안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 커피가 몸에 미치는 영향은 무엇인가요?
안녕하세요. 커피로 인한 어떤 생리적 작용은 카페인에 의한 것이 많습니다.긍정적인 측면으로는 졸음 개선, 각성 효과, 집중력 향상 등이 있습니다.운동을 할 경우, 운동의 활성을 촉진시켜줍니다.반대로 너무 마신 경우에, 중독, 수면 방해, 심장의 두근 거림, 불안증 등이 있습니다.안 마시다가 마시는 경우에는 조금만 드셔서 자신의 상태를 살피는 것이 중요합니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 트랜스지방이 건강에 해로운 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 트렌스 지방산은 불포화지방산을 포화지방산으로 만드는 과정 중에 생성이 됩니다.이러한 과정은 지방의 풍미 증가를 위한 하나의 식품 가공 기법입니다그러나, 콜레스테롤(나쁜 LDL) 증가, 동맥경화, 염증 증가 등의 이유로 건강에 해롭습니다.그래서 트렌스 지방산을 위해요소로 식품에서 관리하기도 합니다.감사합니다.
기타 영양상담
Q. 계란은 식물성 동물성 중에 어떤 단백질 인가요?
안녕하세요.계란은 동물성 단백질에 속합니다.계란은 닭으로부터 기인된 것이기에 동물성에 속한다고 보시면 됩니다.그래서, 동물성 단백질만으로 아미노산 전체 100%를 보충할 수 있는 것이 아니기 때문에식물성 단백질과 함께 균형있게 섭취하는 것이 좋습니다.감사합니다.
환자 식단
Q. 목이 슬슬 불편해 옵니다 다시 목감기가 걸릴 것 같은 예감이 듭니다
안녕하세요. 저도 목이 슬슬 따갑고, 기침이 나오네요. (코로나 아닌가 싶기도 하고)도라지, 배, 생강을 직접 구해서 먹는 것은 번거로움이 많습니다.시중에 나오는 도라지 즙, 배즙, 생강 차를 드시는 것이 편리합니다.만약에 직접 사서 만드신다면, 도라지와, 생강을 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 자른 다음에말리셔야합니다. 그리고 나서, 뜨거운 물에 넣어 우려낸 다음 마시면 됩니다.다만 위의 과정이 번거로울 수 있습니다.맛도 없어서 장시간 먹기 힘듭니다. 그래서, 가급적 구매하시는 것이 좋습니다.목은 건조한 환경, 미세먼지, 감기 등등에 의해서 잠길 수 있습니다.따뜻한 물을 자주 드시는 것이 좋습니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 먹으면 좋은 음식들좀알려주세요 공복에!!
안녕하세요. 저희 집에서 먹고 있는 방식입니다.사과: 껍질과 함께 - 식이섬유가 많고, 탄수화물, 비타민 공급에 좋습니다.계란: 삶은 것 - 단백질 공급원입니다. 때로는 후라이로도 먹습ㄴ디ㅏ.두부: 식물성 단백질 공급원으로 먹습니다.바나나: 포만감이 높고, 에너지 제공으로 좋습니다.삶은 고구마, 감자: 전날 삶아야하는 번거로움은 있지만 에너지 공급원으로 좋고 포만감이 높습니다.양배추: 비타민과 폴리페놀이 많고, 위에 좋습니다.견과류: 불포화지방산이 많아서 염증 제어에 좋으며 혈액 건강에 좋습니다. (단, 많이 먹지는 않습니다. 한 줌 정도)감사합니다.