안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
환자 식단
Q. 고지혈증으로 유발될 수 있는 질병은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 고지혈증은 혈액 내 지방과 콜레스테롤이 많은 질환입니다.고지혈증의 원인으로는 운동 부족과 식습관(포화지방이 많은 식단)으로 기인된 것이 많습니다.특히, 식습관 중에서, 인스턴트, 패스트푸드, 튀기 등을 많이 먹고 잡곡밥, 채소를 먹지 않을 경우에 나타납니다.그래서, 운동과 식습관, 그리고 건강기능식품의 섭취 등으로 관리가 가능합니다.그러나, 지속될 경우에는 동맥경화, 뇌졸증, 고혈압, 지방간, 비만 등의 합병증을 유발할 수 있습니다.특히, 나이가 들면 들 수록 근육양이 빠지고 살이 찌는 등의 현상이 나타나기 때문에 더욱 더 관리가 필요합니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 코연자임 Q10이 체내에서 하는 역할이 무엇인가요?
안녕하세요. 코앤자임Q10은 강력한 항산화 역할을 합니다. 그리고 추가로, 에너지 생산에 반드시 필요한 요소입니다.또한, 고혈압에 도움이 됩니다.코앤자임Q10은 하루에 90~100 mg이 기능성을 제공받을 수 있는 제공량입니다.코앤자임의 경우, 채소나 약채 보다는 생선과 고기에서 주로 발견됩니다. 고등어 등 입니다.그러나, 위의 90~100 mg을 섭취하기에는 생선과 고기만 엄청 먹지 않는 이상 채우기 어렵습니다.그래서 건강기능식품 중에서 코앤자임Q10이 들어간 제품을 구매해서 드시는 것이 더 좋습니다.감사합니다.
기타 영양상담
Q. 고기먹고나서 조금 있다가 레몬수를 마시면 소화 및 기름 분해하는데 도움이 되나요?
안녕하세요. 레몬수가 직접적으로 고기, 고기 기름 등을 걸러주곤 하지 않습니다.다만, 고기를 먹고 나서 레몬수를 마시는 것으로 고기에 대한 소화에 도움을 줄 수 있습니다.레몬수의 경우 신 맛이 강한 구연산이 들어 있습니다.구연산이 위에 들어가면 pH를 낮추는 역할 뿐만 아니라 위산의 분비를 촉진하여 소화 효소(특히, 단백질 분해 효소)의 활성을 촉진시킵니다.감사합니다.
환자 식단
Q. 당뇨있는 사람 고기먹는 요령알려주세요?
안녕하세요. 사실 고기 자체는 크게 문제가 되지 않습니다.그러나, 한가지 조언을 드리면 고기를 고르실 때, 지방이 적고 단백질 많은 부위가 좋습니다.문제는, 고기를 조리하는 과정입니다.그 과정 가운데, 설탕 등의 조미가 들어가면 문제가 될 수 있습니다.또한, 갈비 등도 설탕 등으로 재우는 과정이 들어가기 때문에 당이 높아집니다.게다가, 고기만 먹는 것이 아니라 소스 등과 같이 먹는 경우에도 문제가 될 수 있습니다.고기 자체에 탄수화물이 적고, 지방이 적다면 고기를 구워서 먹는다고 하여 크게 문제가 되지 않으나, 그 과정 중에서 부수적인 부분을 최대한 적게 하는 것이 필요합니다. 감사합니다.
다이어트 식단
Q. 배가 나왔다는 기준은 밥먹기 전,후 어떨때 이야기를 하나요?
안녕하세요. 배가 나온 기준은 사람마다 다 바라보는 관점이 다릅니다. 즉, 주관적인 부분이 많습니다.일반적으로 체중은 아침에 공복인 상태에서 측정하는 것이 가장 바람직 합니다.이유는 음식물에 대한 영향이 가장 적기 때문입니다.배가 나왔다는 것도 마찬가지 아닐까 싶습니다.공복인 상태, 특히 아침에 배가 나왔느냐를 생각해보면 될 것 같습니다.명확한 기준은 없어서 두루뭉실하게만 말씀드렸습니다. 양해구합니다. 감사합니다.