안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 냉동식품에는 무조건 방부제가 들어가는 건가요???
안녕하세요. 냉동식품에 무조건 방부제가 들어가는 것은 아닙니다.냉장 식품과 냉동 식품에서의 차이에 있어서식품이 보유하고 있는 수분을 얼리느냐 얼리지 않느냐의 차이입니다.수분이 언다는 것은 그만큼 반응할 수 없다는 것을 의미합니다.이는, 화학적, 생물학적 모든 적용입니다.냉장의 경우, 수분이 얼지 않기 때문에 반응이 일어납니다.다만, 온도가 낮아서 천천히 일어나는 것입니다.따라서, 냉동식품이라고 하여 반드시 방부제가 들어있는 것은 아닙니다.감사합니다.
다이어트 식단
Q. 우리 다이어트를 할때 무작정 굶거나 운동으로 몸을
안녕하세요.제가 했던 방법인데 도움이 되실지 모르겠습니다.저는 아침과 점심을 든든하게 먹었습니다.그리고, 저녁에는 특별한 일 없으면 조금이라도 소량 먹었습니다.그리고 2~4시간 정도 소화시키고 나서 운동을 했습니다.운동은 유산소 운동을 했는데요. 유산소 운동을 정해진 거리나 시간은 없었습니다.그런데, 하다보니 욕심이 생겨서 10 km까지도 뛰었어요. 이렇게 작년에 하니까 한 6 kg 정도 빠졌습니다.그리고 현재까지 그 체중이 1 kg 내외로 오르락 내리락하고 있습니다.날씨가 조금씩 따뜻해져서 다시 위의 방법대로 시작하려고 합니다.살이 빠지는 속도가 급격하지는 않지만그럼에도 불구하고 서서히 빠지고 다시 찌지는 않았습니다. 만족해하고 있어요.참고해주세요. 감사합니다.
다이어트 식단
Q. 단식으로 다이어트를 하면 안좋은거아닌가요??
안녕하세요다이어트 효과는 있습니다.다만, 단백질 쉐이크에 단식까지 한다고 하면 몸의 영양소 불균형으로 부작용이 있을 가능성이 매우 높습니다.특히, 단식의 경우, 어느 정도 단식을 하는지 등도 중요합니다.단식을 하더라도 충분한 양의 에너지 공급이 있어야 몸이 상하지 않습니다.다이어트가 끝나고 적정 체중을 유지하는 과정에서 요요가 올 수 있기 때문에 몸이 견딜 수 있을 지가 의문입니다.느리지만 건강한 다이어트가 좋은 것 같아요. 감사합니다.
다이어트 식단
Q. 단백질 쉐이크만 하루종일 먹어도 괜찮은가요??
안녕하세요. 단백질 쉐이크만 하루 종일 한달 먹는 것은 좋지 않습니다.왜냐하면 영양소 불균형의 이슈가 있을 수 있기 때문입니다.영양소가 다 포함되어 있다고 하더라도그 양이 하루 필수적으로 충족되어야하는 양을 전부 충족시키는 것은 아니기 때문입니다.단백질 쉐이크는 보충제인데, 보충제의 개념이 부족한 것을 채워준다는 추가해준다는 의미가 강합니다.따라서, 단백질 쉐이크와 함께 적절한 식이섭취 등을 하는 것이 중요합니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 모든 술은 염증에 좋지 않은건가요??
안녕하세요.알콜의 섭취는 간에서 아세트알데히드라는 독성물질로 전환되고, 다시 아세테이트로 바뀝니다.술에는 기본적으로 알콜이 있습니다.알콜 자체도 자극성이 있는 부분이 있습니다. 위에 알콜이 들어가면 점막 등을 손상시킬 수 있으며, 특히 알콜의 경우 흡수가 위에서도 되는 부분이 있어서 위염이 있다면 더욱 위를 자극하여 위염을 완화시키는 것이 아니라 악화시킵니다.앞서 설명드린 과정에서 간에서는 산화적 스트레스와 관련된 물질을 만드는데, 이 물질이 각종 조직에서 염증을 유발합니다. 특히, 아세트알데히드는 비염 등을 악화시킬 수 있는 요인이 있습니다.만약에 술이 아무 관련이 없거나, 어느 정도 긍정적인 영향이 있다면, 병원에서 환자에게 권했거나 아니면 별 이야기 안했을꺼 같습니다.참고부탁드립니다.