안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 저당 식단 계속하면 정말 체중 감량 효과가 있을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.저당 식단은 인슐린 분비를 줄여 체지방 분해를 유도하므로 꾸준히 실천하면 체중 감량에 효과가 있습니다.하지만 극단적인 탄수화물 제한은 피로, 변비, 영양 불균형을 초래할 수 있어 채소와 적정량의 복합 탄수화물은 꼭 포함해야 합니다. 장기적으로 유지하려면 충분한 수분 섭취, 전해질(칼륨·마그네슘) 보충, 그리고 개인 체질에 맞춘 균형이 중요하다고 생각합니다.
다이어트 식단
Q. 하루에 평균 1시간은 걷는데 살이 안빠져요.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.단순 산책보다는 빠르게 걷기(시속 5~6km)나 팔을 크게 흔들며 걷는 등 유산소 효과를 높이는 방식이 체지방 감량에 더 효과적일 수 있습니다. 1일 1식이라도 섭취 칼로리나 나트륨, 수분 섭취 불균형이 있으면 붓기나 체중 정체가 올 수 있습니다.자세 교정, 걷기 시간 중 간헐적 속도 변화(인터벌 걷기)를 병행하면 더 좋은 다이어트 효과를 볼 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 아욱에 다양한 영양소가 있다고 하는데 구체적으로 어떤게 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.아욱에는 식이섬유, 칼슘, 칼륨, 철분, 비타민 A·C·K 등이 풍부해 뼈 건강과 면역력 강화에 좋습니다.특히 진한 녹색잎에는 항산화 성분인 베타카로틴이 많아 노화 방지와 피부 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 소화에도 좋아 전통적으로 해장국이나 된장국 재료로 활용되어 왔습니다.
기타 영양상담
Q. 수제버거 맛있게 만드는 비법 같은 게 있을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.수제버거 패티는 목심(척아이롤)과 갈빗살을 7:3 비율로 섞고, 굽기 전 차갑게 유지해 육즙을 지키는 것이 핵심입니다.번은 브리오슈 번을 살짝 구워 바삭한 식감을 주고, 소스는 마요네즈+머스터드+다진 피클+레몬즙으로 간단하게 풍미를 살릴 수 있습니다. 양상추·토마토·구운 양파를 곁들이면 식감과 단맛이 살아나 수제버거의 완성도를 높여줍니다.
다이어트 식단
Q. 식단 중간에 폭식 충동이 올 때 이를 예방할 수 있는 저칼로리 포만감 식품에는 어떤 것들이 있나요??
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.저칼로리이면서 포만감이 큰 식품으로는 삶은 달걀, 오트밀, 곤약, 샐러리, 양배추, 그리고 당근 등이 효과적입니다.특히 식이섬유가 풍부한 채소나 수분 함량이 높은 과일(예: 자몽, 수박)은 폭식 욕구를 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 밤에는 따뜻한 무가당 허브차나 두유 한 잔으로 심리적 포만감을 더하는 것도 좋은 방법입니다.