방이 빠진 것은 아닙니다.아침에 물을 마시면 다시 체중이 어느정도 회복됩니다.
기타 영양상담
Q. 삼계탕을 좋아해요 우리나라는 삼계탕을 언제부터 먹었나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.삼계탕은 조선 시대부터 보신 음식으로 먹었으나, 지금과 같은 형태는 20세기 초반부터 대중화되었습니다.초기 삼계탕은 닭과 인삼, 찹쌀 정도로 간단했지만, 현대에는 다양한 약재와 재료가 추가되어 풍미가 더 풍부해지게 되었습니다. 특별 레시피로는 황기, 당귀, 구기자 등을 넣거나, 버섯·대추·밤을 더해 건강 효과를 높인 변형 삼계탕이 인기입니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 단백질 쉐이크만 먹어도 괜찮을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.아침에 단백질 쉐이크로 단백질을 보충해주면 포만감을 줄 수 있고 다음식사의 과식을 방지할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 스트레스를 줄이기 위해서 매운거 먹는다는데 맞나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.매운 음식을 먹으면 몸에서 엔도르핀 같은 기분 좋은 호르몬이 분비돼 일시적으로 스트레스 완화에 도움될 수 있습니다.하지만 개인차가 커서 매운 음식을 못 먹으면 오히려 스트레스가 더 쌓일 수 있습니다.스트레스 해소 방법은 사람마다 다르니 자신에게 맞는 방식을 찾는 게 중요하다고 알려져 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 맵거나 자극적인 음식을 먹었을 때 배가 아픈 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.매운 음식 속 캡사이신이 위 점막을 자극해 염증과 통증을 유발할 수 있습니다.우유가 일시적으로 통증을 완화하지만 위 점막 손상을 막기엔 한계가 있습니다.매운 음식 섭취 후에는 식사량 조절, 자극적이지 않은 음식과 충분한 수분 섭취가 도움이 될 수 있습니다.