안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
영유아·아동 식단
Q. 호두같은 견과류는 몇살 부터 주는것이 좋은가요?
안녕하세요. 호두나 땅콩 같은 경우 어느 정도 치아가 있어야합니다. 그래서 어금니가 1개 정도 있는 시점에서 씹을 수 있습니다.너무 어릴 때 주면 목에 걸릴 수 있으므로 잘라서 주는 것이 필요합니다. 혼자서 적어도 씹어서 먹을 정도는 되어야합니다 .사실 더 중요한 것은 알레르기 반응입니다. 그래서 아기들에게 견과류늘 줄 때 반드시 잘 살펴보고 알레르기 반응이 있는지 없는지를 꼭 체크해야합니다. 감사합니다.
생물·생명
Q. 유기물과 무기물의 차이점을 알고 싶습니다.
안녕하세요. 쉽게 유기물은 탄소(C)를 포함하는 화합물입니다.무기물은 탄소(C)를 포함하지 않는 화합물입니다.유기물은 주로 생명체에서 발견할 수 있으며 무기물은 생명체 외에서 찾을 수 있습니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 야식을 매일 먹게되는데 어떻게 해야할까요
안녕하세요. 11시 쯤에 꼭 하시는 일이 있으신가요?제일 좋은 방법 중에 하나는 잠을 청하는 것입니다.또 다른 방법을 드리면, 집 안에 먹을 것을 두시지 않는 것입니다.마지막 방법은 밖으로 나가는 방법입니다.잠을 청하면 잠을 자서 다음날 아침을 먹게 되어 좋습니다.먹을 것을 두지 않으면 야식을 먹고싶어도 먹지 않게 됩니다. 밖에 나가면 집에서 먹을 수 없기에 쉽게 음식에 손이 닿지 않게 됩니다.물론, 야식을 끊는 것은 어렵습니다. 그래도 조금이나마 도움이 되셨으면 합니다.
기타 영양상담
Q. 빵을 먹고 속이 편했는데 색다른 재료가 들어간걸까요?
안녕하세요.다양한 요인이 있을 수 있습니다.1) 원료밀로 난든 것이 통밀로 만든 것보다는 부드럽습니다. 이는 통밀 속에 식이섬유가 다량 함유되어 있기 때문입니다.이런 관점에서 gluten 함유의 우무에서도 차이가 있을 수 있습니다.2) 유기농 등농약의 사용 유무식품첨가물의 사용 유무등등에 따라서 위에서 느끼는 정도 또는 민감성에 영향이 있을 수 있습니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 초콜렛보다 혈당을 높이는 음식이 있나요?
안녕하세요. 초콜릿은 코코아를 기반으로 만듭니다. 거기에 꿀 등을 넣어서 단맛을 냅니다.버터를 섞어서 모양을 만듭니다. 그래서 초콜릿에는 실제로 전부 다 당은 압니다.그래서 초콜릿 보다 혈당을 높이는 설탕, 정제된 당으로 만든 식품 등입니다. 정제된 당으로 만든 식품으로는 과자, 빵, 떡, 주스 등이 있습니다. 혈당을 얼마나 빠르게 올리느냐에 대해서는 GI 지수가 있습니다. 포도당을 100으로 잡을 때 인데, 앞서 말씀드린 식품은 포통 70~90 정도 됩니다.초콜릿은 40~60 정도 입니다 .높을 수록 빠르게 혈당을 올린다는 의미입니다. 참고해주세요. 감사합니다.